老北京重口味黑暗料理,小編一個都不敢吃
新疆百姓醫院張紹平
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炸蠍子:油炸蠍子,味極鮮美,脆而不堅,香酥可口,而且有鎮痙、熄風、攻毒的功效哦。經高溫破壞,蠍子毒性減少,吃起來酥脆可口,只是看起來張牙舞爪有點兒瘮人,你,敢來一隻麼?
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活章魚:一上桌你會看到活章魚舞動一條條小觸角,好像在跟你做命運的最後抗爭:“表吃我!”章魚滑溜溜的夾起來太費勁,我夾我夾夾,沾料,塞進嘴巴,成功!咦?淡淡的鹹味和鮮味,很好吃的鬧!和觸角做了一小會兒鬥爭以勝利告終!
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烤腦花:烤腦花是重慶地區的特色小吃,用豬腦子,扮之以辣椒粉、其他佐料,火烤而成,氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。注意:對動物腦子天生恐懼者慎入。
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海腸子:海腸子是一種長圓筒形軟體動物,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。海腸不光長得像裸體海蔘,其營養價值比起海蔘也不遜色。夾起一根放進嘴裡,質嫩味佳,清鮮爽口。
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螞蚱:螞蚱在雲南菜菜單還是比較常見的,炸各種昆蟲好像是雲南人的最愛。炸出來看著有些些抗拒,但吃起來酥酥的有點像炸小河蝦,但肉感更醇厚些,香脆可口,是一種能讓人記憶深刻的味道。愛它的人隔一段時間不吃都會按捺不住。
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炸竹蟲:竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內,以食嫩竹為主,竹蟲經炸後色澤金黃而油亮,酥脆芳香,蛋白質含量高,是佐酒佳餚。雲南菜館經常能吃到。
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牛頭:牛頭宴雖然看起來嚇人,但總的來說味道還可以,肉質鮮香,吃起來有嚼勁,牛肉的肉香味會在脣齒間久久迴盪。吃完牛頭再來點清淡蔬菜,堪稱絕配。相信吃過的人都不會失望。
2017-10-08
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