大家都知道中國特別能吃，也特別會吃。天上飛的，地下走的，水裡有遊的，香的臭的，甜的辣的，甚至是各種動物的腦髓，內臟...沒有一樣是中國人不敢吃的，但是這些東西在歪果仁的眼裡就是個黑暗料理，甚至覺得這些東西很骯髒。不過說起黑暗料理，中國人可不是鼻祖，歐洲中世紀的貴族才是真正的黑暗料理之王。
最早的黑暗料理一詞不單單只是形容食物難以下嚥，而是形容吃飯的氛圍。中世紀時期，意大利的那不勒斯王國有個變態的吃飯怪癖，他喜歡在殺人之後把屍體製成標本，然後再按照“最後的晚餐”的樣子將屍體擺放好然後跟他一起用餐。大家可以大膽地想象下，幾具屍體坐在你旁邊你還能吃得下飯嗎？可是那不勒斯王國卻很享受，這一個變態的重口味行為讓大家是十分的害怕他，這一行為甚至被很多導演採用到美劇的情節裡。
中國人常吃的黑暗料理無非是一些奇怪的搭配或者是一些看起來汙穢的食材，但是歐洲人就不一樣了，他們吃的黑暗料理是很高級而且少見的，只有真正的貴族才能吃到的東西。其中最受歡迎的是一種魚，叫七鰓鰻。
根據中世紀的史官的記載，曾經有一位亨利國王偶然在諾曼底的利翁拉福雷發現了一種叫七鰓鰻的魚，國王很愛吃，即使吃了會鬧毛病也要吃。他的專屬醫生曾經多次勸阻他以後不能再吃了，自古以來都是忠言逆耳，國王沒有聽從醫生的建議。沒過多久國王就突然暴斃了，死之前全身都在猛烈地抽搐。原來是因為這七鰓鰻食用多了會讓人的身體產生一種有毒的液體，會積累很多許多的寒氣在人體裡直至死亡。
其實七鰓鰻是一種魚類寄生物種，嚴格來說它並不是真正的魚。七鰓鰻的做法通常是先用酒將其浸泡致死，然後再放到烤架上，吃起來是又香又脆，還很補身體。所以即使亨利國王因吃這個而死，也阻擋不了大家對它的喜愛。英國的王室是七鰓鰻的頭號粉絲，查理三世在世的時候，每年的聖誕節都會去賽文河邊的格洛斯特住上幾天，為的就是去品嚐那裡的當地特色美食——七鰓鰻派。
歐洲的中世紀其實是他們黑暗料理的鼎盛期時，七鰓鰻只是冰山一角，在他們黑暗料理的菜單上還有剁麻雀、烤天鵝、燉海狸、飛鳥派，火烤獨角獸，煮海豚等等。14世紀的時候，米蘭有一位馬伊諾·德·馬伊內裡醫生根據這些黑暗料理的菜單撰寫了一本調理身體的健康食譜，裡面的記錄就有海豚跟海狸尾巴，這兩種動物被歸類成了“獸類”魚，跟七鰓鰻差不多。食用起來一樣具有毒性，但是十分補身體。
歐洲人在吃的方面絕對不亞於中國人，可以說他們為了製成自己想吃的黑暗料理是很有耐心有派頭的並且很不擇手段。烤天鵝是歐洲人眼裡的重頭戲，其實做法跟今天的火雞差不多，只不過做法更精緻。他們會先把天鵝掏空再填上餡料進行烘烤。烘烤完成之後會把天鵝的羽毛、翅膀和頭又重新裝回去進行擺盤，一道“天鵝騎士”就完成了。不得不說這很符合歐洲貴族奢華土豪行為。
人們都說每個少女的心裡都住著一頭獨角獸，然而在歐洲就連這樣的神獸都難逃他們的嘴。因為神獸行蹤怪異，所以貴族們會找一個處女來吸引獨角獸出來，當獨角獸趴在少女腿上聽歌時，貴族的廚子就會在背後用刀將獨角獸的頭砍下來。這個頭還是有寓意的，吃飯的貴族用餐的時候，只有最尊貴的人才能享用這個頭。
從有毒的七鰓鰻到罕見的獨角獸，這些如此奇怪的如此珍稀的東西歐洲人都敢吃，在下真是佩服。如今的歐洲菜系都是清新寡淡的，我想他們怎麼也想不到幾百年前他們的祖先這麼牛哄哄吧，我敢說即使是中國人也是甘拜下風。是你也會吃這些黑暗料理嗎？