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新疆大盤雞的誕生過程，算得上是民族團結的產物。
是各民族美味融合的結晶，它有雞塊，蔬菜還有主食，味道上既有新疆人的辣味，又有四川人的麻味，一盤份量十足的大盤雞實惠誘人，充分展示了咱西北人的豪放與好客，在烹飪過程中，不僅對火候有嚴格的把控，在取材上更是精緻又精，雞是散養在果木裡的農家土雞，土豆是沙灣本地產的澱粉含量高的土豆，辣皮子是安集海的肉厚味美的線幹辣椒，再配以山藥，芋頭，地瓜等菜類，從營養學角度講，這類實材飽腹強，膳食纖維多，熱能量，脂肪低，是營養健體的佳餚，適合老中少各類群體。經過幾十的變遷，人們的口味不斷變化，大盤雞不自覺地融合了多種口味，越來越受更多的人喜愛，這一道符合多口味，多地方的大盤雞是新疆飲食的精華，是民族文化大融合的典型標誌、，
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新疆大盤雞的誕生過程，算得上是民族團結的產物。
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