本食譜來自【艾瑄兒】老師分享的饞嘴美食牙籤肉的做法，肉類、零食、烤箱食譜；需要烹飪時間：30–60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；
小時候，除了逢年過節，平常無論是肉葷還是零食，其實都是很難得的。記憶中，所有吃進嘴裡的糧食，蔬菜，或者油，幾乎都是靠她們的雙手獲得。那時，一至春天，大片大片的油菜花叢，空氣裡瀰漫著油菜花香，特別美好。感謝豆果和金龍魚，讓我的舌尖味蕾再次回到當初的美好。
做饞嘴美食牙籤肉所需食材：
主料：瘦肉，姜，蒜，幹辣椒，花椒
饞嘴美食牙籤肉的做法步驟：
1. 瘦肉切薄片，用適量生粉，鹽，胡椒粉，生抽醃製半個小時左右
2. 準備好要用的食材
3. 醃好的肉片用牙籤串起來
4. 鍋內倒往金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，話說，真香
5. 放入牙籤肉中火炸
6. 炸至邊緣有些焦黃色撈出備用
7. 炸好的牙籤肉
8. 別起油鍋，倒油，小火煸出花椒的香味，然後把花椒取出
9. 爆香姜蒜
10. 放入幹辣椒，我加了二勺辣椒粉
11. 放入牙籤肉一起翻炒，沿鍋邊加入少許涼白開，大火收汁即可
12. 非常香，無論下飯還是當作零食，絕對讓你停不下來。
13. 口水ing……
14. 不僅有顏值，更兼具美味
15. 好吃的不要不要的……
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