陝西美食之油潑面，讓你吃過讚不絕口。
在陝西美食中，人們最能稱道的便是那幾種耳熟能詳的風味特色小吃，什麼牛羊肉泡饃，秦鎮米皮，岐山臊子面，蕎麵餄餎等等，但是今天要提的確實在當地比這些美食名氣上稍微遜色一些，但是美味程度絲毫不必它們差的一種麵食，那就是油潑面，是的，在陝西，最不缺的是麵食美味，而最美味的則屬那幾種有名的風味小吃了，但是油潑面在它們之中，缺絲毫不會遜色，它的令人喜好的程度，甚至超過了其他的麵食，因此接下里讓我們來走進看看這個讓老少喜歡的美食的故事吧。
陝西美食之油潑面，讓你吃過讚不絕口。
在陝西美食中，人們最能稱道的便是那幾種耳熟能詳的風味特色小吃，什麼牛羊肉泡饃，秦鎮米皮，岐山臊子面，蕎麵餄餎等等，但是今天要提的確實在當地比這些美食名氣上稍微遜色一些，但是美味程度絲毫不必它們差的一種麵食，那就是油潑面，是的，在陝西，最不缺的是麵食美味，而最美味的則屬那幾種有名的風味小吃了，但是油潑面在它們之中，缺絲毫不會遜色，它的令人喜好的程度，甚至超過了其他的麵食，因此接下里讓我們來走進看看這個讓老少喜歡的美食的故事吧。
在陝西，小麥是當地的主要種植作物，在農村，你會發現大片的麥田，金燦燦的，像是黃金一班的顏色，也是這些黃金般的小麥，構成了陝西人的上百種的麵食文化，在豐收時節，樸實的陝西人民在收穫小麥後，會直接將小麥儲存起來，放到窯洞或者地窖裡面，在那裡面，是有者冬暖夏涼功效，因此人們都喜歡在這裡面放置一些重要的東西，以用來長期儲存，這樣可以最好的保存住糧食的品質，接下來讓我們看看這道美食的製作過程吧。
陝西美食之油潑面，讓你吃過讚不絕口。
在陝西美食中，人們最能稱道的便是那幾種耳熟能詳的風味特色小吃，什麼牛羊肉泡饃，秦鎮米皮，岐山臊子面，蕎麵餄餎等等，但是今天要提的確實在當地比這些美食名氣上稍微遜色一些，但是美味程度絲毫不必它們差的一種麵食，那就是油潑面，是的，在陝西，最不缺的是麵食美味，而最美味的則屬那幾種有名的風味小吃了，但是油潑面在它們之中，缺絲毫不會遜色，它的令人喜好的程度，甚至超過了其他的麵食，因此接下里讓我們來走進看看這個讓老少喜歡的美食的故事吧。
在陝西，小麥是當地的主要種植作物，在農村，你會發現大片的麥田，金燦燦的，像是黃金一班的顏色，也是這些黃金般的小麥，構成了陝西人的上百種的麵食文化，在豐收時節，樸實的陝西人民在收穫小麥後，會直接將小麥儲存起來，放到窯洞或者地窖裡面，在那裡面，是有者冬暖夏涼功效，因此人們都喜歡在這裡面放置一些重要的東西，以用來長期儲存，這樣可以最好的保存住糧食的品質，接下來讓我們看看這道美食的製作過程吧。
首先呢，油潑面第一比較重要的就是它的面，不錯，在當地的正宗麵館裡，裡面的師傅做油潑面都是人工扯出來的面，經過師傅的用力甩扯之後，反覆幾次，才將麵條準備好，這是首要的，也是重要的第一步，然後呢，我們需要準備一鍋燒開的熱水，在麵條準備好之後，就可以直接將麵條下鍋啦，也是非常的簡單呢，注意，煮麵的時候，我們要使用大火進行烹煮，然後我們需要使用筷子對面條進行不停的攪拌，這樣可以使得麵條保持它的口感光滑和質感勁道有韌性，煮好之後，我們可以自由的放一些自己喜歡配料呢，所以這一點是非常舒服的，之後要開始最特色的也是最最重要的一步啦，開始放上辣椒麵在面的上面，另一步驟就是將油用大火燒熱，接下來就把熱油快速的潑到剛才準備好的面上，你會聞到非常好聞的一股辣椒的味道
陝西美食之油潑面，讓你吃過讚不絕口。
在陝西美食中，人們最能稱道的便是那幾種耳熟能詳的風味特色小吃，什麼牛羊肉泡饃，秦鎮米皮，岐山臊子面，蕎麵餄餎等等，但是今天要提的確實在當地比這些美食名氣上稍微遜色一些，但是美味程度絲毫不必它們差的一種麵食，那就是油潑面，是的，在陝西，最不缺的是麵食美味，而最美味的則屬那幾種有名的風味小吃了，但是油潑面在它們之中，缺絲毫不會遜色，它的令人喜好的程度，甚至超過了其他的麵食，因此接下里讓我們來走進看看這個讓老少喜歡的美食的故事吧。
在陝西，小麥是當地的主要種植作物，在農村，你會發現大片的麥田，金燦燦的，像是黃金一班的顏色，也是這些黃金般的小麥，構成了陝西人的上百種的麵食文化，在豐收時節，樸實的陝西人民在收穫小麥後，會直接將小麥儲存起來，放到窯洞或者地窖裡面，在那裡面，是有者冬暖夏涼功效，因此人們都喜歡在這裡面放置一些重要的東西，以用來長期儲存，這樣可以最好的保存住糧食的品質，接下來讓我們看看這道美食的製作過程吧。
首先呢，油潑面第一比較重要的就是它的面，不錯，在當地的正宗麵館裡，裡面的師傅做油潑面都是人工扯出來的面，經過師傅的用力甩扯之後，反覆幾次，才將麵條準備好，這是首要的，也是重要的第一步，然後呢，我們需要準備一鍋燒開的熱水，在麵條準備好之後，就可以直接將麵條下鍋啦，也是非常的簡單呢，注意，煮麵的時候，我們要使用大火進行烹煮，然後我們需要使用筷子對面條進行不停的攪拌，這樣可以使得麵條保持它的口感光滑和質感勁道有韌性，煮好之後，我們可以自由的放一些自己喜歡配料呢，所以這一點是非常舒服的，之後要開始最特色的也是最最重要的一步啦，開始放上辣椒麵在面的上面，另一步驟就是將油用大火燒熱，接下來就把熱油快速的潑到剛才準備好的面上，你會聞到非常好聞的一股辣椒的味道
當然，在進行這個過程是要注意安全哦，之後可以根據個人口味放一點醋或者醬油等等，這樣一道美味的油潑面就製作完成了，記住，一定要趁熱吃啊，涼了再吃可就失去了7分的精氣神啦。在當地人都是喜歡吃麵時就著一口大蒜，啊，那簡直是美味，當然啦，不喜歡大蒜的人可以不用考慮這個建議啦。
這樣的油潑面真的是美味至極呀，如果你去一次陝西的話，你可以去嘗試一次正宗的油潑面，一定讓你愛到受不了，而且還有很多其他的著名小吃和美麗的名勝古蹟，希望未來的你們來到美麗的陝西會是你一次美妙的旅程。