小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
3、再把生薑去皮洗乾淨，切薑末；大蒜剝衣洗淨，切蒜末；香蔥去根鬚洗淨，切蔥粒放在一旁待用。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
3、再把生薑去皮洗乾淨，切薑末；大蒜剝衣洗淨，切蒜末；香蔥去根鬚洗淨，切蔥粒放在一旁待用。
4、把炒鍋清洗乾淨，然後往炒鍋內倒入適量油並燒至七成熱；把薑末、蒜末放進去爆炒出香味，然後放入豆瓣醬，小火翻炒一會。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
3、再把生薑去皮洗乾淨，切薑末；大蒜剝衣洗淨，切蒜末；香蔥去根鬚洗淨，切蔥粒放在一旁待用。
4、把炒鍋清洗乾淨，然後往炒鍋內倒入適量油並燒至七成熱；把薑末、蒜末放進去爆炒出香味，然後放入豆瓣醬，小火翻炒一會。
5、等到豆瓣醬炒出紅油後，把之前切好的豬頭肉放進去翻炒3分鐘左右。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
3、再把生薑去皮洗乾淨，切薑末；大蒜剝衣洗淨，切蒜末；香蔥去根鬚洗淨，切蔥粒放在一旁待用。
4、把炒鍋清洗乾淨，然後往炒鍋內倒入適量油並燒至七成熱；把薑末、蒜末放進去爆炒出香味，然後放入豆瓣醬，小火翻炒一會。
5、等到豆瓣醬炒出紅油後，把之前切好的豬頭肉放進去翻炒3分鐘左右。
6、再放入青椒絲翻炒至斷生，加入雞精、鹽調味，撒入香蔥粒就可以出鍋裝盤了。
小時候超級喜歡吃豬頭肉，加上外婆又很疼我，於是每次去外婆家就有滿滿的一大盤青椒炒豬頭肉。清甜的青椒絲混合炒得軟糯飄香的豬頭肉，即便沒有米飯，也能輕輕鬆鬆自己消滅一大盤。
現在長大了，我也學會做豬頭肉給家人吃了，其實經過自己認真的學習，發現這道菜的做法還是很簡單的，不需要花費太多的時間就能做出來，而且豬頭肉有著豐富的營養價值，還能夠補虛、滋陰、養血、潤燥等等，可以說是老少皆宜了，喜歡吃豬頭肉的朋友可以試試這種做法喲！
準備食材：
豬頭肉500克、青椒3個、生薑5克、大蒜2瓣、香蔥2根、豆瓣醬1湯匙、雞精少許、鹽適量、油適量
製作方法：
1、把買回來的豬頭肉直接改刀切3毫米左右的薄片待用。
2、然後把青椒去蒂去籽後清洗乾淨，並切細絲待用。
3、再把生薑去皮洗乾淨，切薑末；大蒜剝衣洗淨，切蒜末；香蔥去根鬚洗淨，切蔥粒放在一旁待用。
4、把炒鍋清洗乾淨，然後往炒鍋內倒入適量油並燒至七成熱；把薑末、蒜末放進去爆炒出香味，然後放入豆瓣醬，小火翻炒一會。
5、等到豆瓣醬炒出紅油後，把之前切好的豬頭肉放進去翻炒3分鐘左右。
6、再放入青椒絲翻炒至斷生，加入雞精、鹽調味，撒入香蔥粒就可以出鍋裝盤了。
通過做這道菜我發現有時候懶人的智慧是無窮的，因為豬頭肉在別人眼裡是下酒菜，但在懶人的餐桌上，它是省工省料、調味簡單的一道好菜。
烹飪祕笈：
豬頭肉直接上熟食店買現成的即可，如果還想偷懶，都可以讓店家直接幫你切好；豆瓣醬入鍋之前要先剁碎一下，這樣口感會更佳；由於豬頭肉本身有味道，豆瓣醬也有鹹味，所以最後加鹽時一定要把握好分量。