美食圖集:最熟悉的家常豆腐,很多時候大魚大肉也抵不上家常味
芒果加奶昔
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很多時候,大魚大肉也抵不上的家常味, 就像這道“家常豆腐”。
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家常豆腐做出來的口感和營養都絲毫不比肉差,而且吃起來無負擔。
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做這菜要選用家常豆腐或者老豆腐做,對嫩豆腐而言,好切好煎,適合燉煮,而那種嫩豆腐更適合涼拌。
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炒豆瓣醬要用小火,用鏟子多翻動,否則容易扒鍋。
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配菜時加入了點豆角,主要是為了配色,你也可以根據個人的喜好,自由發揮。
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記得少放點鹽喲,豆瓣醬已經有些鹹味了。
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這菜是道飯遭殃的菜,要多備點米飯喲。
2017-11-01
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