'非常好吃的幾道家常美食，烹飪簡單，做法不麻煩，但是胃口超級好'
家常版口水雞
家常版口水雞
食材：整雞腿2只；小黃瓜1根；生薑1小塊；蒜瓣3-4瓣；小蔥適量；香菜適量；花生少許；調料；味極鮮醬油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1湯匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1湯匙；油辣子適量；香油少許；糖適量；鹽少許；醋適量
做法：
1、雞腿放入冷水鍋，加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火，接著蓋蓋燜15分鐘；燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出；
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用；雞腿斬塊放入碗中備用；花生炒熟後剁碎備用；
3、調製醬汁：將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用；
4、將調好的醬汁淋在雞肉上，接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
杏鮑菇回鍋肉
家常版口水雞
食材：整雞腿2只；小黃瓜1根；生薑1小塊；蒜瓣3-4瓣；小蔥適量；香菜適量；花生少許；調料；味極鮮醬油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1湯匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1湯匙；油辣子適量；香油少許；糖適量；鹽少許；醋適量
做法：
1、雞腿放入冷水鍋，加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火，接著蓋蓋燜15分鐘；燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出；
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用；雞腿斬塊放入碗中備用；花生炒熟後剁碎備用；
3、調製醬汁：將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用；
4、將調好的醬汁淋在雞肉上，接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
杏鮑菇回鍋肉
食材：杏鮑菇1個五花肉適量蒜3-4瓣姜3片蔥2根豆瓣醬1勺幹辣椒5個料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒鹽適量
做法：
1、五花肉洗淨，放入滾水中焯熟。將五花肉撈出，切成薄片，杏鮑菇切片。
2、熱油倒入蔥薑蒜、幹辣椒煸出香味，小火將五花肉炒熟後，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，再加入適量白砂糖。
3、倒入杏鮑菇，大火炒熟，加入1勺生抽，1勺料酒，可再加適量老抽，裝盤。
杭椒爆牛肉
家常版口水雞
食材：整雞腿2只；小黃瓜1根；生薑1小塊；蒜瓣3-4瓣；小蔥適量；香菜適量；花生少許；調料；味極鮮醬油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1湯匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1湯匙；油辣子適量；香油少許；糖適量；鹽少許；醋適量
做法：
1、雞腿放入冷水鍋，加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火，接著蓋蓋燜15分鐘；燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出；
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用；雞腿斬塊放入碗中備用；花生炒熟後剁碎備用；
3、調製醬汁：將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用；
4、將調好的醬汁淋在雞肉上，接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
杏鮑菇回鍋肉
食材：杏鮑菇1個五花肉適量蒜3-4瓣姜3片蔥2根豆瓣醬1勺幹辣椒5個料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒鹽適量
做法：
1、五花肉洗淨，放入滾水中焯熟。將五花肉撈出，切成薄片，杏鮑菇切片。
2、熱油倒入蔥薑蒜、幹辣椒煸出香味，小火將五花肉炒熟後，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，再加入適量白砂糖。
3、倒入杏鮑菇，大火炒熟，加入1勺生抽，1勺料酒，可再加適量老抽，裝盤。
杭椒爆牛肉
食材：肉片、料酒、澱粉、大蔥幹辣椒、醬油、鹽、糖、雞精
做法：
1、肉片用料酒，澱粉醃製10分鐘。
2、大蔥兩棵切成絲備用。
3、油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）
4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。
香菌豬蹄煲
家常版口水雞
食材：整雞腿2只；小黃瓜1根；生薑1小塊；蒜瓣3-4瓣；小蔥適量；香菜適量；花生少許；調料；味極鮮醬油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1湯匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1湯匙；油辣子適量；香油少許；糖適量；鹽少許；醋適量
做法：
1、雞腿放入冷水鍋，加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火，接著蓋蓋燜15分鐘；燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出；
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用；雞腿斬塊放入碗中備用；花生炒熟後剁碎備用；
3、調製醬汁：將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用；
4、將調好的醬汁淋在雞肉上，接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
杏鮑菇回鍋肉
食材：杏鮑菇1個五花肉適量蒜3-4瓣姜3片蔥2根豆瓣醬1勺幹辣椒5個料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒鹽適量
做法：
1、五花肉洗淨，放入滾水中焯熟。將五花肉撈出，切成薄片，杏鮑菇切片。
2、熱油倒入蔥薑蒜、幹辣椒煸出香味，小火將五花肉炒熟後，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，再加入適量白砂糖。
3、倒入杏鮑菇，大火炒熟，加入1勺生抽，1勺料酒，可再加適量老抽，裝盤。
杭椒爆牛肉
食材：肉片、料酒、澱粉、大蔥幹辣椒、醬油、鹽、糖、雞精
做法：
1、肉片用料酒，澱粉醃製10分鐘。
2、大蔥兩棵切成絲備用。
3、油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）
4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。
香菌豬蹄煲
食材：豬蹄2個、杏鮑菇1個、蟹味菇100克、茶樹菇150克、鹽6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2個、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、紅椒1根
做法
1.豬蹄洗淨，去雜毛，在開水中燙去血水
2.蟹味菇、茶樹菇去根洗淨，杏鮑菇洗淨後切成手指粗的長條，大蒜切段，紅椒切塊
3.豬蹄加水、鹽、料酒、生抽、八角、姜大火煮開，轉小火煲1小時左右
4.加入菌類和大蒜、紅椒，煲20分鐘，撒上白胡椒粉即可