'食慾不振，教你幾道簡單又下飯的家常菜，美味營養，好吃還不膩'
蘆筍炒肉
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。
清蒸紅衫魚
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。
清蒸紅衫魚
做法
1、把殺好的鮮魚（冰凍魚不適宜蒸食）洗淨瀝乾水，用少量的鹽將魚的兩面分別抹均勻；
2、姜切成絲，鋪在盤底和魚的表面上，肚子裡也塞進一點；
3、下鍋蒸10分鐘；
4、切一點蔥花備用，燒熱一點油（與平常炒菜的量相同）；
5、魚出鍋後撒上蔥花，淋入適量的李逵浾趑~豉油，將燒熱的油澆在魚的表面。
幹鍋羊蹄
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。
清蒸紅衫魚
做法
1、把殺好的鮮魚（冰凍魚不適宜蒸食）洗淨瀝乾水，用少量的鹽將魚的兩面分別抹均勻；
2、姜切成絲，鋪在盤底和魚的表面上，肚子裡也塞進一點；
3、下鍋蒸10分鐘；
4、切一點蔥花備用，燒熱一點油（與平常炒菜的量相同）；
5、魚出鍋後撒上蔥花，淋入適量的李逵浾趑~豉油，將燒熱的油澆在魚的表面。
幹鍋羊蹄
材料：去骨山羊蹄；配料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、幹椒、蔥、姜、蒜
做法：
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結、幹椒、豆瓣醬煸香至呈紅色；下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯；
2、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛；
3、挑出香料，裝入幹鍋內，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。
辣子炒雞
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。
清蒸紅衫魚
做法
1、把殺好的鮮魚（冰凍魚不適宜蒸食）洗淨瀝乾水，用少量的鹽將魚的兩面分別抹均勻；
2、姜切成絲，鋪在盤底和魚的表面上，肚子裡也塞進一點；
3、下鍋蒸10分鐘；
4、切一點蔥花備用，燒熱一點油（與平常炒菜的量相同）；
5、魚出鍋後撒上蔥花，淋入適量的李逵浾趑~豉油，將燒熱的油澆在魚的表面。
幹鍋羊蹄
材料：去骨山羊蹄；配料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、幹椒、蔥、姜、蒜
做法：
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結、幹椒、豆瓣醬煸香至呈紅色；下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯；
2、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛；
3、挑出香料，裝入幹鍋內，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。
辣子炒雞
食材：嫩雞仔1只、青椒3只、洋蔥、薑片、乾紅椒適量、鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、五香粉適量
做法：
1將雞洗淨斬大塊（雞頭、雞屁股不用），加入鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、五香粉密封醃製，我用保鮮膜密封放入冰箱醃製了一夜；
2熱鍋倒油，油要比平時多一點。先下洋蔥、薑片、乾紅椒熗炒，出香味後倒入醃製好的雞塊，注意：醃製雞塊的調料汁不要一起倒進去；
3急火快炒。在醃雞的調料之中加入些開水，分三、四次倒進鍋內，每次倒進的量要不使雞幹鍋為宜，水倒完後加入青椒，關小火，翻炒少許，即可。
椒鹽蝦
蘆筍炒肉
食材：蘆筍?5-10根、裡脊肉?200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。
清蒸紅衫魚
做法
1、把殺好的鮮魚（冰凍魚不適宜蒸食）洗淨瀝乾水，用少量的鹽將魚的兩面分別抹均勻；
2、姜切成絲，鋪在盤底和魚的表面上，肚子裡也塞進一點；
3、下鍋蒸10分鐘；
4、切一點蔥花備用，燒熱一點油（與平常炒菜的量相同）；
5、魚出鍋後撒上蔥花，淋入適量的李逵浾趑~豉油，將燒熱的油澆在魚的表面。
幹鍋羊蹄
材料：去骨山羊蹄；配料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、幹椒、蔥、姜、蒜
做法：
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結、幹椒、豆瓣醬煸香至呈紅色；下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯；
2、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛；
3、挑出香料，裝入幹鍋內，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。
辣子炒雞
食材：嫩雞仔1只、青椒3只、洋蔥、薑片、乾紅椒適量、鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、五香粉適量
做法：
1將雞洗淨斬大塊（雞頭、雞屁股不用），加入鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、五香粉密封醃製，我用保鮮膜密封放入冰箱醃製了一夜；
2熱鍋倒油，油要比平時多一點。先下洋蔥、薑片、乾紅椒熗炒，出香味後倒入醃製好的雞塊，注意：醃製雞塊的調料汁不要一起倒進去；
3急火快炒。在醃雞的調料之中加入些開水，分三、四次倒進鍋內，每次倒進的量要不使雞幹鍋為宜，水倒完後加入青椒，關小火，翻炒少許，即可。
椒鹽蝦
食材：鮮蝦500克、青紅椒各半個、大蒜半頭、椒鹽1茶匙（5克） 料酒1湯匙（15ml） 幹澱粉2湯匙（30克）
做法：
1、剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾，青紅椒去蒂去籽後切成碎末；
2、把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上；
3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出；
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝乾油份，鍋中的油倒出不用；
5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。