'心情不好試試幾道家常美食，好吃鮮美很精緻，讓你吃完心情舒暢'
心情不好試試幾道家常美食，好吃鮮美很精緻，讓你吃完心情舒暢
小炒黃牛肉
心情不好試試幾道家常美食，好吃鮮美很精緻，讓你吃完心情舒暢
小炒黃牛肉
這道菜是湘菜館點菜率很高的一道菜，也是我們家很愛的一道菜。小炒黃牛肉的做法有很多種，各個菜館做出來的味道都不同，這道菜大特色就是黃牛肉放的夠足。
食材：牛肉(裡脊) 200克、紅尖椒 30克、姜 10克、野山椒 10克、蒜 20克、生抽 1勺、食鹽 5克、雞精 半勺、蠔油 1勺、植物油 適量
做法：
1、牛肉要買裡脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒
2、橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩
3、紅尖椒、野山椒、姜、大蒜切好備用
4、先把牛裡脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油醃製一會，牛肉通過醃製可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩
5、熱鍋冷油，加入大蒜生薑煸鍋油炒香以後，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以後盛起來，紅尖椒、野山椒下鍋，炒出香味以後，牛肉再下鍋，一起快速翻炒
6、最後加少量的鹽、老抽調色，最後放雞精出鍋，上桌
川味魔芋
心情不好試試幾道家常美食，好吃鮮美很精緻，讓你吃完心情舒暢
小炒黃牛肉
這道菜是湘菜館點菜率很高的一道菜，也是我們家很愛的一道菜。小炒黃牛肉的做法有很多種，各個菜館做出來的味道都不同，這道菜大特色就是黃牛肉放的夠足。
食材：牛肉(裡脊) 200克、紅尖椒 30克、姜 10克、野山椒 10克、蒜 20克、生抽 1勺、食鹽 5克、雞精 半勺、蠔油 1勺、植物油 適量
做法：
1、牛肉要買裡脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒
2、橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩
3、紅尖椒、野山椒、姜、大蒜切好備用
4、先把牛裡脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油醃製一會，牛肉通過醃製可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩
5、熱鍋冷油，加入大蒜生薑煸鍋油炒香以後，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以後盛起來，紅尖椒、野山椒下鍋，炒出香味以後，牛肉再下鍋，一起快速翻炒
6、最後加少量的鹽、老抽調色，最後放雞精出鍋，上桌
川味魔芋
食材：泡生薑；魔芋；蔥；姜；泡辣椒三個；豆瓣醬一勺；生抽
做法：
1、魔芋切長方片，過水焯一下。蔥、姜、泡生薑、泡辣椒切末。
2、鍋內倒略多一些的油，三四成熱的時候，依次放入薑末、泡生薑泡辣椒末、一勺豆瓣醬、少許生抽煸炒，炒至湯汁亮紅。
3、鍋內加水，加入魔芋，水要能將魔芋淹沒。燒煮8分鐘左右，待魔芋入味即可盛出。撒上蔥花，上桌。
香辣魷魚絲
心情不好試試幾道家常美食，好吃鮮美很精緻，讓你吃完心情舒暢
小炒黃牛肉
這道菜是湘菜館點菜率很高的一道菜，也是我們家很愛的一道菜。小炒黃牛肉的做法有很多種，各個菜館做出來的味道都不同，這道菜大特色就是黃牛肉放的夠足。
食材：牛肉(裡脊) 200克、紅尖椒 30克、姜 10克、野山椒 10克、蒜 20克、生抽 1勺、食鹽 5克、雞精 半勺、蠔油 1勺、植物油 適量
做法：
1、牛肉要買裡脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒
2、橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩
3、紅尖椒、野山椒、姜、大蒜切好備用
4、先把牛裡脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油醃製一會，牛肉通過醃製可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩
5、熱鍋冷油，加入大蒜生薑煸鍋油炒香以後，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以後盛起來，紅尖椒、野山椒下鍋，炒出香味以後，牛肉再下鍋，一起快速翻炒
6、最後加少量的鹽、老抽調色，最後放雞精出鍋，上桌
川味魔芋
食材：泡生薑；魔芋；蔥；姜；泡辣椒三個；豆瓣醬一勺；生抽
做法：
1、魔芋切長方片，過水焯一下。蔥、姜、泡生薑、泡辣椒切末。
2、鍋內倒略多一些的油，三四成熱的時候，依次放入薑末、泡生薑泡辣椒末、一勺豆瓣醬、少許生抽煸炒，炒至湯汁亮紅。
3、鍋內加水，加入魔芋，水要能將魔芋淹沒。燒煮8分鐘左右，待魔芋入味即可盛出。撒上蔥花，上桌。
香辣魷魚絲
食材：魷魚須100g、西芹菜1棵、姜、花椒粒、大蒜、乾紅辣椒3個、招牌拌飯醬1大勺、白糖少許、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺
做法：
1、鍋中燒開水，加入少許料酒；
2、放入魷魚須，焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分；
3、鍋里加少許油，燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4、小火將配料煸香；
5、加入招牌拌飯醬；
6、小火翻炒出紅油；
7、加入魷魚須，再加入芹菜；
8、炒大概兩分鐘後，加入料酒翻炒均勻；
9、最後加入少許生抽和白糖，翻炒均勻出鍋
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