一堆就吃過麥當勞肯德基的大放厥詞!
從食材就完爆,外國人很多東西不吃,就說豬的內臟,放在廣東就是一煲美味的豬雜粥,多少人的宵夜首選,外國人直接扔掉
外國菜很複雜的烹飪只能在很貴的館子裡找到,而中國菜很複雜的烹飪從家裡就開始了,老外的家庭餐簡單到慘不忍睹,高端大家都差不多,而下限我們比他們高很多,所以他們的家裡飯要是食材不好,根本無法下嚥
個人認為,中國菜前十的省,隨便一個省的都能吊打歐美菜,他們品種套路也不多,日常做料理也是簡餐居多,哪有中國菜那麼複雜,複雜而且民間基礎也強才是真的強
我是做美食編輯的,工作當中負責了一個洋廚的欄目。雖然一直說中餐落後,到大多都是說意識形態,經營形式這些落後,日韓的餐飲業態就領先中國。但就口味而言,真的沒必要妄自菲簙,,作為一個君主制的文明古國,我們的前人花了太多的精力來討好,所以好的菜品太多太多,就口味和種類而言我們真的是吊打一切,我採訪的外國廚師都對這一點表示贊同,而且中餐這些年在中高端領域提升非常快,,最後說一句,不要理米其林評定,簡直噎---
真的,中國菜吊打世界菜。
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