特產就是指當地特有的且較為出名的、有文化內涵或歷史的產品。當然，在我國的特產就包含有紡織品、工藝品、礦物品等一些具有獨特品質的產品。隨著生活越來越趨向於城市化，農村的特色產品正在逐漸被人們遺忘，但於此同時，有一些在城市住久的居民也開始懷念農村的淳樸，再者中國是一個傳統的禮儀之邦，人們都相對的比較懷舊，這些農產品可以勾起很多人對兒時的回憶。在西藏，一些純天然的特產引起了很多人的關注，無論是食品還是工藝品，都是當地較為淳樸的特產。
犛牛肉
西藏的犛牛肉當然是最出名的，犛牛肉製作成的生肉醬那是小編吃過最難以忘懷的美食之一。藏族有句諺語：沒有犛牛就沒有藏族，而有藏族的地方，就有犛牛的身影。到西藏，如果沒吃過西藏的犛牛肉，就不要說你來過西藏。犛牛一直以來被稱為“高原之舟”，高原犛牛都以牧草為主食，小編曾在藏區跟團旅遊時聽導遊提到過，高原犛牛吃的是山珍野味：吃的是冬蟲夏草、喝的是農夫山泉、拉的是六味地黃丸，確實很形象的體現了犛牛的生長環境，因此，犛牛肉的肉質可以說，是牛肉中的極品。
在西藏，犛牛肉最為常見的做法就是被製成牛肉乾，犛牛肉乾顧名思義當然以犛牛肉為主要原料製作的。在製作牛肉乾時，為了保持牛肉的原味，很多地方的藏族人會將洗好的犛牛肉剔骨切成不同長度條狀，然後直接懸空掛到通風陰涼處。不過，在西藏最正宗的犛牛幹是沒有添加太多的調味料醃製的，等待自然風乾後就可以直接食用了，不過，一般人可能難以接受這樣風乾後的味道。現在市面上很多改良過的犛牛肉乾，味道確實不錯，值得推薦購買，可以帶回家和邀請親朋好友一起品嚐。
酥油
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。首先是先將奶汁加熱後，倒入木桶內來回抽打，直到能攪拌成油水分離的狀態，再把浮起來的一層淡黃色脂肪舀起來裝入口袋，冷卻後便是酥油了。酥油有很高的營養價值，有許多種吃法，不過在西藏，主要的是用於製作酥油茶。
手掌參
手掌參，顧名思義，形狀似手掌，是一種藏東南特有的非常名貴的藥材，有補血益氣等功效。味道有些像土豆，一般在石鍋雞裡都會嚐到。手掌參作為藏藥材中名貴的特產藥材之一，由於人工繁殖困難，長期以來手掌參藥材的來源完全依賴於自然野生資源。
青稞
青稞具有非常強的地域標識性，提到青稞人們便會想起西藏、想起青稞酒......大概再沒有什麼作物，像青稞一樣，與一個民族結合得如此緊密，青稞地上似乎從來都站著一位身著藏族傳統服裝的婦女，高原的陽光灑在大片的青稞地上，也灑在她的臉上。青稞，生長在青藏高原，經過馴化和栽培，青稞已經完全適應了極端的高原氣候，成為藏族人的主要食糧。
木碗
“丟也丟不下，帶也帶不走，情人是木碗該多好，可以揣在懷裡頭。”這是一首西藏古老歌謠中的歌詞，詞中藏族人將木碗比作情人，也可理解為木碗是和情人一樣重要的存在。一隻小小的木碗，對藏族人來說，是生活和情感的依託，可想而知木碗在藏族人生活中的重要性。西藏木碗輕便、結實、耐用，盛食物不改味、盛開水不會裂、摔地上不會破、不燙手也不冰手，深受牧民的歡迎。過去，木碗也是一種裝飾，古代的官員，都會將木碗隨身攜帶、掛在腰間，既做裝飾、又是身份和官階的象徵。對很多藏族人來說，一隻木碗的價值遠比黃金要珍貴，很多藏族人還會選擇將木碗傳承留給自己的後代。
藏香
藏香是西藏特產之一，在藏區，無論在寺廟還是普通人家，到處都散發了藏香的獨特味道，與奶茶、酥油的味道混在了一起，構成了神祕的西藏味道。藏香的外觀看上去很普通，但有著其他薰香無法比擬的藥物功效。最好的藏香加入了上百種香料和藥材，能使人心情舒暢。很多人並清楚，看上去氣候惡劣的雪域高原，實際上是植物的王國，藥用植物就有千種，是製作藏香最好的原材料。
藏靴
在西藏，藏靴自古就有著不可替代的重要地位，人們也叫它牧靴。原始的靴鞋，原料為牛皮，用較厚的牛皮作底，薄一點的作面，底和麵的縫合則用牛羊皮條，鞋口前端還有帶毛的牛羊皮裝飾。這種靴鞋或許可以說是藏靴的祖先吧。不過，它的後代經過漫長的發展變化，已經更為精緻、美觀、合理、實用，能適應牧民群眾在特殊的自然條件下生產、生活的需要，從而深受歡迎。初到拉薩的內地遊客，最開心的事就是在八廓街上把自己打扮得像個藏族人，只是寬大的藏袍，搭配一雙戶外鞋總感覺還差一些藏族氣息，如果能搭配藏靴那才夠味兒。