天津包子鋪多
天津人愛吃包子的也多
老勝香，陳傻子，張記包子
還有外地人來天津必吃的狗不理
都深受天津食客的喜愛
但要說起素包子
在天津人心目中的第一
一定是石頭門坎
御賜的店名，百年的招牌
讓石頭門坎“自帶光環”
皮兒軟餡兒香的素包
每一個都很有料
壹
不帶肉的包子，天津人吃了100多年
石頭門坎的包子講究皮薄餡大，十分注重內餡搭配。憑藉19種餡料、21褶素包，深得老天津人的喜愛。
獨流老醋配上特製的油辣子，再來幾瓣蒜，光是蘸料就已經把一條街的人都香哭了~
山野素包
一碟兩個，個個喧軟飽滿，頂上還根據餡料點了不同顏色的小點，十分可愛，肉丸仔細數了一下，還真是21個褶~
天津人對野菜有著特殊的感情，外地人嗤之以鼻的“雜草”，到了這就能變成精緻的美味。
鹹淡適中的山野素包菜香濃郁，包裹著雞蛋和白菜，一口下去比吃肉還美！
豆菜素包
豆菜素包餡料種類十分豐富，豆芽菜，木耳、豆皮、香乾、麵筋，再加上腐乳、麻醬、香油等，這種清爽的素香，巧妙地搭配在一起，是任何肉類都沒法比的。
銀耳香椿素包
Q彈脆爽的銀耳加上香椿、雞蛋和粉絲的點綴，沒吃過的很難想象它的味道，吃過之後頓時覺得鮮美清爽，比肉餡更能誘人食指大口，百吃不膩。
茴香雞蛋素包
茴香對於南方人來說，吃到的機率極低，但對於北方人，家家戶戶都離不開它。
茴香獨特的香氣和雞蛋的鮮味融合在一起，口感豐富不油膩，蘸點辣椒和醋更加鮮香！
貳
汁水四溢的肉包，很難不上癮
門墩肉包
不同於其他的餡料，門墩肉包個頭略小，麵皮也薄了很多，但餡料卻絲毫不顯少。
新出鍋的肉包香氣逼人，讓人食指大動，惹得小夥伴紛紛下手。
瘦肉的精華，變成了肥美的湯汁，湯汁又被邊緣的麵皮吸收，鮮美都被穩穩鎖住！
醬肉包
醬香十足的餡料包裹在富有彈性的麵皮中，掰開的瞬間香氣撲鼻，肉汁四溢。
肉丸最愛緊貼著肉餡兒那一層浸滿肉汁的皮，既有濃濃的肉香，又有發麵淡淡的甜味，融合在一起，一圈圈地繞在舌尖，久久不散。
叄
更多津味兒小吃，一站式get
在石頭門坎大門口的另一側，還設立了專賣各種天津特色小吃的窗口，煎餅果子、鍋巴菜，方便遊客一站吃遍天津美味。
煎餅果子
石頭門坎的煎餅果子分量十足，攤好後會連著紙袋一起一分為二，一份吃上半個就已經飽腹感十足。
餅皮勁道，果篦酥脆，用料實在，雖然肉丸覺得味道不如自家樓下的正宗，但方便快捷，全天供應~
鍋巴菜
天津人離不開鍋巴菜，帶著焦糖色的透亮滷子掛在泡的微軟的鍋巴外面，鮮香適口，細嚼之下，還能品到淺淺的豆香味兒。
香菜和麻醬的加持，刺激著味蕾忙不迭地奔赴下一口美味，宛如他鄉遇故知般驚喜。
菜糰子
2.5元一個的金黃色菜團墩實可愛，拿在手裡沉甸甸的，野菜和粉絲混合的餡料十分有嚼頭，怎麼吃都吃不夠。
黑米粥
天津人吃包子，一定要配上一碗熱氣騰騰的餛飩或粥。
香甜軟糯的黑米粥是再好不過的選擇，就著包子喝上一碗，舒服又熨帖。
肆
慈禧賜名的招牌，天津獨一份兒
據說，當年慈禧太后來天津天后宮進香，曾御駕親鄰品嚐素包，老佛爺食後喜形於色，連連稱讚"這家的素包味道真好，比御膳房的菜還順口"。
直到現在，石頭門坎古樸典雅的環境依然吸引著每一位本地或外地的食客，他們或是久聞大名，或是剛好路過，都忍不住停下腳步，一飽口福。
還專門設立的外賣窗口，種類同樣一應俱全，外帶的食客能更加方便快捷的購買。
獨特且只有在石頭門坎才能吃到素包，相信是每一個天津人記憶裡難忘的味道。
石頭門坎
地址：天津市南開區慎益大街南市食品街1區12號1-2樓
營業時間：週一至週日06:30-21:00
你知道哪些天津的百年老店呢？
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