廣東特色甜品—雙皮奶
雙皮奶是廣東的一種特色甜品，口感嫩滑，奶香濃郁，是女性和孩子難以拒絕的誘惑哦！
－ 準備食材 －
牛奶180ml
糖10克
雞蛋一個
水800ml
－ 步驟 －
將牛奶加熱至微開，倒入碗內晾涼；
2.牛奶晾涼後表面凝起奶皮，用筷子或者牙籤在邊緣微微挑起奶皮，將碗內牛奶倒出，奶皮沉在碗底；
3.雞蛋濾除蛋清，蛋清內加糖順時針打散，和剛剛倒出的牛奶混合均勻；
4.將攪拌均勻的牛奶蛋清液沿著碗邊緣緩緩的倒入放有奶皮的碗內，奶皮會浮起來；
5.鍋內加水，放蒸屜，把碗封上保鮮膜，放在蒸屜上；
6.蓋好鍋蓋，啟動“手動”大火定時15分鐘；
7.待烹飪結束後，不要急著掀鍋蓋，再燜5分鐘後，取出碗，晾涼後放入冰箱冷藏下即可食用。
－ 小貼士 －
雙皮奶食用時可加入些果醬，口味更好。
相關推薦
'紅薯面窩窩頭，孩子愛吃，要多軟有多軟，做法簡單，比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃。下面是具體做法：1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥。3、把...
推薦中...