'豇豆的100種家常做法，好吃又下飯！做法超簡單'
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
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快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
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快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
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快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
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豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
● ● ●
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
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豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
● ● ●
豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
● ● ●
豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
● ● ●
豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
5. 將炒好的豇豆肉末配在米飯上面，再加入清水。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
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豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
5. 將炒好的豇豆肉末配在米飯上面，再加入清水。
6. 選擇柴火飯模式進行烹飪。
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豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
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豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
5. 將炒好的豇豆肉末配在米飯上面，再加入清水。
6. 選擇柴火飯模式進行烹飪。
7. 煮好後飯粒飽滿又很香。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
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花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
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海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
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豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
5. 將炒好的豇豆肉末配在米飯上面，再加入清水。
6. 選擇柴火飯模式進行烹飪。
7. 煮好後飯粒飽滿又很香。
8. 再加入香蔥及醬油拌至飯粒掛味即可。
關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜、加工成罐頭等，我們常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就讓我們一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
快速自制酸豆角
豆新鮮豆角1把花椒適量幹辣椒4-5顆薑片5-6片香葉2-3片八角3個小角白米醋適量鹽適量
1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。
2. 洗乾淨後切丁。
3. 加入一勺鹽醃製一下。
4. 鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面。
5. 水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的夥伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 蓋上蓋子醃2-3小時就可以了，我一般都是早上醃，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以後都不用在外面買了，把心放開大方吃。
● ● ●
花生醬拌豇豆
花生醬1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣醬油1湯匙油適量鹽適量
1. 材料很簡單。
2. 大蒜剁成蒜末後置入一碗中。
3. 加入醬油和鹽。
4. 再加入100克左右的花生醬充分攪拌均勻，太稠的話加點涼開水。
5. 豆角切段。
6. 把豆角焯水。
7. 焯水的豆角擺入盤裡，將調好的花生醬淋入豆角上，再撒上少許白芝麻即可。
小竅門：
焯水的時候加幾滴油可以保持嫩綠。
● ● ●
海蔘豇豆
豇豆260g海蔘120g玉米油1大勺幹辣椒4個花椒1勺老薑3片大蒜2個料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺鹽0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺
1. 豇豆、海蔘分別洗乾淨，切碎。
2. 老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒。
3. 不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
4. 再放入薑末、蒜末炒香。
5. 放入海蔘，大火快速翻炒。
6. 調入料酒，生抽，蠔油，繼續翻炒。
7. 1分鐘後，放入豇豆翻炒。
8. 調入鹽，翻炒均勻。
9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均勻後，關火。
10. 【海蔘豇豆】做好啦。
小竅門：
1、調料可根據個人口味調整。
2、生抽、蠔油有鹹味，鹽需少放。
● ● ●
豇豆香乾炒肉絲
豇豆100克豆腐乾2張豬前腿肉100克生薑1塊大蒜1瓣澱粉適量豆瓣醬1勺生抽適量老乾媽油辣椒1勺鹽適量
1. 準備材料如圖。
2. 沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。
3. 將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。
4. 熱鍋倒油燒至七成熱。
5. 放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。
6. 放入瘦肉翻炒斷生。
7. 放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生薑片翻炒10秒。
9. 放入豆腐乾翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入適量生抽翻炒10秒。
12. 放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。
13. 下飯好吃！
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豇豆肉末燜飯
大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香蔥適量細鹽1小時醬油2茶匙玉米油適量
1. 備好所用食材。
2. 大米泡洗好後備用。
3. 鍋里加油將菜脯丁肉末下鍋炒香。
4. 再將細鹽及豇豆改刀下鍋同炒至出味。
5. 將炒好的豇豆肉末配在米飯上面，再加入清水。
6. 選擇柴火飯模式進行烹飪。
7. 煮好後飯粒飽滿又很香。
8. 再加入香蔥及醬油拌至飯粒掛味即可。
9. 這樣子花樣燜飯就完成了。
來源： 美食天下
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