'一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了'

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

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一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

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特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


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老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


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利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

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麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


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為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

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“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


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很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

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「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


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利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

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為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


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老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「第一吃 · 餅」

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麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

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「第二吃 · 肉」

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

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「第一吃 · 餅」

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

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「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


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一份地鍋雞

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更是味道的延續

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


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老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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蒜蓉蟶子

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「花甲」

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花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


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一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

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「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


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值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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「第三吃 · 涮」

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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


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「鐵板蒜蓉魷魚須」

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

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一份地鍋雞

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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

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在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

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「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

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一份地鍋雞

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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


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即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


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燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


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邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

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「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


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店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

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雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

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為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

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一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

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特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

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「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


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「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


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燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

魷魚的味道很吃師傅的手藝,時間太久會讓肉變的很乾,而時間太短又會讓魷魚有夾生。

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

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雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

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牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

魷魚的味道很吃師傅的手藝,時間太久會讓肉變的很乾,而時間太短又會讓魷魚有夾生。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

它家的魷魚光從顏色來看,就知道是

老江湖烤出來的!


"
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一份地鍋雞

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徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


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老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

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值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

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「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


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前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


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用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

它家的魷魚光從顏色來看,就知道是

老江湖烤出來的!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了



夏日白天的燥熱在夜晚消失的無影無蹤,而夏天的晚風,配上美味燒烤,喝多少都不會醉

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

魷魚的味道很吃師傅的手藝,時間太久會讓肉變的很乾,而時間太短又會讓魷魚有夾生。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

它家的魷魚光從顏色來看,就知道是

老江湖烤出來的!


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夏日白天的燥熱在夜晚消失的無影無蹤,而夏天的晚風,配上美味燒烤,喝多少都不會醉

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

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更是味道的延續

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一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

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蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

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「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


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即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


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「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


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店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

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雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

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夏日白天的燥熱在夜晚消失的無影無蹤,而夏天的晚風,配上美味燒烤,喝多少都不會醉

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


杯杯入喉串串下肚,隨著大慶東路的車流漸漸變少,店裡的人們也陸陸續續地離開這個舒適地。


"
一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

為你呈現的699種味道

一份地鍋雞

是記憶的承載

更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

去年在大慶東路站穩腳跟,如今已經整整一年了,不僅琢磨透了襄陽人的口味,還在其基礎上加以改進。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

“中國大的很,沒有一招吃遍天下,口味還得最適合咱們襄陽人。”這句話背後不知道藏著多少次的嘗試和改良


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

吃餅和吃肉幾乎同時進行,因為地鍋雞的湯汁不會很多,而鐵鍋的傳熱速度極快。更主要的是,餅很快就被分完了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,大火收汁後讓肉塊緊緊的鎖住了湯汁,鮮美的味道和鮮嫩的口感完美的搭配,一鍋只做一隻雞,怎麼夠吃!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麻鴨也是地鍋系列的招牌,鴨肉肉質比雞肉更有嚼勁,而且從高壓鍋出來之後,一點都不用擔心肉嚼不爛。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

在嚐了第一口之後,不得不感嘆它們的味道,簡直太好吃了!

「鐵板蒜蓉蟶子」

他們家的蟶子真的要吹爆它!個頭超大而且蟶子飽滿,每一個感覺隨時都要爆出來!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蒜蓉蟶子

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


蒜蓉剁的很小很細,煸炒的金黃,和辣油大蔥一同爆炒,香味從一上桌就能聞到

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

大顆的花甲已經是精品了,而且吃起來一粒沙都沒有,口感瞬間提升,簡直是精品中的精品


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉基圍蝦」

基圍蝦去頭開背,光是這個步驟就為製作過程增繁不少,但是作為食客,簡直不要太愛這個細節


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


先通過油炸,把蝦本身的香味釋放出來,同時蝦殼和被炸的金黃酥脆,蝦肉也隨著高溫一併熟了。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

同樣和細碎濃香的蒜泥一同爆炒,小蒜泥們把大粒的蝦仁緊緊的抱住,味道融為一體。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「鐵板蒜蓉魷魚須」

為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


牙齒能夠明顯的感覺到纖維般的質感,外面是蒜香和辣味,通過細細咀嚼之後,大海賦予它們的鮮味也慢慢的滲透出來。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


喝酒划拳不只能在港片中看到,在襄陽的燒烤攤,每夜的兄娃們聚會,都像是火拼之後的放縱

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「大串紅柳枝」

即使是小小的壓力也要大大的釋放,大碗喝酒大口吃肉,總之什麼都要大,襄陽人的敞亮,就在我們自帶的豪爽裡。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


用比手臂還長的紅柳枝,穿上優質的牛肉羊肉。塊大,是被串到紅柳枝上的基本要求。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

烤制這麼大一串可不是一件容易事,不停的翻轉,讓每一面都受熱均勻,還要剪開口,讓最裡面的肉也能受到高溫的炙烤。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「露天擼串才夠味」

燒烤的種類特多,因為“饕餮”們的慾望很大,想和朋友說的話很多,酒和燒烤都得管夠。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


店內不僅有酒、有肉、有燒烤,還準備了氛圍十足的露天擼串地。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

魷魚的味道很吃師傅的手藝,時間太久會讓肉變的很乾,而時間太短又會讓魷魚有夾生。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

它家的魷魚光從顏色來看,就知道是

老江湖烤出來的!


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夏日白天的燥熱在夜晚消失的無影無蹤,而夏天的晚風,配上美味燒烤,喝多少都不會醉

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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凌晨三點,曲終人散,但總有人會意猶未盡,但他知道,這樣的狂歡,明天還會繼續

【店鋪信息】

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一份地鍋雞

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更是味道的延續

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一種飯菜結合的烹飪方式卻由此而生

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


特殊的口味和溫暖的形式,讓地鍋菜開始在江蘇徐州變的有名,慢慢的成為了徐州的名菜。

徐州地鍋雞更是走出徐州,聞名全國。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


老闆慕名帶著團隊前往徐州,專門去學習這道包含著小家團圓的溫暖菜餚,並第一個正宗徐州地鍋雞帶回了襄陽。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

很多人都是眼大胃小的美食家,盯著菜單雙眼放光,拿著鉛筆劃來劃去,這個那個我全都要。而一道地鍋雞,直接滿足你的要求!

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

「第一吃 · 餅」

多揉幾遍面,讓麵糰變得光滑勁道,再做成一個個面劑子。放在涼水裡沁著,拉成扁扁的長條,迅速的貼在鍋邊。


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


利用溫度和蒸汽讓面成熟,加上醞釀在鍋裡的濃厚香料互相作用,讓面被賦予了新的味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

麵餅勁道且鬆軟,阿卓君愛吃蘸醬的餅,勁道有力湯汁濃稠;而大福君愛吃被湯汁燉煮一段時間的餅,充分的吸收了湯汁後,每一口都是濃濃的醬香。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

值得一提的是還有蔬菜麻花饃,鬆軟的同時還帶著甜味。其祕密就在於和麵用的不是水,而是南瓜汁和菠菜汁

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

蔬菜的甘甜和濃郁的醬香,看似兩個相斥的味道,但搭配在一起卻讓味蕾瞬間提起了精神

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「第二吃 · 肉」

肉來了肉來了!早就知道肉食動物們等不及了,地鍋雞地鍋麻鴨統統給你安排上!

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輕鬆咬下的鴨肉,脂肪含量更多、更均勻,在口感上一點兒都不輸地鍋雞!


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「第三吃 · 涮」

美味的食物,往往都是餐桌上的搶手菜,你一勺子我一筷子,誰都不跟誰客氣。

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在肉已經所剩無幾的時候,就可以再加一點湯,涮上自己喜歡的配菜,明明是一份農家菜,怎麼吃出了火鍋即視感?!


一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了


豆皮、油菜、金針菇,這時候要是再加上一份餅,裹著它們一口吃掉,恭喜你解鎖捲餅領域,成功開啟四倍快樂


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地鍋菜中與前兩位並列的還有土雞公,每一隻都採用的是一年半以上的土公雞,對於食材的選擇上,老闆力求完美。


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土雞公本身的肉質更加緊實,口感也更為的鮮嫩,加入地鍋後,其肉質的優勢,得到了完美的放大。


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地鍋三巨頭,每一個都不容錯過!選擇困難症也不怕,因為每一道菜都不踩雷,不然怎麼叫巨頭呢!


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烹飪的時候在滾燙的鐵板上加熱,用原來定中街的老法子,高溫鐵板逼出配料的香味,同時把它鎖進食材。

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「鐵板蒜蓉蟶子」

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其實海鮮是最容易嚐出品質的,是不是新鮮的蟶子,吃一口就能知道。如果不新鮮,就算再重的調味,都壓不住它的腥味。

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這蟶子不僅沒有一點腥味,而且一口下去直接爆漿,海鮮的鮮味從肉裡迸發出來,裹上鮮紅的辣油,美到簡直上天了!

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蒜蓉蟶子

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「花甲」

「鐵板蒜蓉花甲」

花甲每一個都開了老大的口,讓濃香的辣油能夠鑽到花甲的最深處


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為什麼都愛去外面吃飯呢,不是不用洗碗,而是真的好吃,這個魷魚須簡直比我媽做的好吃太多


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前面強調了很多次的蒜泥醬依舊是最佳配角,但魷魚須本身也是實力擔當,大小適中正好可以一口一個,口感十分的乾脆爽滑


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「喝酒不開車」

精釀誰說只能出現在酒吧裡,這家店也給你安排上,而且玩出花樣


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精釀的口感順滑,啤酒花也更加的細膩,和一般的工業水啤相比,好的不是一星半點。


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邊打著“精釀點滴”,邊吃著地鍋雞擼著烤串,好不自在!老闆,加一袋!

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雞中翅

個大肉嫩,能完好無損的從籤子上捋下來,雞皮烤制的正好,微焦的同時還能吃到噴香的油脂

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牛板筋厚實且富有嚼勁,撒上足實的調料,讓板筋越嚼越有味道。

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

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魷魚的味道很吃師傅的手藝,時間太久會讓肉變的很乾,而時間太短又會讓魷魚有夾生。

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它家的魷魚光從顏色來看,就知道是

老江湖烤出來的!


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夏日白天的燥熱在夜晚消失的無影無蹤,而夏天的晚風,配上美味燒烤,喝多少都不會醉

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杯杯入喉串串下肚,隨著大慶東路的車流漸漸變少,店裡的人們也陸陸續續地離開這個舒適地。


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凌晨三點,曲終人散,但總有人會意猶未盡,但他知道,這樣的狂歡,明天還會繼續

【店鋪信息】

一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了

【店名】康李記徐州地鍋雞

【地址】樊城區大慶東路(友誼精品酒店旁)

【營業時間】10:00-02:00


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出品:襄陽食記網絡科技有限公司

編輯:阿卓君 攝影:大福君

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一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終於出新菜了!

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