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冷熱美食
1/10 尖椒炒油渣,就是豬板油榨乾,先炒尖椒,快出鍋時放油渣來點生抽,
2/10 幹鍋黃秋葵,秋葵洗淨對半開,六成油溫炸十秒撈出,五花肉 小米辣
3/10 青菜燒豆腐,豆腐切塊鹽水泡十分鐘,煎好備用 ,大頭青杆子先炒入味
4/10 尖椒爆豬肚,豬肚洗淨加醬油底味道高壓鍋8分鐘,切條,尖椒炒入味 在放豬肚
5/10 韭菜炒山藥,大家都會的山藥改刀加鹽過開水煮一下,先炒韭菜 可以放點辣椒
6/10 蘆蒿炒肉絲,我的最愛,非常下飯,下酒的一道菜,年底這個蔬菜要十幾塊一斤
7/10 韭菜炒豆瓣,大家把豆瓣加鹽過開水煮熟撈出,先炒韭菜 在下豆瓣
8/10 尖椒炒乳鴿,乳鴿提前醃製下,在改刀,過油,先炒尖椒,再放乳鴿
9/10 青椒炒河蝦,先炒河蝦至變紅色,在下青椒,放點醬油
10/10 小炒驢肉,驢肉切薄片料酒醬油用手抓捏2分鐘,這樣肉質滑嫩一些,野山椒,小米辣,黃貢椒。香菜段
2017-11-07

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