今天給大家推薦10道都是 酒店實用炒菜 請大家參考
冷熱美食
1/10
尖椒炒油渣,就是豬板油榨乾,先炒尖椒,快出鍋時放油渣來點生抽,
2/10
幹鍋黃秋葵,秋葵洗淨對半開,六成油溫炸十秒撈出,五花肉 小米辣
3/10
青菜燒豆腐,豆腐切塊鹽水泡十分鐘,煎好備用 ,大頭青杆子先炒入味
4/10
尖椒爆豬肚,豬肚洗淨加醬油底味道高壓鍋8分鐘,切條,尖椒炒入味 在放豬肚
5/10
韭菜炒山藥,大家都會的山藥改刀加鹽過開水煮一下,先炒韭菜 可以放點辣椒
6/10
蘆蒿炒肉絲,我的最愛,非常下飯,下酒的一道菜,年底這個蔬菜要十幾塊一斤
7/10
韭菜炒豆瓣,大家把豆瓣加鹽過開水煮熟撈出,先炒韭菜 在下豆瓣
8/10
尖椒炒乳鴿,乳鴿提前醃製下,在改刀,過油,先炒尖椒,再放乳鴿
9/10
青椒炒河蝦,先炒河蝦至變紅色,在下青椒,放點醬油
10/10
小炒驢肉,驢肉切薄片料酒醬油用手抓捏2分鐘,這樣肉質滑嫩一些,野山椒,小米辣,黃貢椒。香菜段
2017-11-07
更多精彩
'10道滋味農家土菜,鄉村風味盡在此處'
"有人說,記憶中最好的味道,就是在山野農間吃到的鄉土菜味道 — —因為本真,因為質樸。近十多年來,農家菜以其樸實、簡單、不浮誇、原汁原味的特點,在餐飲市場上獲得了不少食客。烹製農家菜的大廚們,也聰明地運用當地出產的鄉土食材,烹製出一道道價格實惠、味道淳樸的佳餚,讓眾多食客垂...
'炒土豆絲要不要焯水?大家都做錯了,教你一招,土豆絲爽脆入味'
"家常菜就是那些很普通的但是又很下飯的菜,它們經常出現在餐桌上,但是人們卻吃不膩。其實我們常吃的家常菜也就那幾種,雖然很普通,但每個家庭做出來的味道各有不同。就比如土豆絲,是非常普通的一道家常菜,成本低,一兩塊錢就可以炒一盤,確實家裡上桌率最高的一道菜。炒土豆絲很簡單,切絲...
'10道適合秋天吃的家常菜,葷素搭配,營養美味,老人孩子都愛吃'
"雙椒炒杏鮑菇食材裡脊肉200g、青椒2個、紅椒1個、杏鮑菇1個、大蒜2瓣、醃肉料:1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料:1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水澱粉2勺做法準備好材料:肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用。 炒菜料混合均勻備用。 水澱粉混合好備用。 然後椒...
推薦中...