每次去飯店必點的魚香肉絲，今天在這裡教大家一起做

拜您所賜

1/5 1、將蒜、泡椒和泡好的姜預先全切成碎末，把木耳要提前泡發好，切絲備用，將萵筍去皮後，也切成細絲；有些地方會放些青椒，也切成絲備用。

2/5 2、要挑選豬後腿肉或者裡脊肉，切絲以後加少許的鹽、料酒和澱粉抓勻一下，再來一點色拉油拌勻。

3/5 3、將鍋熱一下，倒入油，倒入醃好的肉絲，快速劃散，等肉絲變白了就可以盛出來待用。

4/5 4、鍋放油繼續燒熱，下泡姜、泡椒和蒜茸一起爆炒，炒至顏色紅亮、香氣散出的時候，再放入萵筍絲和黑木耳絲，快速翻炒，再加入肉絲。

5/5 5、最後倒入調味汁繼續翻炒，用大火收汁，撒點蔥花拌勻後盛出盤來，最後再將一把蔥花點綴一下就可以了。

2017-11-02

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魚香肉絲青椒料酒生抽美食竹筍胡蘿蔔泡椒木耳排骨調味品鼎邊糊茭白蒜茸豆瓣醬黑木耳文章川菜蔬菜 2019-09-16

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料酒豆瓣醬關愛吃貨成長協會啤酒生抽冰箱文章 2019-09-12

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'想吃川菜不用去飯店，教您在家做經典的水煮牛肉，鮮香滑嫩好好吃'

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'今天我教大家做一道不一樣的螃蟹大菜，招待朋友親戚，都超有面子'

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'做紅燒茄子時，掌握這個訣竅，絕對好吃到飯店大廚都點贊'

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"宮保雞丁色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃。是一道超級下飯菜，很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯，和宮保雞丁面。可見它多麼隨和，怎麼打發都可以哈！主料雞胸肉，適量輔料，大蔥適量，油炸花生米適量，辣椒段適量配料鹽三分之一茶匙，生抽一湯匙，老抽兩茶匙，香醋一湯匙，...

宮保雞丁花生辣椒花椒蒜茸料酒老抽蓋澆飯生抽 2019-09-05

'這菜家家飯店都有價格十幾元，在家做花幾元，和飯店一樣清脆酸爽'

"這菜家家飯店都有價格十幾元，在家做花幾元，和飯店一樣清脆酸爽。去飯店吃飯，打開菜單翻看，在勾選炒菜這一欄裡肯定會有酸辣土豆絲或者醋溜土豆絲這道菜，價格一般會在12元左右，在炒菜欄目裡是最便宜的一道菜，實際上它的成本也就是幾塊錢。飯店裡算上人工費，租金費等，12元一盤不算貴...

白醋味精辣椒青椒 2019-09-05

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