'10道美味的家常快手小炒，好吃也好做，特別適合上班族'
清炒花蛤
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、雞蛋、鹽、油、味精。
做法
1、雞蛋加入鹽打散了備用，將秋葵切成片備用。
2、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、熱鍋熱油，將秋葵倒入翻炒片刻，然後倒入炒好的雞蛋接著翻炒。
4、放點鹽，味精調味，翻炒均勻就可以了。
蒜薹炒香乾
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、雞蛋、鹽、油、味精。
做法
1、雞蛋加入鹽打散了備用，將秋葵切成片備用。
2、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、熱鍋熱油，將秋葵倒入翻炒片刻，然後倒入炒好的雞蛋接著翻炒。
4、放點鹽，味精調味，翻炒均勻就可以了。
蒜薹炒香乾
材料
蒜薹、香乾、紅椒、糖，醬油、鹽、油、味精。
做法
1、將蒜薹切成寸段，香乾切成薄片，紅椒切成絲備用
2、燒熱鍋放油，將蒜薹和香乾片一起放入鍋裡面翻炒。
3、加入紅椒絲繼續翻炒，再放入鹽，味精，糖，醬油調味就可以了。
金針菇炒土雞蛋
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、雞蛋、鹽、油、味精。
做法
1、雞蛋加入鹽打散了備用，將秋葵切成片備用。
2、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、熱鍋熱油，將秋葵倒入翻炒片刻，然後倒入炒好的雞蛋接著翻炒。
4、放點鹽，味精調味，翻炒均勻就可以了。
蒜薹炒香乾
材料
蒜薹、香乾、紅椒、糖，醬油、鹽、油、味精。
做法
1、將蒜薹切成寸段，香乾切成薄片，紅椒切成絲備用
2、燒熱鍋放油，將蒜薹和香乾片一起放入鍋裡面翻炒。
3、加入紅椒絲繼續翻炒，再放入鹽，味精，糖，醬油調味就可以了。
金針菇炒土雞蛋
食材
金針菇、土雞蛋、鹽、油、香蔥。
做法
1、金針菇放入熱水中焯燙下，然後瀝乾水分備用。
2、雞蛋加鹽打成蛋液備用，香蔥切寸段或者顆粒都可以。
3、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、鍋裡爆香蔥白，先放入金針菇翻炒下，然後倒入炒好的雞蛋。
4、再繼續翻炒，最後撒入適量鹽，蔥段即可。
茭白焯蝦仁
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、雞蛋、鹽、油、味精。
做法
1、雞蛋加入鹽打散了備用，將秋葵切成片備用。
2、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、熱鍋熱油，將秋葵倒入翻炒片刻，然後倒入炒好的雞蛋接著翻炒。
4、放點鹽，味精調味，翻炒均勻就可以了。
蒜薹炒香乾
材料
蒜薹、香乾、紅椒、糖，醬油、鹽、油、味精。
做法
1、將蒜薹切成寸段，香乾切成薄片，紅椒切成絲備用
2、燒熱鍋放油，將蒜薹和香乾片一起放入鍋裡面翻炒。
3、加入紅椒絲繼續翻炒，再放入鹽，味精，糖，醬油調味就可以了。
金針菇炒土雞蛋
食材
金針菇、土雞蛋、鹽、油、香蔥。
做法
1、金針菇放入熱水中焯燙下，然後瀝乾水分備用。
2、雞蛋加鹽打成蛋液備用，香蔥切寸段或者顆粒都可以。
3、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、鍋裡爆香蔥白，先放入金針菇翻炒下，然後倒入炒好的雞蛋。
4、再繼續翻炒，最後撒入適量鹽，蔥段即可。
茭白焯蝦仁
食材
茭白、蝦仁、黑木耳、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、油。
做法
1、將茭白去皮然後切薄片，黑木耳事先泡發，姜切絲，蒜切末備用。
2、接著燒開水，茭白和黑木耳放入焯燙後撈起來。
3、熱鍋冷油爆香薑絲蒜末，然後將木耳和茭白先放入大火翻炒均勻。
4、加入蝦仁、鹽、料酒和胡椒粉，翻炒入味即可。
香菇炒菜心
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
香菇炒肉片
食材
裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。
做法
1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉醃製10分鐘。
2、香菇切薄片 ，薑切片，青椒、紅椒切小段。
3、熱鍋少油，將醃製好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。
4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了。
蒲瓜炒蟶子
食材
蒲瓜、蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、油。
做法
1、蟶子有沙，所以要提前進行吐泥沙。
2、準備少許的蔥段和薑絲，蒲瓜去皮然後切薄片。
3、熱鍋冷油放入蔥和薑絲爆香，接著將蒲瓜和蟶子一起放入，加入少許的水燒開，放鹽和料酒調味即可。
青椒炒豬血
食材
豬血、青椒、鹽、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、豬血切小塊用水多衝洗幾遍去掉血水，青椒去籽然後切小塊備用，蒜瓣剁碎了備用。
2、接著燒熱鍋放油蒜瓣爆香，然後加入豬血翻炒幾下，接著撒入青椒塊。
3、淋入料酒、鹽、味精，大火翻炒幾下就可以出鍋了。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、雞蛋、鹽、油、味精。
做法
1、雞蛋加入鹽打散了備用，將秋葵切成片備用。
2、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、熱鍋熱油，將秋葵倒入翻炒片刻，然後倒入炒好的雞蛋接著翻炒。
4、放點鹽，味精調味，翻炒均勻就可以了。
蒜薹炒香乾
材料
蒜薹、香乾、紅椒、糖，醬油、鹽、油、味精。
做法
1、將蒜薹切成寸段，香乾切成薄片，紅椒切成絲備用
2、燒熱鍋放油，將蒜薹和香乾片一起放入鍋裡面翻炒。
3、加入紅椒絲繼續翻炒，再放入鹽，味精，糖，醬油調味就可以了。
金針菇炒土雞蛋
食材
金針菇、土雞蛋、鹽、油、香蔥。
做法
1、金針菇放入熱水中焯燙下，然後瀝乾水分備用。
2、雞蛋加鹽打成蛋液備用，香蔥切寸段或者顆粒都可以。
3、鍋中燒油，把雞蛋液放到鍋中滑炒出鍋盛出。
3、鍋裡爆香蔥白，先放入金針菇翻炒下，然後倒入炒好的雞蛋。
4、再繼續翻炒，最後撒入適量鹽，蔥段即可。
茭白焯蝦仁
食材
茭白、蝦仁、黑木耳、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、油。
做法
1、將茭白去皮然後切薄片，黑木耳事先泡發，姜切絲，蒜切末備用。
2、接著燒開水，茭白和黑木耳放入焯燙後撈起來。
3、熱鍋冷油爆香薑絲蒜末，然後將木耳和茭白先放入大火翻炒均勻。
4、加入蝦仁、鹽、料酒和胡椒粉，翻炒入味即可。
香菇炒菜心
食材
香菇、菜心、蒜、油、鹽、味精。
做法
1、新鮮香菇洗乾淨然後切成薄片。菜心也摘成長段，蒜瓣剁碎了備用。
2、鍋裡放油爆香蒜末，然後將香菇片先放入翻炒片刻，然後再加入菜心大火翻炒。
3、放入少許的鹽和味精調味即可。
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