一份燉罐征服了我！兩天美食之旅，誰說福州沒有美食！
去一個地方旅行之前，總是最先攻略一下當地的美食，因為當時間慢慢的流逝，時常回憶一個很久前去過的城市，最先記起的總是那裡的味道，
閩菜的發源地
福州作為八大菜系中閩菜的發源地，一定有著它獨特的味道。福跳牆、紅糟魚、醉排骨、魚丸、鍋邊糊，是我這個外鄉人來這裡想一一品嚐的美食。
每個城市好像都有這樣一個古街，上海的城隍廟、杭州的南宋御街、北京的南鑼鼓巷等，而福州這條街叫三坊七巷，由3個坊，7個巷子組成，1箇中軸南后街組成。這裡有大量的明清建築，也有很多歷史名人出生或生活於此，林則徐、嚴復、冰心等等。被國家評為“中國十大歷史文化名街”。
老字號初嘗福州菜
來福州的第一頓飯就是在三坊七巷附近，和多年不見的同學約在了不遠處的“老福州”。朋友問想吃什麼？我說就最正宗的福州菜，荔枝肉、炸糟鰻、海蠣煎等一一端上。
“這荔枝肉很像糖醋里脊啊”，“說這是糖醋里脊福州人可是會笑話的哦，正宗的荔枝肉是豬裡脊改花刀，包著荸薺下鍋，油炸後看起來像一顆荔枝。醬汁也不是糖醋里脊的番茄醬，正宗是用紅糟上色。”
而紅糟醃製、澱粉調漿，油鍋炸制的這道炸糟鰻外層酥脆，魚肉綿軟，紅糟的酒香味是這道菜的靈魂。
幾瓶酒過後，也不再可以細細品味每道美食，就是記得在這個異鄉的飯店裡，吃著一道道新奇的食物，和兒時的朋友推杯換盞，回憶著青春。
魚丸是福州人的家鄉情節
三坊七巷的南后街上有一家著名的永和魚丸，雖然說每個福州人心裡都有一傢俬藏的魚丸店，但這家永和魚丸卻是最出名和最容易打卡的。魚丸的餡非常的鮮香，魚丸湯像是江南這邊的餛飩湯，比我在廈門吃過的林氏魚丸要更合口味。
住在三坊七巷的附近，飯飽之時便可以來這裡走走，看一看名人故居，品一品最著名的茉莉花茶，偶遇那一條條小巷。
家門口飯館永遠是忘不了的味道
這是一家開在小區樓上的社區飯店，安泰社區食堂，知道它是因為我常看的一個美食節目介紹。不過它還真不好找，在這個紅色的大門進去，爬個三層樓出來就能聞見香味了。
點了南煎肝和爆炒雙脆，發現旁邊桌子的一家三口和獨自一人的姑娘也是點了和我一樣的菜。隨即大家聊了起來原來都是看了同一個美食節目而來。姑娘是本地人，三口是開了100公里的車過來，而我是奔赴了近千公里。
爆炒雙脆是海蜇頭、豬腰、花菜一起炒，酸甜口，口感特別的脆，只想一直的扒飯。南煎肝，醬香味濃郁，豬肝不是平常吃的顆粒感，而是外表一層焦香，裡面很綿密。這家就像家門口的館子，沒有會讓人那麼的驚豔，但就是那種每次回家都想吃上一口的味道，
一碗至今還想念的燉罐
福州的燉罐種類實在是太多了，這家學軍盛記也是最出名的兩家之一。進店後，骨頭、牛肉、鴨子、鴿子等燉罐挑的眼花繚亂，甚至忘了去拍照。而簡配版的佛跳牆售罄，簡直太遺憾。最後點了一份筒骨燉罐和招牌的鱘飯。
雖然我自己也常在家煮筒骨湯，但是這麼好喝的確實做不出來。記得網上很多的網友都在評論他家的燉罐越來越沒以前好喝了，我想說，那以前該好喝成什麼樣啊。
鱘飯裡的米吸收了螃蟹、蝦及各種調料鮮香，一勺米飯配一勺紅彤彤的蟹膏，再喝一口燉罐，只有一個滿足的感覺。
蘸汁特別棒的滷味
這家兵俤粉幹滷味也是一個和朋友小酌幾杯的好去處，一字排開的滷味自選，然後老闆會在滷汁裡重新加熱切碎，配上一份香濃郁的醬汁。入鄉隨俗的點上一碗粉幹，加點黃酒。老闆直呼“小弟，你一個人點太多啦！”我說只是想把所有的都嘗一遍。
在福州尋一碗純粹的廣式甜品
逛完三坊七巷可以來“趙氏傳奇”點一份招牌的姜撞奶或雙皮奶。這家人氣廣式糖水店的東西都很平價，雙皮奶奶香味十足，但入口不膩，就是特別純粹的味道。
不一樣的鼓山大橋風景
因為在網上看見花海公園大片大片的向日葵決定前往，但是去了後才遺憾的發現季節已過，只剩下零星低著頭的向日葵。但意外的走到旁邊的鼓山大橋上，視野很好，可以俯瞰花海公園，也可以欣賞日落下的閩江兩岸。看著橋上忙碌的車流，忽然覺得即使生活在這裡的人，也有很多人沒有空閒會來這裡看一場日落吧，就如我在自己的家鄉。
福州停留的時間並不多，我知道遺漏了很多美食，但這些福州的味道一樣會留下多年的記憶。如果以後再遇到一個福州的朋友，推杯換盞之間，我肯定會有很多的畫面和味道可以與他分享。