吃1個月不重樣！這家被私藏的社區小店，街坊輪流來打卡
夜裡七八點的鳳湖路，進入一天中最繁忙的時段。
馬路上的車輛川流不息，或暖或冷的近光燈與路燈交相輝映，結束了工作的人們火急火燎的走過，奔向燈火通明的歸途。
但三五成群集結在這兒的，定是來覓一頓酣暢淋漓的美食，隱藏在普通社區的小店，往往給人最大的驚喜。
我們正是在這裡遇見了“非常肉麻”。
吃一個月不帶重樣的社區店
色、香、味，三者兼備才能組成一道垂涎三尺的美食。由於配送的原因，外賣飯盒裡擱置後的菜品通常都不盡如人意。
“食物還是需要溫度。”
從一家線上外賣店一躍成為實體餐館，最主要的原因也只有這一個。
創始人曾妮，已經在品牌策劃界內摸爬滾打十幾年，可當她回頭時，卻像在大海中迷失方向的水手，少了一處屬於自己的港灣。
吃飯喝酒的場所很多，和朋友相聚的歸屬感很少。所以她希望開一家餐館，讓這種溫馨的感覺在小小的幾十平方內延續。
川菜精華加上閩菜傳承，獨創的新派菜系讓非常肉麻在開張後的生意日漸火爆。
作為一家社區店，也已做到了可以吃一個月不重樣。
吃過就成回頭客
社區裡，口碑的傳播速度比光速還快。如果哪家店出了道極為好吃的菜餚，只稍鄰居閨蜜間的幾句閒聊，就能讓整個社區的人們趨之若鶩，瞬間堵爆。
非常肉麻有符合一天中多個時段的菜單。
中午是滷肉飯、豬排飯、牛腩飯三分天下，老鴨粉幹隔岸觀戰，新加入的燒臘和幾十種簡餐更是給周邊食客茫茫多的選擇。
晚上搖身一變，從簡餐食堂化身家庭聚餐的飯館，烤魚田雞無所不有。夜宵時段，更成了各類川菜、滷味與啤酒的戰場，把酒言歡，好不快活。
出於對產品的極致追求，開業的幾個月內，幾乎有五成都是吃過的回頭客。
走進店鋪，不用瞄一眼菜單，隨口就能念出中意菜品的名字，僅僅70平米的店面，每天已接待超過200人。
土豬肉湯和木魚筒骨湯是店裡最熱銷的湯品。
可能很多人不理解，為什麼16元一份的滷肉飯，13元一份的豬肉湯，曾妮也要用上烏狀元的黑豬肉，這在全市都是屈指可數。
她偏執的說道：“我們追求極致，希望給每個人帶來的都是高品質的享受。”
回頭客會回頭的理由也很簡單。無他，好吃即可。
/ 新派烤魚 /
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整個福州，能用海鱸魚做烤魚的店鋪屈指可數，這裡是其中一處。
每天送來的海鱸魚在海水中活蹦亂跳，下鍋炸的酥黃飄香，架於鐵盤之上。固體酒精冒出的火苗，讓底部的湯汁開始咕嘟咕嘟冒著泡。
撥開香菜和辣椒，用筷子撕扯下一塊魚肉，沾上醬汁送到嘴邊吹了吹，再愉悅的送進等待已久的口腔裡，鮮香辣三者合一，在脣齒間敲擊出美妙的樂章。
比起草魚和黑魚來說，鱸魚最大的優點就是肉嫩刺少，沒有淡水魚的腥味，可以大快朵頤而不用擔心魚刺卡喉嚨。
作為店裡最自信的招牌菜，大部分吃過這道烤魚的人都成了最忠實的回頭客。
/ 手抓牛橋排/
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吃一份牛排需要多久？——答案是30秒。
一上桌，約莫15釐米長的帶骨牛排人手一根，1秒前滿滿的一盤瞬間清空，除了這個被拍照的幸運兒。
頂燈照耀，牛肉表面泛著可口的油光，一口咬下，火候恰到好處，在嫩與熟之間找到了最適宜的平衡。
油而不膩，嫩而不生，如此口感之下，每個人都仿若化身原野中飢餓的豺狼虎豹，三下五除二便將骨頭上的牛肉啃的一乾二淨，不帶一絲殘餘。
/ 老鴨粉幹 /
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重點提名粉幹！別小看這大大的一盆，裡面的學問可大了！
閩清出品的細粉，滑潤不斷，親自到永泰選購八個月以上的土番鴨，熬製出獨門鴨湯，再加入赤貝，菇類和白菜，輔以本地的芹菜和蒜調味，一盆端出，氤氳熱氣縹緲，氣味直衝鼻尖，那真是香極了！
粉幹分單人份和大盆裝，獨食聚會兩相宜。也難怪會成為周邊居民最鍾愛的主食，有許多依伯依姆被這碗粉幹徹底征服，一週要來吃5次以上！
/ 魚丸 /
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和粉幹一樣，魚丸也是周邊居民們極其熱愛的主食之一。
在閩侯，高端酒席中的魚丸代表著主人的熱情和大方程度，自然做魚丸也成了鄉間不可缺少的傳統技藝。
個頭極大的魚丸源於閩侯的魚丸世家，傳承三代的技藝，與大型喜宴上的是同款。
鰻魚與地瓜粉的比例經過嚴格衡量，外皮白嫩，入口不會有粉感。咬開後，汁水飆出，巨大的內餡將裡面填的滿滿當當，一本滿足！
/ 幹鍋田雞 /
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店裡的大廚來自四川，幹鍋田雞對於他來說是信手拈來。
火苗舔著鍋底，發出滋滋聲，香味逐漸從鍋中向外散發開來，飽滿的田雞肉在雙色辣椒的映襯下格外誘人，無法抗拒。
從鍋中寫意的夾出一塊，醬汁緊緊地包裹其上，鹹與辣在口腔內共舞，享受這一曲味蕾的盛宴。
/ 水煮三鮮 /
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水煮三鮮是大廚新開發的菜品，蝦、花蛤與魷魚同聚一盆中，將埋藏於紅油之下的蝦輕輕撈起，默默送入口中，即使雙脣被辣的紅於二月花，卻忍不住又夾起了下一個。
/ 椒鹽豬手 /
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豬手經過油炸，外酥裡嫩，表皮撒上的椒鹽解掉了肥肉的油膩，粘牙的膠原蛋白洋溢著豬肉的清香。
這也是大廚的得意的傑作之一，酥脆與軟糯的口感相結合，對於下酒來說再合適不過。
/ 燒臘 /
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來自香港的洪大師已在福州開店十年，他為店裡提供當日出爐的燒鴨、白切雞 、叉燒等現做燒臘。
白切雞與姜蔥醬，豉油雞與滷汁，燒鴨與酸梅醬，香港出身的大師傅懂得一切經典搭配。
燒臘可以單點，享受一份自得的港味盛宴，也能和飯一同組成的午間簡餐，滿足工作後飢腸轆轆的胃部。
/ 各類酒品 /
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店裡不乏各類啤酒，價格幾乎沒比超市高多少，比酒吧之類的場所自然是實惠的多，在小店裡與朋友閨蜜相聚，吃飯喝酒再愜意不過。
有一位外國友人，幾乎每天都要來，我們今天也有幸碰到了他，一碗滷肉飯一杯酒，令人羨慕的自在生活。
舒適的聚會場所，能包容下世間所有。曾妮說，在不遠的未來，希望能做一家24小時的小店，從早餐到夜宵，溫暖每一位城市人空虛的胃。
知了粉絲專屬福利
非常肉麻&福州知了
送出10份
豪華綜合雙人餐
內含
新派烤魚 1份
粉幹/魚丸 二選一 1份
燒臘雙拼（任選2種） 1份
幹鍋包菜 1份
如何獲得？
①於2019年4月12日18：00前添加了哥
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②文末留言
③各憑本事，掃碼抽獎！
（特別提醒：未按照步驟無法領獎喲）
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以下是一份路線說明！
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①請在鳳湖路上找到如下入口，附近公交車站：融僑錦江新天地
②進門直走後右拐，就可以到達非常肉麻啦！
店鋪地址 | 江濱東大道66號融僑錦江小區（由鳳湖 路進去，具體路線詳見下方）
營業時間 | 10:00-0:00
人均消費 | 豐儉由人，15-80均有可能
文 | 福州知了
圖 | 雷 陽
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