正宗廣式粽子包法，值得收藏
廣式粽子的包法的做法步驟1. 取兩張粽葉，做成一個十字。2. 將下面的粽葉覆過來。3. 再把粽葉接個小角。4. 打開粽葉就是一個漏斗形。5. 用少許糯米壓...
"越式法包"
好茶配好刀，你的刀對嗎？
如何撬茶，是一門學問。懂得撬茶好處多：一、絲毫不費勁，二、操作優雅，三、茶葉撬得漂漂亮亮，四、不掉茶渣沫沫，五、泡出來的茶更好喝！既然如此，那麼撬茶的第一...
'教你做正宗的雞蛋灌餅，柔軟好吃，早餐首選！'
"大家好，今天給大家分享一個雞蛋灌餅的新做法，用這個方法做，保證做的雞蛋灌餅個個鼓起，而且柔軟多層，營養又好吃。下面是製作過程：1.準備麵粉300克，加入3克鹽，增加筋性。2.用溫水和麵，這個水溫在40-50度左右，就是微微燙手即可，然後用筷子攪拌。3.攪成棉絮之後加入15...
'月餅的烘烤上色流程'
"前邊我們講了月餅原料的準備和如何包月餅，今天讓我們一起來學習月餅是如何烘烤上色的吧。月餅的烘烤過程主要分2次進行（1）第一次烘烤①烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液。②如果餅面有乾粉，要注意入爐前用清水將月餅胚面噴霧，防止餅面出白點、粉白現象。③烘烤第一階段是高溫定型，要求上...
如何分辨您喝的普洱茶中是否有烘青料？
優質的普洱茶絕對離不開精湛的製作工藝，在普洱茶的製作工中，毛茶乾燥方式主要有“晒青”跟“烘青”兩種，很多茶友買茶的時候是有特定的選擇的。那麼，如何辨別普洱...
'五香油酥燒餅，教你在家做，咬一口酥掉渣，味道絕對正宗'
"五香燒餅的做法一，準備食材麵粉 250克，麵粉 50克【著作油酥的麵粉】，酵母 3克植物油 30克，鹽 適量，五香粉 適量五香燒餅的做法1.麵粉加入酵母加入適量水，攪拌均勻，揉成柔軟光滑的麵糰。蓋蓋發酵。2.發酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發酵。3.發麵時開小火...
蔥香燒餅這樣做，那叫一個香
酥得掉渣渣的蔥香燒餅，簡單易做！全家老少都愛吃，吃得是意猶未盡！食材用料中筋麵粉（油皮）220g玉米油（油皮）22g水（油皮）115g鹽（油皮）5g中筋麵...
蔥油餅怎麼做？從和麵開始，教你做出正宗的蔥油餅
蔥油餅相信大家是很熟悉的，這是大家在平時會經常吃的一種麵食，因為蔥油餅吃起來的味道不錯，而且對我們健康來說也有好處，所以說很多人對蔥油餅都比較愛吃，那麼具...
普洱茶品鑑的八個步驟
一、看幹茶看幹茶包括看生茶、熟茶。看新茶、老茶。看倉儲情況，例如干倉會茶餅條索油亮，溼倉或溼度大的自然倉會有黴或餅面烏而不亮。品鑑古樹與臺地時可以看條索色...
普洱茶知識第1講 | 為什麼生茶和熟茶，看起來不一樣？
這是2019年王小團分享的第39篇原創文章本文由普洱茶堂（puerchatang）原創，未經允許，不可轉載！▼如題，有不少人看到後，會吐槽：“你也太不專業...
賣油條的老師傅透露 炸油條時 注意這幾步 油條炸出來金黃酥脆
油條是用可塑性極強的麵食製作成的，經過油炸的工序，剛出鍋的油條，色澤金黃，一口咬下去，香軟酥脆，非常的美味，是早餐的最佳選擇之一，一個油條，一杯豆漿，其實...
茶餅，究竟應該怎樣弄開?
茶餅又稱餅茶、團茶，茶餅的前身最早可追溯到唐朝。在北宋初有文字記載“丁晉公為福建轉運使始制鳳團”，後又稱龍團。茶餅的產生是為了節約茶葉體積，在路途中便於運...
孩子最喜歡吃的燙麵豆沙餅，香甜美味又鬆軟，一出鍋連吃仨
燙麵豆沙餅是一道非常常見的小吃，愛吃豆沙的人一定十分愛吃這一道麵食，尤其是家中的小孩子，想必也非常的愛吃，他的做法也非常的簡單，下面我們就來看一看吧。製作...
正確品鑑普洱茶，先學會這五個基本步驟
生活中，我們應該怎樣去正確品鑑一餅普洱茶，又該怎樣通過品鑑判斷茶質的優劣呢？許多新茶友閉目摸索而不得其中要領。要想成為品普洱茶高手，首先得知道品茶應該從哪...
'南瓜餅這樣做，好吃又不會長胖，女生最愛吃的美食'
"早餐吃什麼？一直困擾著上班族的朋友們。有條件做早餐的朋友，偶爾做一份南瓜餅煮點粥，這樣既節省時間又開胃。因為南瓜有著促進消化、補血養顏、促進睡眠以及增強免疫等等良好作用與功效。下面我來告訴你怎麼做南瓜餅好吃。配料：南瓜、麵粉（或糯米粉）、白糖、食用油、鹽步驟：1、挑顏色深...
'12種蔥油餅的做法，外酥裡嫩，鬆軟勁道口水直流'
"蔥油餅材料麵粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙做法1.)將滾水沖入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著醒20分鐘。2.)將醒好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻...
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