舌尖上的故事,一個南方姑娘的自制菜餚
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舌尖上的故事,一個南方姑娘的自制菜餚
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冰丘夜蝶
1/7 醃蘿蔔,加辣椒姜蒜放到小罈子裡密封發酵,大概幾天就能吃了,又香又辣的酸蘿蔔,咬起來嘎嘣脆。想起了小時候媽媽做的酸蘿蔔,也是小罈子裡發酵,回放幾根蒜苗和芹菜增加香味。
2/7 牛肉麵,街上買的現拉的面,回來開鍋煮,添了幾根青菜和幾塊牛肉(其實是豬肉,牛肉太貴)一碗牛肉麵就大功告成。
3/7 油炸雞塊,街上買的回來深加工一下,味道好極了。炒土豆絲,屌絲必備廉價菜品,當年吃到想吐的菜品。
4/7 油爆豆角,火一定要猛,最好讓火苗竄上鍋,滋滋的聲音,別提多美妙。以前在學校就喜歡吃這道菜,據專業人士說,還可以補陽哦!也不知道是不是真的。
5/7 紅燒鯰魚,那味道脣齒留香。小時候經常去河裡捉魚,傍晚的時候就把魚帶回家,接下來的烹飪就交給家裡的大廚——我老媽。
6/7 辣醬西藍花,原諒我是個愛吃辣椒的南方人,無辣不歡。話說在大學經常被室友吐槽,吃啥都放辣椒,他們問南方做菜是不是主菜是辣椒,其他的菜配料。
7/7 蒜香菠菜,剁椒魚頭,還有一道,你們肯定沒吃過,也猜不出來。那道菜算是我家鄉那的特產吧!有沒有小夥伴認出來?
2017-04-01

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