大家好，這裡是川味文化。時值中秋佳節，向大家推薦兩張適合夏末初秋時節的川菜筵席菜單，以饗中秋歡宴，順祝各位闔家幸福安康！
大家好，這裡是川味文化。時值中秋佳節，向大家推薦兩張適合夏末初秋時節的川菜筵席菜單，以饗中秋歡宴，順祝各位闔家幸福安康！
席單一：
九冷菜、九熱菜、四小吃、四飯菜，合二十六品：
冷菜九品：
椒麻雞片、薑汁舌掌、夫妻肺片
水晶蝦片、芥末扇貝、麻辣牛肉絲
熗黃瓜皮、金鉤蠶豆瓣、敘府糟蛋
熱菜九品：
清湯鵪燕菜、樟茶鴨子、瑤柱四季豆
乾燒扇貝、糖醋蛋蝦酥雞、清蒸鰣魚
魚香酥兔片、清湯口蘑竹蓀、冰鎮西瓜盅
小吃四品：
蛋烘糕、葉兒粑、小籠牛肉、三絲青菠面
飯菜四品：
泡仔姜、泡甜藠頭、炒泡豇豆、幹豆花
大家好，這裡是川味文化。時值中秋佳節，向大家推薦兩張適合夏末初秋時節的川菜筵席菜單，以饗中秋歡宴，順祝各位闔家幸福安康！
席單一：
九冷菜、九熱菜、四小吃、四飯菜，合二十六品：
冷菜九品：
椒麻雞片、薑汁舌掌、夫妻肺片
水晶蝦片、芥末扇貝、麻辣牛肉絲
熗黃瓜皮、金鉤蠶豆瓣、敘府糟蛋
熱菜九品：
清湯鵪燕菜、樟茶鴨子、瑤柱四季豆
乾燒扇貝、糖醋蛋蝦酥雞、清蒸鰣魚
魚香酥兔片、清湯口蘑竹蓀、冰鎮西瓜盅
小吃四品：
蛋烘糕、葉兒粑、小籠牛肉、三絲青菠面
飯菜四品：
泡仔姜、泡甜藠頭、炒泡豇豆、幹豆花
席單二：
七冷菜、九熱菜、四小吃，合二十品：
冷菜七品：
椒麻雞片、糖醋酥豌豆、五香滷鴨
薑汁季豆、紅油牛筋、陳皮兔丁
香油蘆筍
熱菜九品：
扇貝燴魚肚、蛋酥金華鴨、瑤柱冬瓜方
宮保大蝦、糖醋酥皮雞、鵪鶉蛋菜心
糊辣薑汁魚、芙蓉八絲湯、冰汁涼龍眼
小吃四品：
珍珠元子、火腿餅
牛肉焦餅、清湯雞絲麵
大家好，這裡是川味文化。時值中秋佳節，向大家推薦兩張適合夏末初秋時節的川菜筵席菜單，以饗中秋歡宴，順祝各位闔家幸福安康！
席單一：
九冷菜、九熱菜、四小吃、四飯菜，合二十六品：
冷菜九品：
椒麻雞片、薑汁舌掌、夫妻肺片
水晶蝦片、芥末扇貝、麻辣牛肉絲
熗黃瓜皮、金鉤蠶豆瓣、敘府糟蛋
熱菜九品：
清湯鵪燕菜、樟茶鴨子、瑤柱四季豆
乾燒扇貝、糖醋蛋蝦酥雞、清蒸鰣魚
魚香酥兔片、清湯口蘑竹蓀、冰鎮西瓜盅
小吃四品：
蛋烘糕、葉兒粑、小籠牛肉、三絲青菠面
飯菜四品：
泡仔姜、泡甜藠頭、炒泡豇豆、幹豆花
席單二：
七冷菜、九熱菜、四小吃，合二十品：
冷菜七品：
椒麻雞片、糖醋酥豌豆、五香滷鴨
薑汁季豆、紅油牛筋、陳皮兔丁
香油蘆筍
熱菜九品：
扇貝燴魚肚、蛋酥金華鴨、瑤柱冬瓜方
宮保大蝦、糖醋酥皮雞、鵪鶉蛋菜心
糊辣薑汁魚、芙蓉八絲湯、冰汁涼龍眼
小吃四品：
珍珠元子、火腿餅
牛肉焦餅、清湯雞絲麵
這兩張單子由川菜大師陳鬆如前輩創制，圖片來自網絡僅作示意。
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