豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
炒五花肉
備料：五花肉1塊、豆乾5片、青椒8個、乾紅椒4個、蒜3瓣、姜1塊、鹽半勺、豆豉一勺、生抽一勺。
做法：把乾紅辣椒洗淨切成段、蔥洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成片備用。五花肉洗淨切成片，放入碗中。加入薑絲、料酒、耗油和少許的鹽攪拌均勻，醃製一個小時備用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
炒五花肉
備料：五花肉1塊、豆乾5片、青椒8個、乾紅椒4個、蒜3瓣、姜1塊、鹽半勺、豆豉一勺、生抽一勺。
做法：把乾紅辣椒洗淨切成段、蔥洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成片備用。五花肉洗淨切成片，放入碗中。加入薑絲、料酒、耗油和少許的鹽攪拌均勻，醃製一個小時備用。
青辣椒洗淨切成滾刀塊，豆乾洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入幹辣椒、蒜翻炒出香味。倒入五花肉和豆豉翻炒2分鐘，炒出油脂。
加入鹽和料酒翻炒均勻，放入蔥段翻炒均勻後。關火，出鍋裝盤即可食用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
炒五花肉
備料：五花肉1塊、豆乾5片、青椒8個、乾紅椒4個、蒜3瓣、姜1塊、鹽半勺、豆豉一勺、生抽一勺。
做法：把乾紅辣椒洗淨切成段、蔥洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成片備用。五花肉洗淨切成片，放入碗中。加入薑絲、料酒、耗油和少許的鹽攪拌均勻，醃製一個小時備用。
青辣椒洗淨切成滾刀塊，豆乾洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入幹辣椒、蒜翻炒出香味。倒入五花肉和豆豉翻炒2分鐘，炒出油脂。
加入鹽和料酒翻炒均勻，放入蔥段翻炒均勻後。關火，出鍋裝盤即可食用。
五香滷雞
備料：雞一隻、蔥3段、辣椒1個、生薑1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、花椒粒1勺、鹽一勺、老抽2勺、生抽1勺、耗油1勺、料酒2勺。
做法：把雞清洗乾淨，去掉內臟，切掉雞屁股和雞脖子上的淋巴，用水沖洗乾淨備用，薑切片，蔥切段備用。
鍋中燒水，放入雞大火煮開，轉中火煮3分鐘，撈出沖洗乾淨，控幹水分，放在案板上，用繩子捆好定型，放入高壓鍋中，加入蔥段、薑片、辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒粒、鹽、老抽、生抽、耗油和料酒。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
炒五花肉
備料：五花肉1塊、豆乾5片、青椒8個、乾紅椒4個、蒜3瓣、姜1塊、鹽半勺、豆豉一勺、生抽一勺。
做法：把乾紅辣椒洗淨切成段、蔥洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成片備用。五花肉洗淨切成片，放入碗中。加入薑絲、料酒、耗油和少許的鹽攪拌均勻，醃製一個小時備用。
青辣椒洗淨切成滾刀塊，豆乾洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入幹辣椒、蒜翻炒出香味。倒入五花肉和豆豉翻炒2分鐘，炒出油脂。
加入鹽和料酒翻炒均勻，放入蔥段翻炒均勻後。關火，出鍋裝盤即可食用。
五香滷雞
備料：雞一隻、蔥3段、辣椒1個、生薑1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、花椒粒1勺、鹽一勺、老抽2勺、生抽1勺、耗油1勺、料酒2勺。
做法：把雞清洗乾淨，去掉內臟，切掉雞屁股和雞脖子上的淋巴，用水沖洗乾淨備用，薑切片，蔥切段備用。
鍋中燒水，放入雞大火煮開，轉中火煮3分鐘，撈出沖洗乾淨，控幹水分，放在案板上，用繩子捆好定型，放入高壓鍋中，加入蔥段、薑片、辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒粒、鹽、老抽、生抽、耗油和料酒。
大火煮開，上汽後鴨15分鐘。關火放氣，取出雞瀝乾水分。用手撕成條，擺入盤中，即可食用。
豬肉燉粉條
備料：五花肉200克、水發粉條250克、蔥2段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根、鹽6克、味精3克、白糖5克、耗油一勺、料酒一勺、南乳汁15克、大料2個、香葉3片、桂皮10克。
做法：把五花肉洗淨切成寬條，再切成丁備用。寬粉條放在水中泡發，剪成段備用。姜洗淨切成片，蔥切成花、蒜去皮洗淨切成粒，香菜洗淨切成段備用。
鍋中燒水，放入五花肉丁大火燒開，轉中火煮2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入白糖中小火煸炒至變色，倒入五花肉煸炒3分鐘上色。
加入蔥薑蒜、大料、香葉和桂皮煸炒出香味。放入耗油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽和適量的清水。大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
開蓋加入寬粉條燉煮5分鐘，關火撒上香菜翻炒均勻。出鍋裝盤即可食用。
燉五花肉
備料：五花肉500克、油3勺、鹽1勺、蔥2根、姜1塊、花椒1勺、八角1個、生抽2勺、老抽1勺。
做法：把五花肉洗淨放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥段，薑片、花椒、八角炒出香味。倒入五花肉煸炒3分鐘，炒出油脂。加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
加入清水大火煮開，轉中小火燜煮2個小時。開蓋，加入鹽翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
炒五花肉
備料：五花肉1塊、豆乾5片、青椒8個、乾紅椒4個、蒜3瓣、姜1塊、鹽半勺、豆豉一勺、生抽一勺。
做法：把乾紅辣椒洗淨切成段、蔥洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成片備用。五花肉洗淨切成片，放入碗中。加入薑絲、料酒、耗油和少許的鹽攪拌均勻，醃製一個小時備用。
青辣椒洗淨切成滾刀塊，豆乾洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入幹辣椒、蒜翻炒出香味。倒入五花肉和豆豉翻炒2分鐘，炒出油脂。
加入鹽和料酒翻炒均勻，放入蔥段翻炒均勻後。關火，出鍋裝盤即可食用。
五香滷雞
備料：雞一隻、蔥3段、辣椒1個、生薑1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、花椒粒1勺、鹽一勺、老抽2勺、生抽1勺、耗油1勺、料酒2勺。
做法：把雞清洗乾淨，去掉內臟，切掉雞屁股和雞脖子上的淋巴，用水沖洗乾淨備用，薑切片，蔥切段備用。
鍋中燒水，放入雞大火煮開，轉中火煮3分鐘，撈出沖洗乾淨，控幹水分，放在案板上，用繩子捆好定型，放入高壓鍋中，加入蔥段、薑片、辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒粒、鹽、老抽、生抽、耗油和料酒。
大火煮開，上汽後鴨15分鐘。關火放氣，取出雞瀝乾水分。用手撕成條，擺入盤中，即可食用。
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