中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
二【香芋酥】
原材料：芋頭約400克，中筋麵粉4~5湯匙，白糖3湯匙，植物油適量，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量
製作過程：
1、將芋頭事先削皮切成小塊，放入鍋中蒸15鍾蒸熟。
2、蒸好的芋頭用勺子碾壓成芋頭泥，加入4~5湯匙的麵粉（也可以用糯米粉），加一些白糖攪拌均勻。
3、用手和成柔軟的麵糰，麵糰比較粘，操作的時候要記得手上塗抹點植物油。
3、將麵糰分成若干等分，再搓成橢圓形狀，或是自己喜歡的其他形狀。
4、1個雞蛋打散攪拌均勻，準備適量幹澱粉和麵包糠。
5、將芋泥先放入幹澱粉中滾一圈，沾上一層幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後沾滿面包糠。
6、鍋內加植物油燒熱，下入芋頭酥半成品，炸製表面金黃酥脆即可。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
二【香芋酥】
原材料：芋頭約400克，中筋麵粉4~5湯匙，白糖3湯匙，植物油適量，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量
製作過程：
1、將芋頭事先削皮切成小塊，放入鍋中蒸15鍾蒸熟。
2、蒸好的芋頭用勺子碾壓成芋頭泥，加入4~5湯匙的麵粉（也可以用糯米粉），加一些白糖攪拌均勻。
3、用手和成柔軟的麵糰，麵糰比較粘，操作的時候要記得手上塗抹點植物油。
3、將麵糰分成若干等分，再搓成橢圓形狀，或是自己喜歡的其他形狀。
4、1個雞蛋打散攪拌均勻，準備適量幹澱粉和麵包糠。
5、將芋泥先放入幹澱粉中滾一圈，沾上一層幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後沾滿面包糠。
6、鍋內加植物油燒熱，下入芋頭酥半成品，炸製表面金黃酥脆即可。
三【芋頭丸子】
原材料：芋艿3個，粘米粉適量
調料：鹽，五香粉，植物油，小蔥
製作過程：
1、芋頭去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸約15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的芋頭取出，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成芋頭泥。
3、把芋泥放入盆中，加入一些蔥花、少許五香粉、適量鹽和粘米粉，芋頭和粘米粉的比例約為2：1。
4、然後和成一個麵糰，記住是不需要加水的。
5、把麵糰搓成長條狀，分割成小劑子，然後再搓圓成一個個小丸子，稍有些粘手，可以撒點粘米粉。
6、鍋內加入足夠的植物油，燒至七成熱時候，下入芋頭丸子開始炸制，炸的時候要不時的晃動鍋，讓丸子均勻受熱。
7、炸幾分鐘後丸子已經熟了，開大火使油溫升高，炸十幾秒上色，也讓丸子外皮酥脆，控油撈出即可。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
二【香芋酥】
原材料：芋頭約400克，中筋麵粉4~5湯匙，白糖3湯匙，植物油適量，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量
製作過程：
1、將芋頭事先削皮切成小塊，放入鍋中蒸15鍾蒸熟。
2、蒸好的芋頭用勺子碾壓成芋頭泥，加入4~5湯匙的麵粉（也可以用糯米粉），加一些白糖攪拌均勻。
3、用手和成柔軟的麵糰，麵糰比較粘，操作的時候要記得手上塗抹點植物油。
3、將麵糰分成若干等分，再搓成橢圓形狀，或是自己喜歡的其他形狀。
4、1個雞蛋打散攪拌均勻，準備適量幹澱粉和麵包糠。
5、將芋泥先放入幹澱粉中滾一圈，沾上一層幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後沾滿面包糠。
6、鍋內加植物油燒熱，下入芋頭酥半成品，炸製表面金黃酥脆即可。
三【芋頭丸子】
原材料：芋艿3個，粘米粉適量
調料：鹽，五香粉，植物油，小蔥
製作過程：
1、芋頭去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸約15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的芋頭取出，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成芋頭泥。
3、把芋泥放入盆中，加入一些蔥花、少許五香粉、適量鹽和粘米粉，芋頭和粘米粉的比例約為2：1。
4、然後和成一個麵糰，記住是不需要加水的。
5、把麵糰搓成長條狀，分割成小劑子，然後再搓圓成一個個小丸子，稍有些粘手，可以撒點粘米粉。
6、鍋內加入足夠的植物油，燒至七成熱時候，下入芋頭丸子開始炸制，炸的時候要不時的晃動鍋，讓丸子均勻受熱。
7、炸幾分鐘後丸子已經熟了，開大火使油溫升高，炸十幾秒上色，也讓丸子外皮酥脆，控油撈出即可。
四【榨菜肉末蒸芋頭】
原材料：芋頭幾個，豬肉末少許，榨菜半袋
調料：生抽，老抽，蠔油，姜蔥，植物油，料酒，澱粉，白胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀去皮清洗乾淨，準備一點豬肉末和一袋榨菜。
2、芋頭切成滾刀塊，豬肉末加少許白胡椒粉、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會，榨菜切碎。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入豬肉末煸炒至變色，加生抽、蠔油各1湯匙，老抽1/2湯匙煸炒均勻。
4、再加入榨菜碎煸炒均勻關火，因為生抽、蠔油、榨菜均有鹹味，就不用再放鹽了。
5、將炒好的榨菜肉末澆在芋頭上。
6、將芋頭放入電蒸鍋中，一共蒸15分鐘，如果您想口感軟爛一點，就蒸20分鐘，出鍋後撒蔥花。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
二【香芋酥】
原材料：芋頭約400克，中筋麵粉4~5湯匙，白糖3湯匙，植物油適量，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量
製作過程：
1、將芋頭事先削皮切成小塊，放入鍋中蒸15鍾蒸熟。
2、蒸好的芋頭用勺子碾壓成芋頭泥，加入4~5湯匙的麵粉（也可以用糯米粉），加一些白糖攪拌均勻。
3、用手和成柔軟的麵糰，麵糰比較粘，操作的時候要記得手上塗抹點植物油。
3、將麵糰分成若干等分，再搓成橢圓形狀，或是自己喜歡的其他形狀。
4、1個雞蛋打散攪拌均勻，準備適量幹澱粉和麵包糠。
5、將芋泥先放入幹澱粉中滾一圈，沾上一層幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後沾滿面包糠。
6、鍋內加植物油燒熱，下入芋頭酥半成品，炸製表面金黃酥脆即可。
三【芋頭丸子】
原材料：芋艿3個，粘米粉適量
調料：鹽，五香粉，植物油，小蔥
製作過程：
1、芋頭去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸約15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的芋頭取出，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成芋頭泥。
3、把芋泥放入盆中，加入一些蔥花、少許五香粉、適量鹽和粘米粉，芋頭和粘米粉的比例約為2：1。
4、然後和成一個麵糰，記住是不需要加水的。
5、把麵糰搓成長條狀，分割成小劑子，然後再搓圓成一個個小丸子，稍有些粘手，可以撒點粘米粉。
6、鍋內加入足夠的植物油，燒至七成熱時候，下入芋頭丸子開始炸制，炸的時候要不時的晃動鍋，讓丸子均勻受熱。
7、炸幾分鐘後丸子已經熟了，開大火使油溫升高，炸十幾秒上色，也讓丸子外皮酥脆，控油撈出即可。
四【榨菜肉末蒸芋頭】
原材料：芋頭幾個，豬肉末少許，榨菜半袋
調料：生抽，老抽，蠔油，姜蔥，植物油，料酒，澱粉，白胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀去皮清洗乾淨，準備一點豬肉末和一袋榨菜。
2、芋頭切成滾刀塊，豬肉末加少許白胡椒粉、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會，榨菜切碎。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入豬肉末煸炒至變色，加生抽、蠔油各1湯匙，老抽1/2湯匙煸炒均勻。
4、再加入榨菜碎煸炒均勻關火，因為生抽、蠔油、榨菜均有鹹味，就不用再放鹽了。
5、將炒好的榨菜肉末澆在芋頭上。
6、將芋頭放入電蒸鍋中，一共蒸15分鐘，如果您想口感軟爛一點，就蒸20分鐘，出鍋後撒蔥花。
五【剁椒蒸芋頭】
原材料：芋頭5個
調料：剁椒3湯匙，生抽1湯匙，大蒜2瓣，小蔥少許，植物油適量
製作過程：
1、芋頭颳去外皮清洗乾淨切成滾刀塊。
2、蒜剁碎和3湯匙剁椒放入小碗中，攪拌均勻。
3、將剁椒均勻的鋪在芋頭上面。
4、鍋內加入適量的清水，水開後入鍋，中火蒸20分鐘，關火後2分鐘取出。
5、澆上一湯匙生抽，撒上蔥花，炒鍋燒熱油澆在上面，激發出小蔥的香味即可。
中秋節過後天氣明顯更涼了，尤其是晝夜溫差加大冷暖交替，很容易著涼感冒，要多吃一些增強體質的食材，芋頭就是不錯的選擇，10元能買2斤，做菜煮湯做點心，可鹹可甜，就算蒸熟直接吃就也美味，芋頭含有的特殊黏液，能夠提高抵抗力，增強體質從而少感冒，營養價值更是很高，比吃肉更好。分享6種芋頭做法，喜歡的可以試試看。
一【香煎芋頭】
原材料：芋頭幾個
調料：鹽，植物油，辣椒粉，黑胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀颳去外皮。
2、放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟，剛剛熟就好，待會還要煎一煎。
3、蒸熟的芋頭切滾刀塊，平底鍋燒熱加少許植物油，放入芋頭，撒上少許鹽，中火煎一會。
4、待煎至表面微微發焦，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，煎十幾秒即可。如果孩子吃就不要放辣椒粉了。
二【香芋酥】
原材料：芋頭約400克，中筋麵粉4~5湯匙，白糖3湯匙，植物油適量，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量
製作過程：
1、將芋頭事先削皮切成小塊，放入鍋中蒸15鍾蒸熟。
2、蒸好的芋頭用勺子碾壓成芋頭泥，加入4~5湯匙的麵粉（也可以用糯米粉），加一些白糖攪拌均勻。
3、用手和成柔軟的麵糰，麵糰比較粘，操作的時候要記得手上塗抹點植物油。
3、將麵糰分成若干等分，再搓成橢圓形狀，或是自己喜歡的其他形狀。
4、1個雞蛋打散攪拌均勻，準備適量幹澱粉和麵包糠。
5、將芋泥先放入幹澱粉中滾一圈，沾上一層幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後沾滿面包糠。
6、鍋內加植物油燒熱，下入芋頭酥半成品，炸製表面金黃酥脆即可。
三【芋頭丸子】
原材料：芋艿3個，粘米粉適量
調料：鹽，五香粉，植物油，小蔥
製作過程：
1、芋頭去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸約15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的芋頭取出，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成芋頭泥。
3、把芋泥放入盆中，加入一些蔥花、少許五香粉、適量鹽和粘米粉，芋頭和粘米粉的比例約為2：1。
4、然後和成一個麵糰，記住是不需要加水的。
5、把麵糰搓成長條狀，分割成小劑子，然後再搓圓成一個個小丸子，稍有些粘手，可以撒點粘米粉。
6、鍋內加入足夠的植物油，燒至七成熱時候，下入芋頭丸子開始炸制，炸的時候要不時的晃動鍋，讓丸子均勻受熱。
7、炸幾分鐘後丸子已經熟了，開大火使油溫升高，炸十幾秒上色，也讓丸子外皮酥脆，控油撈出即可。
四【榨菜肉末蒸芋頭】
原材料：芋頭幾個，豬肉末少許，榨菜半袋
調料：生抽，老抽，蠔油，姜蔥，植物油，料酒，澱粉，白胡椒粉
製作過程：
1、芋頭戴上手套用刮皮刀去皮清洗乾淨，準備一點豬肉末和一袋榨菜。
2、芋頭切成滾刀塊，豬肉末加少許白胡椒粉、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會，榨菜切碎。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入豬肉末煸炒至變色，加生抽、蠔油各1湯匙，老抽1/2湯匙煸炒均勻。
4、再加入榨菜碎煸炒均勻關火，因為生抽、蠔油、榨菜均有鹹味，就不用再放鹽了。
5、將炒好的榨菜肉末澆在芋頭上。
6、將芋頭放入電蒸鍋中，一共蒸15分鐘，如果您想口感軟爛一點，就蒸20分鐘，出鍋後撒蔥花。
五【剁椒蒸芋頭】
原材料：芋頭5個
調料：剁椒3湯匙，生抽1湯匙，大蒜2瓣，小蔥少許，植物油適量
製作過程：
1、芋頭颳去外皮清洗乾淨切成滾刀塊。
2、蒜剁碎和3湯匙剁椒放入小碗中，攪拌均勻。
3、將剁椒均勻的鋪在芋頭上面。
4、鍋內加入適量的清水，水開後入鍋，中火蒸20分鐘，關火後2分鐘取出。
5、澆上一湯匙生抽，撒上蔥花，炒鍋燒熱油澆在上面，激發出小蔥的香味即可。
六【香芋豆沙餅】
原材料：芋艿3個，水磨糯米粉適量，紅豆沙適量，植物油少許
製作過程：
1、芋艿外皮刮掉清洗乾淨，放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟。
2、蒸熟的芋頭取出來，放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓成細膩的芋頭泥。
3、芋泥放入盆中，加入適量糯米粉，和成柔軟的麵糰，注意是不需要加水的。
4、將麵糰分成8等份，並將其搓圓。
5、取一個小圓球，用手壓扁，包入一個紅豆沙餡，包好收緊收口。
6、壓扁後在表面塗抹少許清水，沾上一些黑芝麻，依次做好所有的小餅。
7、平底鍋燒熱加少許植物油，放入小餅，中小火煎至表面微微發焦熟透即可。
圖文均為眉兒美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究。