參會招牌菜展示之二
鄉居時代
招牌菜
祕製黑叉燒
鄉居時代祕製黑叉燒令人讚不絕口的奧妙在於，看上去的時候感覺會很油膩，但是在吃第一口的時候，你就會感到入口即化，而且並沒有任何肥膩感。吃多幾口，那股醇厚的肉香味便會源源不斷地在舌尖縈繞升騰，讓人忍不住吃第二塊、第三塊、第四塊……愛不釋口！平時吃不了肥肉的女孩子也會喜歡哦。
它既保留了舊式蜜汁叉燒的風味，也有了顛覆傳統的突破創新，它自出品到現在，幾乎每天處於火爆的狀態，成為鄉居時代一道無法被超越的必點名菜。
店面環境
特色菜
老友魚
當魚的清香遇上老友的酸爽，
這味道想想就讓人垂涎欲滴了！
土窯燒雞
荷葉中的土雞，
麵粉做成的土窯，
雞皮香酥可口，
雞肉絲絲清香！
特色烤羊排
被烤成孜孜作響的羊排，
排上孜然和辣椒粉，
灑上幾滴檸檬汁，
還有薯條可以中和味道，
想不想嘗試一下？
1.美食座標：金洲路嘉湖巷6號佳和大廈2樓（地王大廈後面）
2.美食座標：青秀區金湖路58-2號福慶大廈2樓
鱉勝甲
招牌菜
五黑甲魚湯
主要原料：生態甲魚、烏雞、黑豆、黑芝麻、廣西黑螞蟻，山泉水
功效：補腎強身、滋陰壯陽，提高免疫力，抗疲勞，補血益氣，消除亞健康，經常食用還有黑髮之功效
店內環境
特色菜
香炸白鱗魚餅
純手工製作，100%魚肉，無澱粉添加，味香，爽口彈牙。
玉林扣肉皮
玉林扣肉因“酸”而風味獨特，油炸後的扣肉皮，放入酸蕎子、檸檬、蒜子上籠蒸煮。肥而不膩，酸甜可口，勁道爽滑。含有豐富的膠原蛋白。
串燒鱘龍魚肉
鱘龍魚肉鮮嫩味美，肉質優於名貴的三文魚和龍蝦；口感鮮、嫩、脆、滑、爽。營養豐富，有滋陰補腎，保健強身之功效。用竹籤把鱘魚片串上,放入油鍋炸制金黃色,配以椒鹽食用，口感酥脆。
甲魚燜土雞
主要原料：生態甲魚、散養土雞、薑片
功效：以補虛調中為主，溫中補脾，益氣養血，補腎益精，養血安神。二者同食對心悸、失眠、憂鬱、胸悶、情緒不穩、潮熱、出汗、四肢乏力、高血壓等症有較好的食療效果。
美食地址：東葛路延長線潤華四季大酒店內左側觀光電梯上二樓
悅膳日本料理店
招牌菜
鰻魚蒲燒
炙烤過的鰻魚去除了肥膩，
塗上醬汁之後經過多次翻烤，
既保證了醬汁入味，
也能保留住魚肉外脆內綿的質感。
店內環境
特色菜
魷魚山賊燒
魷魚被濃重焦香掩蓋，卻不會丟失魷魚本身的鮮味，吃到嘴裡口感脆彈，竟然能找到吃脆骨的奇妙感覺，再加上外層裹著厚厚一層特製醬料，特別美味。
芝士焗斑節蝦
斑節蝦、白葡萄酒、黑胡椒、遇上馬蘇裡拉芝士，引爆你的味蕾。
三文魚頭泡菜鍋
三文魚的鮮美滑嫩，泡菜的酸爽可口，美味可口還能滋潤肌膚，不可不嘗哦！
美食地址：新民路38號明園新都酒店5號樓喜宴中心斜對面紫雲軒新建2樓6號商鋪
東盟品牌美食品鑑會
暨東盟食神南寧站
頒獎典禮
活動時間：2017.09.20日14:00—20:00
活動地點：亭江路59-1號(白沙國際汽車主題公園三樓)漁魚興泰機器人餐廳
特 邀 嘉 賓
（排名不分先後）
羅 鈺【廣西瑜伽協會會長】
溫美蘭【南寧市餐飲行業協會會長】
樑海寧【南寧市餐飲行業協會常務副會長】
吳培雄【廣西餐飲經營管理營銷策劃首席顧問】
鄧 秋【中國飯店協會名廚委副祕書長】
成立紅【中國高級烹飪技師、國家一級評委、中國烹飪大師】
蔡 勇【中國食品安全專家、中國安全農業產業聯盟聯盟主席】
覃耀貞【中國高級烹飪技師、中國烹飪大師】
覃紹龍【中國烹飪大師，世界御廚（中國）西南區域分會祕書長】
劉世友【廣西廚王聯盟執行會長】
高江濤【廣西廚王聯盟名廚委員會主任】
梅明周【廣西廚王聯盟執行會長兼公共關係委員會主任】
韋吉廣【華辰名廚俱樂部】
藍 崇【八桂名廚俱樂部】
覃朝柱【總廚聯盟】
莫任春【廣西餐飲產業聯盟大廚俱樂部】
活 動 內 容
1、餐飲企業招牌菜推介
2、餐飲上下游產業鏈展示
3、餐飲大咖分享
4、現場品鑑酒會
5、頒獎典禮
6、節目表演
7、抽獎環節
8、對接交流
參會人員（500人左右）
1、餐飲行業大咖；
2、品牌餐飲企業：
3、餐飲行業供應鏈企業；
4、廣西知名企業家。
東盟生活圈部分企業展示
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