參會招牌菜展示之十四
友仔廚房
招牌菜
友仔古典雞
採用的雞是放在大自然的狀態中生存，順乎自然的風味，這就是古典雞的本色、樸素、自然的理想。雞肉肉嫩味鮮、骨細香軟、皮薄油少、百吃不膩。
店面環境
特色菜
友仔幹鍋鴨頭
選用優質湖鴨，提前祕料醃漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。
紅酒雪梨
加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。香甜的雪梨與濃郁的酒香一起攜手，既可以飲用熱紅酒，也可以品嚐浸透了酒香的雪梨，甜而不膩，是一舉兩得的美味。
鮑汁自磨豆腐
鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁,成品具有色澤深褐，給炸好的豆腐澆上鮑汁，油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點。
美食座標：南寧市興寧區公園路2-4號
美食電話：0771—5822522
昌記家味村
招牌菜
邕城甜酒魚
羅非魚日常做法非蒸即紅燒，而甜酒魚則是廣西獨有。選用大小合適的一條整魚，先將兩面煎至金黃，再另起一鍋熬煮甜酒醬料，最後將醬料淋上魚身，一道極具誘惑的甜酒魚就好了。
店面環境
特色菜
香鍋牛蛙
香鍋牛蛙，這是一道一聽就覺得很下飯的菜，製作的過程也是極其的熱鬧。從香料下油鍋爆香開始，整個廚房瀰漫著熱烈的氣氛，那濃烈的香味讓人聞一聞就能胃口大開。以快火猛炒迅速將肉烹熟，從而鎖住肉汁又不失焦香的外皮。
邕城假簍夾
廣西人愛吃假蔞，更愛用假蔞變幻出不同的滋味。用兩片假蔞葉包住肉餡，再掛麵糊油炸，這道菜既可作為開胃小食也可當下酒菜。
山黃皮剁椒蒸水庫大魚頭
山黃皮是廣西頗有代表性的食材，在廣西人的飯桌上總是可以看到它的身影。這特殊的山黃皮香味與水庫魚頭的鮮美結合起來就變成了獨具廣西特色的菜餚。
美食座標：南寧市友愛南路南環共和路口（南環公交車站旁）
美食電話：0771—2839998
東盟品牌美食品鑑會暨東盟食神南寧站頒獎典禮
活動時間：2017.09.20日14:00—20:00
活動地點：亭江路59-1號(白沙國際汽車主題公園三樓)漁魚興泰機器人餐廳
特 邀 嘉 賓
（排名不分先後）
羅 鈺【廣西瑜伽協會會長】
溫美蘭【南寧市餐飲行業協會會長】
樑海寧【南寧市餐飲行業協會常務副會長】
吳培雄【廣西餐飲經營管理營銷策劃首席顧問】
鄧 秋【中國飯店協會名廚委副祕書長】
成立紅【中國高級烹飪技師、國家一級評委、中國烹飪大師】
蔡 勇【中國食品安全專家、中國安全農業產業聯盟聯盟主席】
覃耀貞【中國高級烹飪技師、中國烹飪大師】
覃紹龍【中國烹飪大師，世界御廚（中國）西南區域分會祕書長】
劉世友【廣西廚王聯盟執行會長】
高江濤【廣西廚王聯盟名廚委員會主任】
梅明周【廣西廚王聯盟執行會長兼公共關係委員會主任】
韋吉廣【華辰名廚俱樂部】
藍 崇【八桂名廚俱樂部】
覃朝柱【總廚聯盟】
莫任春【廣西餐飲產業聯盟大廚俱樂部】
活 動 內 容
1、餐飲企業招牌菜推介
2、餐飲上下游產業鏈展示
3、餐飲大咖分享
4、現場品鑑酒會
5、頒獎典禮
6、節目表演
7、抽獎環節
8、對接交流
參會人員（500人左右）
1、餐飲行業大咖；
2、品牌餐飲企業；
3、餐飲行業供應鏈企業；
4、廣西知名企業家。
東盟生活圈部分企業展示
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