參會招牌菜展示之十二
全州家宴餐廳
招牌菜
醋血鴨
全州醋血鴨是全州的特色美食，用醋血炒土鴨，既綜合了醋血的醇香、花生粉、芝麻粉的濃郁之味，又保持了鴨肉甘甜的本位。吃起來醋香撲鼻，鴨肉軟綿入味，酸辣鼻香，開胃可口。
店面環境
特色菜
香煎禾花魚
禾花魚因長期放養在稻田內，食水稻落花而得名。禾花魚肥美味鮮，細膩香甜，骨軟無腥，深受人們喜愛。
香辣土豬腳
色澤誘人，配料有花椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不膩。豬腳入味，可謂“鮮、香、軟、糯”樣樣俱全。且營養價值高，美容養顏，適合女性食用。
酸椒叢樹菌
不僅味道鮮美可口，酸酸甜甜的，還具有獨特的濃郁香味。且營養價值很高，富含粗蛋白，多種氨基酸、不飽和脂肪酸等素。
美食座標：南寧市青山路15號威尼斯酒店1樓（近山公園）
美食電話：0771—2528399
海遊軒瘋味餐廳
招牌菜
喜氣洋洋盆菜
海鮮全家福！海鮮種類多，且色香味俱全。搭配完美，每一樣都各司其職保持自身口味，又相配得體，名字洋氣又非常好吃！堪比海鮮盛宴呀！
店面環境
特色菜
石歧吊燒妙乳鴿
石歧乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名。乳鴿醃製過後控幹水，刷脆皮水，再用大風扇狂吹風乾，第二天放在吊燒爐中慢慢燒製出爐，幹香脆皮。
花雕墨魚紅燒肉煲
墨魚可以滋補肝腎陰虛,入肝能養血,入腎能滋陰。紅燒肉以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。出品，肥瘦相間，鹹香鬆軟，入口即化。
避風塘波龍
顏值自然沒話說,口感也同樣酥脆嫩滑。龍蝦個頭大，且肉多緊實，搭配清新的檸檬，味鮮肉嫩。
美食座標：南寧市青秀區長湖路65號鳳嶺海遊城一樓
美食電話：0771—5665667
東盟品牌美食品鑑會暨東盟食神南寧站頒獎典禮
活動時間：2017.09.20日14:00—20:00
活動地點：亭江路59-1號(白沙國際汽車主題公園三樓)漁魚興泰機器人餐廳
特 邀 嘉 賓
（排名不分先後）
羅 鈺【廣西瑜伽協會會長】
溫美蘭【南寧市餐飲行業協會會長】
樑海寧【南寧市餐飲行業協會常務副會長】
吳培雄【廣西餐飲經營管理營銷策劃首席顧問】
鄧 秋【中國飯店協會名廚委副祕書長】
成立紅【中國高級烹飪技師、國家一級評委、中國烹飪大師】
蔡 勇【中國食品安全專家、中國安全農業產業聯盟聯盟主席】
覃耀貞【中國高級烹飪技師、中國烹飪大師】
覃紹龍【中國烹飪大師，世界御廚（中國）西南區域分會祕書長】
劉世友【廣西廚王聯盟執行會長】
高江濤【廣西廚王聯盟名廚委員會主任】
梅明周【廣西廚王聯盟執行會長兼公共關係委員會主任】
韋吉廣【華辰名廚俱樂部】
藍 崇【八桂名廚俱樂部】
覃朝柱【總廚聯盟】
莫任春【廣西餐飲產業聯盟大廚俱樂部】
活 動 內 容
1、餐飲企業招牌菜推介
2、餐飲上下游產業鏈展示
3、餐飲大咖分享
4、現場品鑑酒會
5、頒獎典禮
6、節目表演
7、抽獎環節
8、對接交流
參會人員（500人左右）
1、餐飲行業大咖；
2、品牌餐飲企業；
3、餐飲行業供應鏈企業；
4、廣西知名企業家。
東盟生活圈部分企業展示
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