川香乾鍋雞翅，家裡人看完，好吃的不行，朋友搶著都想學

小菇美廚

1/14 川香乾鍋雞翅哦，小菇美廚提示：這道菜略微有點費油，不過，家裡來客人時候，做的話一定非常值得推薦，很大氣也很好吃。喜歡的客官可以留步哦。

2/14 食材準備：土豆，蔥薑蒜，木耳，雞翅，芹菜，腐竹等等，

3/14 雞翅化開，開花刀

4/14 料酒，蔥薑蒜，生抽，醃製一下雞翅

5/14 土豆切片，用水泡一下，切的薄厚適中

6/14 鍋中多放一些油，下雞翅，小火慢慢煎

7/14 炸至金黃色即可出鍋控油

8/14 鍋中再下入土豆片，也是小火，不然容易糊

9/14 炸到有些脆脆的就可以了

10/14 鍋中留油，蔥薑蒜爆香，翻炒

11/14 下辣椒，再下雞翅

12/14 再下入之前焯水的芹菜，腐竹等等（個人喜好）

13/14 最後加土豆片，期間還是小火

14/14 出鍋，裝盤，撒點芝麻。開吃

2017-07-17

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