'分享幾道開胃下飯菜，好吃看的見，乾淨又衛生，家人都喜歡吃'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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肉末四季豆絲煲
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肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃；
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片；
3、蒜頭切碎剁成蓉；
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生；
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘；
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌。
蔥香甜鴨塊
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肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃；
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片；
3、蒜頭切碎剁成蓉；
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生；
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘；
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌。
蔥香甜鴨塊
材料：鴨塊，蒜末，幹辣椒，醬油，食醋，白糖
做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
白灼韭黃
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃；
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片；
3、蒜頭切碎剁成蓉；
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生；
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘；
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌。
蔥香甜鴨塊
材料：鴨塊，蒜末，幹辣椒，醬油，食醋，白糖
做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
白灼韭黃
做法：1、韭黃洗淨，從中間切斷，一分為二；
2、準備好薑末、蒜蓉；
3、鍋裡倒入足量清水，燒開，加2勺鹽；
4、韭黃入開水鍋，再次煮沸，關火，盛起；
5、調醬汁：把蒜蓉、薑末、生抽、清水倒在一起；
6、鍋裡燒熱油，直接倒入碗汁，拌勻；
7、把碗汁淋在韭黃上面，加些辣椒圈裝飾。
玉米烙
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道開胃下飯菜，好吃看的見，乾淨又衛生，家人都喜歡吃。
肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃；
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片；
3、蒜頭切碎剁成蓉；
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生；
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘；
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌。
蔥香甜鴨塊
材料：鴨塊，蒜末，幹辣椒，醬油，食醋，白糖
做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
白灼韭黃
做法：1、韭黃洗淨，從中間切斷，一分為二；
2、準備好薑末、蒜蓉；
3、鍋裡倒入足量清水，燒開，加2勺鹽；
4、韭黃入開水鍋，再次煮沸，關火，盛起；
5、調醬汁：把蒜蓉、薑末、生抽、清水倒在一起；
6、鍋裡燒熱油，直接倒入碗汁，拌勻；
7、把碗汁淋在韭黃上面，加些辣椒圈裝飾。
玉米烙
材料：玉米 、白砂糖 、玉米澱粉 、糯米粉 、油
做法：1、我買了新鮮的甜玉米；
2、將玉米放入鍋中，加水煮5分鐘，方便掰玉米；
3、玉米拿出來放涼；
4、用刀先弄一排，然後用手往缺口方向扳動；
5、玉米粒放入盆中，加入玉米澱粉:糯米粉=3:1；攪拌均勻；
6、在鍋中放入大量的油燒熱，然後將一半的油倒入另一鍋中
7、放入玉米粒，用鏟子壓平壓實；
6、然後將另一鍋的熱油倒在玉米粒上；
7、裝盆，撒點白糖。
蔥香拌菜
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道開胃下飯菜，好吃看的見，乾淨又衛生，家人都喜歡吃。
肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃；
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片；
3、蒜頭切碎剁成蓉；
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生；
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘；
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌。
蔥香甜鴨塊
材料：鴨塊，蒜末，幹辣椒，醬油，食醋，白糖
做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
白灼韭黃
做法：1、韭黃洗淨，從中間切斷，一分為二；
2、準備好薑末、蒜蓉；
3、鍋裡倒入足量清水，燒開，加2勺鹽；
4、韭黃入開水鍋，再次煮沸，關火，盛起；
5、調醬汁：把蒜蓉、薑末、生抽、清水倒在一起；
6、鍋裡燒熱油，直接倒入碗汁，拌勻；
7、把碗汁淋在韭黃上面，加些辣椒圈裝飾。
玉米烙
材料：玉米 、白砂糖 、玉米澱粉 、糯米粉 、油
做法：1、我買了新鮮的甜玉米；
2、將玉米放入鍋中，加水煮5分鐘，方便掰玉米；
3、玉米拿出來放涼；
4、用刀先弄一排，然後用手往缺口方向扳動；
5、玉米粒放入盆中，加入玉米澱粉:糯米粉=3:1；攪拌均勻；
6、在鍋中放入大量的油燒熱，然後將一半的油倒入另一鍋中
7、放入玉米粒，用鏟子壓平壓實；
6、然後將另一鍋的熱油倒在玉米粒上；
7、裝盆，撒點白糖。
蔥香拌菜
材料：洋蔥、香菜、黃瓜、炸花生米、黑木耳、蒜末、陳醋、辣椒油、花椒油、香油、鹽、生抽
做法：1、黑木耳清水泡發，摘洗乾淨後，放入熱水鍋中煮熟；
2、黃瓜拍扁切段，洋蔥去皮，把它對半切開後，切成小方塊備用；
3、調料汁：把蒜頭切成碎末，陳醋、辣椒油、花椒油、香油、鹽、生抽各1勺拌勻；
4、把所有材料放入碗裡，倒入調好的調料汁拌勻，醃一會即可。