告訴你一個冬瓜的新吃法！做法簡單全家人都喜歡吃，分分鐘被清盤

斯佳麗的小廚房

1/10 最近忙著減肥，一個冬天都在對自己“好一點”，所以一到開春就要對自己“狠一點”，不僅要加強運動，還要在飲食上進去更多的控制。逛菜市場時看到冬瓜，就趕緊買塊回來，雖然也知道吃冬瓜最好的季節是夏季，但是冬瓜卻是很好的減肥食材，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量非常低，對於防止人體發胖具有重要意義，有助於體形健美。

2/10 當然冬瓜除了減肥功效外，冬瓜特別適合需低鈉食物腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們食用，能起到降膽固醇、降血脂、降血糖的作用；冬瓜還能調節人體的免疫力，具有保護腎功能；它能治癒皮膚炎症，令膚色光澤，具有潤膚美容作用; 冬瓜中含有豐富的的硒和維生素B1，因此它具有防癌抗癌的功效；而冬瓜還能清熱化痰、腫利溼的作用

3/10 本打算做個素燒冬瓜的，但是發現冰箱中還有臘腸，就用它來借味吧，如同用蝦仁來燒冬瓜樣作為提鮮的一味食材，加入了點進去。果然讓這道素燒冬瓜吃出了肉味兒，這冬瓜吃起來軟糯可口，雖然只有那麼丁點的臘腸丁在那裡星星點綴，但冬瓜吸收了臘腸的味道，變得很有味道，而且葷素搭配，營養更均衡，吃起來更健康了。

4/10 【臘腸炒冬瓜】原料：臘腸 1根冬瓜 1塊小蔥 1根生抽 2勺油鹽適量製作：1. 準備好原材料；

5/10 2. 鍋中放入少許油，放入臘腸煸炒；

6/10 3 煸炒出微微出油後放入冬瓜塊進去翻炒；

7/10 4. 翻炒幾下後加入適量的生抽；

8/10 5. 翻炒均勻後加入少許水；

9/10 6. 燉煮到冬瓜透明後加入適量的鹽翻炒均勻，再大火收汁即可盛入盤中，表面上撒上小蔥末。

10/10 小貼士：1. 臘腸是提前蒸過的，放入少許油煸炒是為了將臘腸裡面的油脂煸炒出來點，這樣炒冬瓜才會香； 2. 將冬瓜放入裡面翻炒後加入適量的水一起燉煮，直至冬瓜微微透明後加入鹽等調味料，再大火收汁即可。

2017-03-30

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