'學會這幾道美味的家常菜，做法簡單，每次都吃得很滿足'

蒜苗炒豆乾

食材

瘦肉、豆乾、蒜頭、蒜苗、鹽、油、生抽、雞精。

做法

1、將豆乾切條，蒜苗切段待用。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下瘦肉煸炒。

3、瘦肉炒熟煸香後，下豆乾炒勻。

4、下蒜苗一起炒至段青。

5、下鹽、生抽、雞精調味就可以出鍋了。

荷蘭豆炒五花肉

材料： 荷蘭豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、鹽、生粉 適量；

做法

1.荷蘭豆去兩頭的須洗淨瀝乾、蒜洗淨切末；

2.五花肉洗淨切好用鹽生抽生粉醃十五分鐘；

3.取鍋放少些油燒熱放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉裡的油逼出一些再放入荷蘭豆放少許滾水炒兩分鐘放入鹽繼續炒一分鐘起鍋；

蠔油田雞

食材：田雞5只；萵筍1根；杭椒4根；紅椒1根；玉米澱粉2～3勺；生抽2勺；蠔油1勺；白糖2小勺；蒜瓣5瓣；生薑5片；料酒適量；鹽1小勺

做法

1、田雞加入適量料酒，一小勺鹽，2～3勺玉米澱粉，醃製15分鐘左右

2、切段

3、蒜和生薑切片

4、萵筍切段

5、熱油鍋，倒入椒，姜，蒜爆炒一下

6、再炒30秒左右

7、加入萵筍繼續爆炒

8、大火炒個半分鐘左右

9、加入醃製好的田雞繼續爆炒

10、加入適量的熱水，一勺蠔油，2勺生抽，2小勺白糖，繼續翻炒

11、煮3分鐘左右，玉米澱粉兌水勾芡，在翻炒1～2分鐘左右，關火

青菜五花肉

食材：青梗菜、五花肉、植物油、鹽、生抽、姜、蒜

做法:

1、 青梗菜洗淨備用,五花肉焯水切片以備用,薑切片,蒜切末以備用；

2、上油鍋,將姜蒜爆香後倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎幹)的時候放入生抽翻炒幾下出鍋；

3、鍋中剩餘的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的時候放入之前炒好的回鍋肉一起翻炒,待葉子熟的時候關火，加鹽拌勻，出鍋裝盤即可

啤酒鴨

食材：鴨肉700g、青椒1個、啤酒600ml、薑片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、幹辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

做法

1.鴨肉洗淨，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。鴨肉放入碗裡，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，醃製20分鐘。

2.把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裡。小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。

3.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。鴨油裡倒入幹辣椒，花椒炒香。

4.倒入醃製好的鴨肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

蒜苗拌金針菇

食材

蒜苗、金針菇、香菜、香蔥、鹽、美極鮮、太太樂雞汁、白醋、香油、胡椒粉、白糖、薑汁。

做法

1、金針菇切段，蒜苗切段，香菜香蔥洗淨備用。

2、鹽，美極鮮，太太樂雞汁，薑汁，白醋，溫水，胡椒粉，白糖少許，兌汁攪拌均勻。

3、燒開水，燙一下金針菇和蒜苗。斷生即可撈出用冷開水過涼，控幹。

4、金針菇和蒜苗，兌汁拌勻。

5、裝盤，放香蔥香菜，滴幾滴香油即可。

輕鬆一刻

我侄女從小就長的像男孩，一歲了去哪裡別人都說這小子真精神，真帥我媽乾脆買了一堆紗裙子給她穿。出門時，有人說：你為什麼給你的孫子穿裙子啊。我媽禮貌而不失尷尬的說：別人給的就穿了。

當時很淡定，回來又買了一堆別頭上的蝴蝶結！