炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
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【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
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熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
肉、菜翻炒幾下就可以了，把熟面絲鋪在菜上蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後再把下面的肉和菜翻上來與熟面絲拌勻即可出鍋吃了，吃的時候可以根據個人喜好撒一些黑胡椒碎，還可以倒一點醋拌一下，在就上瓣大蒜吃，包你能吃上兩大碗。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
肉、菜翻炒幾下就可以了，把熟面絲鋪在菜上蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後再把下面的肉和菜翻上來與熟面絲拌勻即可出鍋吃了，吃的時候可以根據個人喜好撒一些黑胡椒碎，還可以倒一點醋拌一下，在就上瓣大蒜吃，包你能吃上兩大碗。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
我今天做的炒麵用到的是熟面絲，熟面絲一般菜市場賣麵條的都會有賣，通常是先做成細麵條，然後在麵條上撒少量的食用油，然後隔水蒸熟晾涼後售賣。熟面絲買回來任意搭配蔬菜、熟肉製品、各類肉食、海鮮、蛋類簡單翻炒，再搭配調味的醬料，就可以做出任意風味的炒麵了。
熟面絲口感比較軟，適合牙齒不太好的老年人，老人想吃炒麵、燜面的時候就用熟面絲來做是非常好的，如果用水煮撈麵的麵條蒸熟後再炒或燜面，口感比較筋道適合年輕人和消化功能比較好的人，我們一家三口喜歡吃筋道的麵條，兩位老人喜歡吃軟的麵條，所以每次做燜面、炒麵時都會用兩種麵條做，這樣大家都會吃的很開心。
進入秋季了應該是開始進補的時節了，這次我用了肥牛片搭配油菜做炒麵，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，這個季節吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬補益的佳品。
【肥牛炒麵】
原料：肥牛250克 熟面絲500克 油菜1把
鹽3克 生抽15克 油25克 蔥、姜、蒜適量
製作方法：蔥、姜、蒜切片備用，肥牛我買的肥牛片不用處理，只需要提前從冰箱裡拿出來室溫化凍就行。鍋中燒油放蔥、姜、蒜爆香後下肥牛片，風肥牛片顏色炒至發白時烹入生抽，給肥牛片上色，此時再把油菜葉、鹽也放入鍋中一起翻炒上色。
肉、菜翻炒幾下就可以了，把熟面絲鋪在菜上蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後再把下面的肉和菜翻上來與熟面絲拌勻即可出鍋吃了，吃的時候可以根據個人喜好撒一些黑胡椒碎，還可以倒一點醋拌一下，在就上瓣大蒜吃，包你能吃上兩大碗。
小貼士：油菜也可以換成洋蔥，因為肥牛和洋蔥很搭，洋蔥切成細絲就可以。
家裡吃涮肉剩下一點肉片，可以用這個方法做一頓炒麵，既解決了省肉片佔冰箱空間的問題，又做了一頓不錯的飯，既簡單又好吃，有時間您就試試吧！歡迎在評論區留言，咱們一起交流學習。每天給大家分享我為家人制作的每一餐，喜歡我的美食分享的您，別忘了分享和收藏我的菜譜，更歡迎關注我，我會持續分享我的美食製作給大家！