你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
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你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
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你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
你知道餃餡中放什麼最香嗎?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的好吃
伊然如夢
1/10 為什麼餃子館的餃子總是比家裡餃子更香?飯店裡的餃子好吃,一咬一個肉丸,一咬一口油。究竟是什麼樣的方法能讓餃子這樣香,好吃的祕訣究竟是什麼?
2/10 1.餃子香不香全在餡上,說到餡料有很多門道,比如你在家要做的是豬肉餃子,所以你的蔬菜和豬肉的比例是1比1,這是餃子的黃金比例。
3/10 2.如果你做海鮮餡餃子,餃子餡的比例應該是1:1:1,也就是鮮蝦、肉餡和蔬菜。
4/10 3.如果你想要用芹菜餡,這芹菜會有水,蔬菜一定要鹽,水醃幹再包水餃,但也不要太乾,差不多8成幹就可以放進肉裡了。為了儘量保持原有的味道做肉餡,餃子餡一定要記住,蔥姜不要少,尤其是肉餡的餃子,一定要放上蔥姜。
5/10 4.最大的香來自肉餡裡倒入一點食用油!既然是肉餡餃子了,油水肯定會很多,何必再倒入食用油呢,會不會很膩啊?不用擔心這一點,在肉餡裡倒入一點(一小勺就好)食用油,這樣的餃子餡很滑又香,真的不膩哦,生油可不行一定要燒熱後再冷卻的食用油!
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2017-10-29

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