文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
想起小時候，母親每次做菜的時候，都會在菜品種加入少量的味精。說句實在話，吃習慣了味精，如果菜中不放味精了，就會感覺這道菜真的缺點什麼，吃起來也沒有那麼美味、好吃了。但也不知道是從什麼時候起，母親做菜就再也不放味精了。有時候媳婦做菜如果放了味精，母親就會提醒我們，以後要少吃味精，尤其是家中有小孩更是儘量不要吃味精。還記得第一次丈母孃來我家，當我們在廚房準備飯菜的時候，老丈人就特意進到廚房裡面來叮囑我們，丈母孃有胃病，不能吃味精，因此在做菜的時候千萬不能放。本來農夫是習慣了在做菜的時候放味精，但是老婆後來也不吃味精了，從此以後家裡就再也沒有購買味精了，只是偶爾在做湯的時候會放一丁點的雞精。為何現在這麼多人都不愛吃味精了呢？味精能吃嗎？
文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
想起小時候，母親每次做菜的時候，都會在菜品種加入少量的味精。說句實在話，吃習慣了味精，如果菜中不放味精了，就會感覺這道菜真的缺點什麼，吃起來也沒有那麼美味、好吃了。但也不知道是從什麼時候起，母親做菜就再也不放味精了。有時候媳婦做菜如果放了味精，母親就會提醒我們，以後要少吃味精，尤其是家中有小孩更是儘量不要吃味精。還記得第一次丈母孃來我家，當我們在廚房準備飯菜的時候，老丈人就特意進到廚房裡面來叮囑我們，丈母孃有胃病，不能吃味精，因此在做菜的時候千萬不能放。本來農夫是習慣了在做菜的時候放味精，但是老婆後來也不吃味精了，從此以後家裡就再也沒有購買味精了，只是偶爾在做湯的時候會放一丁點的雞精。為何現在這麼多人都不愛吃味精了呢？味精能吃嗎？
首先可以肯定的一點就是味精是能吃的，其主要的成分是穀氨酸鈉。在食物中添加味精，主要的作用就是增加食品的鮮味，就和過去“吊湯”是一樣的用途。在烹飪的時候只需加上一點點的味精，食物的味道就會變得鮮美許多，這也是在過去味精廣受歡迎的原因。而現在有很多人不愛吃，或者是不敢吃味精，主要有以下幾個方面的原因：
文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
想起小時候，母親每次做菜的時候，都會在菜品種加入少量的味精。說句實在話，吃習慣了味精，如果菜中不放味精了，就會感覺這道菜真的缺點什麼，吃起來也沒有那麼美味、好吃了。但也不知道是從什麼時候起，母親做菜就再也不放味精了。有時候媳婦做菜如果放了味精，母親就會提醒我們，以後要少吃味精，尤其是家中有小孩更是儘量不要吃味精。還記得第一次丈母孃來我家，當我們在廚房準備飯菜的時候，老丈人就特意進到廚房裡面來叮囑我們，丈母孃有胃病，不能吃味精，因此在做菜的時候千萬不能放。本來農夫是習慣了在做菜的時候放味精，但是老婆後來也不吃味精了，從此以後家裡就再也沒有購買味精了，只是偶爾在做湯的時候會放一丁點的雞精。為何現在這麼多人都不愛吃味精了呢？味精能吃嗎？
首先可以肯定的一點就是味精是能吃的，其主要的成分是穀氨酸鈉。在食物中添加味精，主要的作用就是增加食品的鮮味，就和過去“吊湯”是一樣的用途。在烹飪的時候只需加上一點點的味精，食物的味道就會變得鮮美許多，這也是在過去味精廣受歡迎的原因。而現在有很多人不愛吃，或者是不敢吃味精，主要有以下幾個方面的原因：
①保健意識明顯提高了。在過去物質比較匱乏的年代，追求的是吃飽、穿暖就行了，根本沒怎麼在乎吃得好不好，吃得是否健康。畢竟當時物質匱乏，烹飪時有些連油都放得很少，而在菜品中加入少量的味精，這樣會讓食物更加美味。可是現在生活水平提高了，保健意思也提高了。不少人也瞭解到了過多食用味精的一些危害，比如過多食用味精會導致人體血液中的穀氨酸含量就會升高，如此一來會妨礙鈣和鎂的吸收，從而會出現短期的頭痛、心跳、噁心等症狀，並且還對生殖系統也有不良影響，想到這裡自然不敢食用了。
文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
想起小時候，母親每次做菜的時候，都會在菜品種加入少量的味精。說句實在話，吃習慣了味精，如果菜中不放味精了，就會感覺這道菜真的缺點什麼，吃起來也沒有那麼美味、好吃了。但也不知道是從什麼時候起，母親做菜就再也不放味精了。有時候媳婦做菜如果放了味精，母親就會提醒我們，以後要少吃味精，尤其是家中有小孩更是儘量不要吃味精。還記得第一次丈母孃來我家，當我們在廚房準備飯菜的時候，老丈人就特意進到廚房裡面來叮囑我們，丈母孃有胃病，不能吃味精，因此在做菜的時候千萬不能放。本來農夫是習慣了在做菜的時候放味精，但是老婆後來也不吃味精了，從此以後家裡就再也沒有購買味精了，只是偶爾在做湯的時候會放一丁點的雞精。為何現在這麼多人都不愛吃味精了呢？味精能吃嗎？
首先可以肯定的一點就是味精是能吃的，其主要的成分是穀氨酸鈉。在食物中添加味精，主要的作用就是增加食品的鮮味，就和過去“吊湯”是一樣的用途。在烹飪的時候只需加上一點點的味精，食物的味道就會變得鮮美許多，這也是在過去味精廣受歡迎的原因。而現在有很多人不愛吃，或者是不敢吃味精，主要有以下幾個方面的原因：
①保健意識明顯提高了。在過去物質比較匱乏的年代，追求的是吃飽、穿暖就行了，根本沒怎麼在乎吃得好不好，吃得是否健康。畢竟當時物質匱乏，烹飪時有些連油都放得很少，而在菜品中加入少量的味精，這樣會讓食物更加美味。可是現在生活水平提高了，保健意思也提高了。不少人也瞭解到了過多食用味精的一些危害，比如過多食用味精會導致人體血液中的穀氨酸含量就會升高，如此一來會妨礙鈣和鎂的吸收，從而會出現短期的頭痛、心跳、噁心等症狀，並且還對生殖系統也有不良影響，想到這裡自然不敢食用了。
②對於一些老人、小孩來說，味精是千萬不能過量食用的，老人吃多了會導致血壓升高，因為味精中的鈉離子含量高，而人體吸收了太多的鈉離子就可能導致高血壓症。而小孩子食用味精過多則會導致嬰兒缺鋅，這樣可能導致弱智、夜盲症、性晚熟等情況。而基本上每個家庭都有老人和小孩，既然他們不宜食用太多，但是又不好控制量，所以就儘量都不吃了。
③味精容易讓人產生依賴感。農夫就曾經是在小時候吃味精過多了，所以做菜的時候口味有點偏重。在煮菜的時候如果不放味精，就會感覺沒有味道。像一些重口味的人，就喜歡吃味精的，但是這樣其實對身體沒什麼好處的，經常吃味精有可能會導致出現有肥胖的現象。原因是味精有提鮮的作用，而食物更加美食了就會增加人的食慾，所以長此以往體重就超標了。而現在都是以瘦為美的時代，所以有些人都不敢吃味精了。
文/農夫也瘋狂
老話常說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，這些都是老百姓每天日常生活中必不可少的，像如果家中沒有了食鹽，那就不能做菜了，即便是做出來的菜也食之無味。說到美味，在過去南方的很多菜品種，為了提味就會用到一種叫做“吊湯”的手藝，其是用雞骨、牛骨、豬骨頭等多種食材，經過數個小時的熬製而成的一種湯汁，把它放在菜中能讓菜的美味提升好幾個檔次。可是後來味精出現了，其也具有增加食物鮮味的效果，並且相比於傳統的“吊湯”而言要更加方便、快捷，所以就快速在國內風靡了，可以說一時間味精成為了家家必備的調味品了，在很多的菜品種都會放一些味精。可是曾經農村人都愛吃的味精，為什麼現在很少有人吃了？
想起小時候，母親每次做菜的時候，都會在菜品種加入少量的味精。說句實在話，吃習慣了味精，如果菜中不放味精了，就會感覺這道菜真的缺點什麼，吃起來也沒有那麼美味、好吃了。但也不知道是從什麼時候起，母親做菜就再也不放味精了。有時候媳婦做菜如果放了味精，母親就會提醒我們，以後要少吃味精，尤其是家中有小孩更是儘量不要吃味精。還記得第一次丈母孃來我家，當我們在廚房準備飯菜的時候，老丈人就特意進到廚房裡面來叮囑我們，丈母孃有胃病，不能吃味精，因此在做菜的時候千萬不能放。本來農夫是習慣了在做菜的時候放味精，但是老婆後來也不吃味精了，從此以後家裡就再也沒有購買味精了，只是偶爾在做湯的時候會放一丁點的雞精。為何現在這麼多人都不愛吃味精了呢？味精能吃嗎？
首先可以肯定的一點就是味精是能吃的，其主要的成分是穀氨酸鈉。在食物中添加味精，主要的作用就是增加食品的鮮味，就和過去“吊湯”是一樣的用途。在烹飪的時候只需加上一點點的味精，食物的味道就會變得鮮美許多，這也是在過去味精廣受歡迎的原因。而現在有很多人不愛吃，或者是不敢吃味精，主要有以下幾個方面的原因：
①保健意識明顯提高了。在過去物質比較匱乏的年代，追求的是吃飽、穿暖就行了，根本沒怎麼在乎吃得好不好，吃得是否健康。畢竟當時物質匱乏，烹飪時有些連油都放得很少，而在菜品中加入少量的味精，這樣會讓食物更加美味。可是現在生活水平提高了，保健意思也提高了。不少人也瞭解到了過多食用味精的一些危害，比如過多食用味精會導致人體血液中的穀氨酸含量就會升高，如此一來會妨礙鈣和鎂的吸收，從而會出現短期的頭痛、心跳、噁心等症狀，並且還對生殖系統也有不良影響，想到這裡自然不敢食用了。
②對於一些老人、小孩來說，味精是千萬不能過量食用的，老人吃多了會導致血壓升高，因為味精中的鈉離子含量高，而人體吸收了太多的鈉離子就可能導致高血壓症。而小孩子食用味精過多則會導致嬰兒缺鋅，這樣可能導致弱智、夜盲症、性晚熟等情況。而基本上每個家庭都有老人和小孩，既然他們不宜食用太多，但是又不好控制量，所以就儘量都不吃了。
③味精容易讓人產生依賴感。農夫就曾經是在小時候吃味精過多了，所以做菜的時候口味有點偏重。在煮菜的時候如果不放味精，就會感覺沒有味道。像一些重口味的人，就喜歡吃味精的，但是這樣其實對身體沒什麼好處的，經常吃味精有可能會導致出現有肥胖的現象。原因是味精有提鮮的作用，而食物更加美食了就會增加人的食慾，所以長此以往體重就超標了。而現在都是以瘦為美的時代，所以有些人都不敢吃味精了。
總之，味精是可以食用的，但是必須要控制食用的量！如果家中有孕婦、小孩、中老年人就儘量要避免吃味精，尤其是有腎病、高血壓的患者，千萬不要吃味精！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注哦，農夫每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家（圖片來源網絡）！