吃過這碗炒飯,才明白為什麼叫做揚州炒飯了
大行天下
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揚州是淮揚菜的發源地之一,也是美食的天堂
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揚州炒飯,屬於揚州的經典美食,顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
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配料也十分的豐富,米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉等。
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沒吃過之前覺得不過就是一道炒飯,吃過之後在能體會到揚州炒飯的精妙之處,原來炒飯也可以做的這麼好吃
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米飯顆粒分明、晶瑩透亮,鹹鮮、軟硬適度,香、潤、爽口,這也就是揚州炒飯的精髓所在
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蟹粉獅子頭,肉圓肥而不膩,蟹粉鮮香,肥嫩異常,實為上品
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大煮乾絲,蟹粉獅子頭,揚州炒飯同為淮揚菜的經典名菜。歡迎關注我的頭條號(大行天下),關注更多的美食、美景信息。
2017-05-04
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