'這真是我目前做過的最簡單的麵包了,和做包子一樣,還一直很火'
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
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【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
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【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
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【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
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【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
4、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋,開大火煮。煮到豆子用手能捻碎,已經熟爛就OK了,大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上,否則會更久些熟。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
4、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋,開大火煮。煮到豆子用手能捻碎,已經熟爛就OK了,大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上,否則會更久些熟。
5、煮熟的豆子趁熱用篩子濾水,裝入容器,加入適量的白糖趁熱攪拌均勻,蓋上保鮮膜糖漬10小時以上,天熱放冰箱冷藏糖漬。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
4、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋,開大火煮。煮到豆子用手能捻碎,已經熟爛就OK了,大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上,否則會更久些熟。
5、煮熟的豆子趁熱用篩子濾水,裝入容器,加入適量的白糖趁熱攪拌均勻,蓋上保鮮膜糖漬10小時以上,天熱放冰箱冷藏糖漬。
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
4、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋,開大火煮。煮到豆子用手能捻碎,已經熟爛就OK了,大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上,否則會更久些熟。
5、煮熟的豆子趁熱用篩子濾水,裝入容器,加入適量的白糖趁熱攪拌均勻,蓋上保鮮膜糖漬10小時以上,天熱放冰箱冷藏糖漬。
除了經典的日式紅豆麵包,其實內餡你可以放你喜歡的,像香芋啊,紫薯啊,都很好吃!
紅豆一直以來都是經典,用紅豆做的美食也基本沒有人會拒絕。即使在網紅美食盛行的今天,紅豆也依然在其中扮演著重要角色。紅豆仙豆糕,紅豆銅鑼燒,紅豆麵包、紅豆糯米餈……都是大家在糾結的時候不會出錯的選擇啊,你可能會想鹹蛋黃口味會不會奇怪,芝士的會不會膩,但是你知道紅豆口味一定不會難吃!
另外,紅豆製品也是自己做起來比較容易的,你可以買現成的紅豆餡,也可以買蜜豆回來加工成紅豆餡,當然,更勤快的你可以買紅豆自己熬(我把蜜紅豆的做法也放到文章最後了哦)。今天給大家分享的是這一兩年一直都很火的紅豆麵包的做法,還加了點黑芝麻,讓經典的麵包又多了一分特色。做法嘛,其實就是做包子,最後交給烤箱就行了!
日式蜜豆芝麻麵包
(菜譜分享自豆果美食認證達人賣糕的貓JANE )
【準備食材】
麵糰:高筋麵粉200,牛奶150g,酵母3,砂糖15g,鹽1g,橄欖油或玉米油15g
簡易版紅豆餡:現成蜜豆300g(文章末尾會教大家簡易做蜜紅豆的方法),水沒過紅豆,鹽1g,黃油25g,黑芝麻20g
【詳細做法】
簡易版紅豆餡
1、把蜜豆放鍋裡,加入沒過紅豆的水,煮開之後轉小火。煮到水份差不多吸收,中途多攪拌。
2、然後用軟刮刀把紅豆壓爛,我喜歡紅豆包的餡是有顆粒的感覺,所以用軟刮刀壓爛就行了,趁熱加入黃油攪拌均勻。
炒制黑芝麻
1、將黑芝麻洗乾淨,放入鍋中小火炒幹,炒香,炒到芝麻開始跳舞就可以了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻加入紅豆餡裡,攪拌均勻,包好保鮮膜放入冷藏備用。
做麵包體
1、取50g牛奶加熱到35°C,化開酵母。
2、然後將所有材料加入打麵缸裡,剩餘的牛奶慢慢分次加。
3、慢速混合到沒幹粉就調快速揉到光滑,是光滑喔,包好保鮮膜。發酵到1.8倍大,約50分鐘。
4、手指粘點麵粉在中間搓進去,不回彈不回縮就可以了,回彈就繼續發一會,回縮就證明發酵過頭。把烤箱開180/180°C預熱。
5、把麵糰排氣後稱一下重量,平均分成6份,滾圓,包好保鮮膜鬆弛15分鐘。
包紅豆芝麻餡
1、將豆沙稱一下重量,分成6份,我分了55g一個。
2、取一個鬆弛好的麵糰,光面粘點麵粉,光面朝底,擀成邊薄中厚的麵皮,在中間放入一個紅豆芝麻餡。
3、像包包子一樣,收口捏緊。然後反過來,收口朝下。
注意:包餡的時候麵糰收口要捏緊,包圓,否則發酵的時候會膨脹,就不圓了。
4、放進鋪有油紙的烤盤中,稍微壓扁一下。
5、在麵糰中間塗上一點清水,然後撒上黑芝麻。進行二次發酵,發酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在麵糰上鋪上油紙。
2、壓上一個烤盤,烤盤不能太重,有一點重量就可以了,壓的烤盤大小要能放入烤箱的,然後放入預熱好的烤箱裡,180/180°C烤20min。
登登登登,剛出爐的紅豆芝麻餡會比較溼一點,涼了之後就會凝固一點,溼度剛好。
蜜紅豆
(分享自豆果美食認證達人小黠大痴)
蜜紅豆用處很多,做烘焙還有冷飲甜品,只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩,不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧。
1、首先紅豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小時以上,夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的紅豆控幹水加入煮鍋中。水量沒過紅豆,開大火。燒開加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
3、撈出沖涼水,徹底沖涼透才行。此步不容忽視,不沖涼二次入鍋很快就會開花。
4、徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋,開大火煮。煮到豆子用手能捻碎,已經熟爛就OK了,大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上,否則會更久些熟。
5、煮熟的豆子趁熱用篩子濾水,裝入容器,加入適量的白糖趁熱攪拌均勻,蓋上保鮮膜糖漬10小時以上,天熱放冰箱冷藏糖漬。
除了經典的日式紅豆麵包,其實內餡你可以放你喜歡的,像香芋啊,紫薯啊,都很好吃!
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