鮮菇菜心魚片湯
材料：草魚、菜心、蘑菇、西紅柿、姜、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉、料酒、花椒
做法：1、草魚中段洗淨，將魚肉剔骨；
2、菜心、西紅柿、蘑菇洗淨；
3、將魚肉切成魚片，加薑末、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻醃製入味待用；
4、菜心、蘑菇在開水中焯水撈起，西紅柿切片
5、炒鍋中倒入適量油燒熱，下入花椒炒香，下魚骨煎至兩面微黃
6、調入料酒，加入水、姜、蔥大火燒開；
7、小火慢熬至湯色奶白，將魚骨撈出，湯留鍋內大火煮開；
8、將菜心和蘑菇放入湯中，快速將魚片放入湯中，煮至魚片變白，加鹽調味，起鍋時放入西紅柿片即可。
鮮菇菜心魚片湯
材料：草魚、菜心、蘑菇、西紅柿、姜、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉、料酒、花椒
做法：1、草魚中段洗淨，將魚肉剔骨；
2、菜心、西紅柿、蘑菇洗淨；
3、將魚肉切成魚片，加薑末、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻醃製入味待用；
4、菜心、蘑菇在開水中焯水撈起，西紅柿切片
5、炒鍋中倒入適量油燒熱，下入花椒炒香，下魚骨煎至兩面微黃
6、調入料酒，加入水、姜、蔥大火燒開；
7、小火慢熬至湯色奶白，將魚骨撈出，湯留鍋內大火煮開；
8、將菜心和蘑菇放入湯中，快速將魚片放入湯中，煮至魚片變白，加鹽調味，起鍋時放入西紅柿片即可。
冬瓜汆牛肉丸
材料：冬瓜500g、豬肉餡100g、牛肉餡250g、五香粉適量、鹽適量、姜適量、特級醬油適量、黃酒適量、胡椒粉適量
做法：1、牛肉和豬肉手工剁碎，加入薑末、五香粉、鹽、特級醬油和黃酒。肉餡最好是手工剁，這樣口感會更好。加少量的豬肉會使得丸子更嫩些，避免純牛肉的會柴。先把肉餡攪拌均勻，然後分次加入水，每次要少量加，順一個方向攪拌，攪拌至水完全吸收再加下一次。總共加120克左右的水，水加完後繼續順向攪拌，直到肉餡上勁兒。
2、鍋中加多一點水，水溫50度左右，就把肉餡擠成丸子放入，始終保持小火，不要讓水溫過高5待丸子全部飄起來撈出，撈出的丸子立即投入涼水中。立即過涼是為了 讓丸子更筋道。
3、另起鍋，加適量高湯，把冬瓜切塊放入，加適量的蝦皮和胡椒粉，加鹽，大火煮開後中火煮5分鐘左右，煮至冬瓜軟爛，加入適量的芹菜，最後把汆好的丸子放入，煮上一分鐘即可。
鮮菇菜心魚片湯
材料：草魚、菜心、蘑菇、西紅柿、姜、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉、料酒、花椒
做法：1、草魚中段洗淨，將魚肉剔骨；
2、菜心、西紅柿、蘑菇洗淨；
3、將魚肉切成魚片，加薑末、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻醃製入味待用；
4、菜心、蘑菇在開水中焯水撈起，西紅柿切片
5、炒鍋中倒入適量油燒熱，下入花椒炒香，下魚骨煎至兩面微黃
6、調入料酒，加入水、姜、蔥大火燒開；
7、小火慢熬至湯色奶白，將魚骨撈出，湯留鍋內大火煮開；
8、將菜心和蘑菇放入湯中，快速將魚片放入湯中，煮至魚片變白，加鹽調味，起鍋時放入西紅柿片即可。
冬瓜汆牛肉丸
材料：冬瓜500g、豬肉餡100g、牛肉餡250g、五香粉適量、鹽適量、姜適量、特級醬油適量、黃酒適量、胡椒粉適量
做法：1、牛肉和豬肉手工剁碎，加入薑末、五香粉、鹽、特級醬油和黃酒。肉餡最好是手工剁，這樣口感會更好。加少量的豬肉會使得丸子更嫩些，避免純牛肉的會柴。先把肉餡攪拌均勻，然後分次加入水，每次要少量加，順一個方向攪拌，攪拌至水完全吸收再加下一次。總共加120克左右的水，水加完後繼續順向攪拌，直到肉餡上勁兒。
2、鍋中加多一點水，水溫50度左右，就把肉餡擠成丸子放入，始終保持小火，不要讓水溫過高5待丸子全部飄起來撈出，撈出的丸子立即投入涼水中。立即過涼是為了 讓丸子更筋道。
3、另起鍋，加適量高湯，把冬瓜切塊放入，加適量的蝦皮和胡椒粉，加鹽，大火煮開後中火煮5分鐘左右，煮至冬瓜軟爛，加入適量的芹菜，最後把汆好的丸子放入，煮上一分鐘即可。
三彩荷蘭豆
材料：荷蘭豆 適量 玉米 適量 紅尖椒 一顆
做法：1 荷蘭豆，紅尖椒摘洗乾淨，玉米剝小半碗
2 將剝好的玉米先煮熟
3 炒鍋下蔥薑蒜爆香，入荷蘭豆快速翻炒至斷生
4 下玉米粒和紅尖椒繼續翻炒，加適量鹽和蘑菇精調味
5出鍋
鮮菇菜心魚片湯
材料：草魚、菜心、蘑菇、西紅柿、姜、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉、料酒、花椒
做法：1、草魚中段洗淨，將魚肉剔骨；
2、菜心、西紅柿、蘑菇洗淨；
3、將魚肉切成魚片，加薑末、蔥、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻醃製入味待用；
4、菜心、蘑菇在開水中焯水撈起，西紅柿切片
5、炒鍋中倒入適量油燒熱，下入花椒炒香，下魚骨煎至兩面微黃
6、調入料酒，加入水、姜、蔥大火燒開；
7、小火慢熬至湯色奶白，將魚骨撈出，湯留鍋內大火煮開；
8、將菜心和蘑菇放入湯中，快速將魚片放入湯中，煮至魚片變白，加鹽調味，起鍋時放入西紅柿片即可。
冬瓜汆牛肉丸
材料：冬瓜500g、豬肉餡100g、牛肉餡250g、五香粉適量、鹽適量、姜適量、特級醬油適量、黃酒適量、胡椒粉適量
做法：1、牛肉和豬肉手工剁碎，加入薑末、五香粉、鹽、特級醬油和黃酒。肉餡最好是手工剁，這樣口感會更好。加少量的豬肉會使得丸子更嫩些，避免純牛肉的會柴。先把肉餡攪拌均勻，然後分次加入水，每次要少量加，順一個方向攪拌，攪拌至水完全吸收再加下一次。總共加120克左右的水，水加完後繼續順向攪拌，直到肉餡上勁兒。
2、鍋中加多一點水，水溫50度左右，就把肉餡擠成丸子放入，始終保持小火，不要讓水溫過高5待丸子全部飄起來撈出，撈出的丸子立即投入涼水中。立即過涼是為了 讓丸子更筋道。
3、另起鍋，加適量高湯，把冬瓜切塊放入，加適量的蝦皮和胡椒粉，加鹽，大火煮開後中火煮5分鐘左右，煮至冬瓜軟爛，加入適量的芹菜，最後把汆好的丸子放入，煮上一分鐘即可。
三彩荷蘭豆
材料：荷蘭豆 適量 玉米 適量 紅尖椒 一顆
做法：1 荷蘭豆，紅尖椒摘洗乾淨，玉米剝小半碗
2 將剝好的玉米先煮熟
3 炒鍋下蔥薑蒜爆香，入荷蘭豆快速翻炒至斷生
4 下玉米粒和紅尖椒繼續翻炒，加適量鹽和蘑菇精調味
5出鍋
鹹魚蒸土豆
材料：土豆500g、鹹魚100g、香蔥、薑片
做法：
1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，鹹魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;
2.把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右;
3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和鹹魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可.