推薦5道小雞燉蘑菇美食,蘑菇要用溫水泡
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可愛小羊的遐想
1/5 橙香烤五花肉 1.五花肉洗淨,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷凍下,再切; 2.橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分; 3.將橙皮切絲,放入五花肉中; 4.將橙子對切,擠出果汁,果肉進去也沒事,橙香味道會更濃郁; 5.放入一勺鹽、白糖、生抽、香油、蠔油,將其攪拌均勻,醃漬1小時;
2/5 宮保雞丁-----說到“宮保雞丁”,當然不能不提它的發明者——丁寶楨。據《清史稿》記載:丁寶楨,字稚璜,貴州平遠人,咸豐三年進士,光緒二年任四川總督。據傳,丁寶楨對烹飪頗有研究,喜歡吃雞和花生米,並尤其喜好辣味。他在 四川總督任上的時候創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳餚。這道美味本來只是丁家的“私房菜”,但後來越傳越廣,盡人皆知。
3/5 醬烤杏鮑菇 1.杏鮑菇摘洗乾淨,用廚房紙巾抹乾水分; 2.順長切成薄厚適中的片; 3.將烤肉醬倒入料盒底部; 4.排進一層杏鮑菇片,讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬,再放上一層杏鮑菇; 5.再倒上一層烤肉醬; 6.以此類推,將杏鮑菇都排進料盒,抹上烤肉醬,醃製30分鐘以上;
4/5 【小雞燉蘑菇】 主料:小雞750g~1000g,蘑菇75g; 做法: 1.小雞洗淨,剁成小塊; 2.蘑菇用溫水泡30min,洗淨待用; 3.鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒, 至雞肉變色放入蔥.姜.大料.乾紅辣椒.鹽.醬油.糖.料酒,將顏色炒勻, 加入適量水燉10min左右後倒入蘑菇
5/5 作法 1.羊排洗淨,控幹水份; 2.放入一大匙叉燒醬,放入半勺鹽; 3.放入兩勺生抽,放入一茶匙白糖; 4.研入少許黑胡椒粉,放入適量迷迭香碎; 5.將調味料攪拌均勻,用刷子均勻刷在羊排的表面; 6.土豆切小塊,蓋保鮮膜,醃漬半天; 7.鍋子燒熱,倒入少許橄欖油;
2017-10-16

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