導語：百吃不厭的下飯菜，美味又實惠！
大家好，我是向陽願景，喜歡做菜的朋友們，希望您在這裡能學到自己想吃的菜。每天我很榮幸和大家能夠一起分享美食和詳細的菜譜，讓大家收藏學習，喜歡的請您關注我，每天都會及時跟大家分享最新最好吃的美食！希望大家能夠喜歡！接下來就是今天的菜譜！
絲瓜燉豆腐
導語：百吃不厭的下飯菜，美味又實惠！
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絲瓜燉豆腐
食材：腐 250克 絲瓜 100克
調料：豬油（煉製） 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
做法：
1．刮淨絲瓜外皮，洗淨，切成菱形塊
2．豆腐切成2釐米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用
3．將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸後投入豆腐，再用小火燜至湯汁不多時，轉旺火燉一下，加入味精、水澱粉勾芡即成
三色拌木耳
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絲瓜燉豆腐
食材：腐 250克 絲瓜 100克
調料：豬油（煉製） 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
做法：
1．刮淨絲瓜外皮，洗淨，切成菱形塊
2．豆腐切成2釐米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用
3．將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸後投入豆腐，再用小火燜至湯汁不多時，轉旺火燉一下，加入味精、水澱粉勾芡即成
三色拌木耳
食材：50g黑木耳、 白蘿蔔、 1根黃瓜
配料：
適量白砂糖、適量鹽、適量白醋、適量熟芝麻、適量生抽、適量蒜
做法：
1、紫甘藍、黃瓜新干淨
2、木耳泡發
3、紫甘藍切成片
4、黃瓜切片
5、木耳焯熟
6、放涼水拔一下
7、加入蒜末、鹽
8、放入白醋、糖
9、放入生抽
10、加入熟芝麻
11、拌勻即可
滑溜裡脊
導語：百吃不厭的下飯菜，美味又實惠！
大家好，我是向陽願景，喜歡做菜的朋友們，希望您在這裡能學到自己想吃的菜。每天我很榮幸和大家能夠一起分享美食和詳細的菜譜，讓大家收藏學習，喜歡的請您關注我，每天都會及時跟大家分享最新最好吃的美食！希望大家能夠喜歡！接下來就是今天的菜譜！
絲瓜燉豆腐
食材：腐 250克 絲瓜 100克
調料：豬油（煉製） 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
做法：
1．刮淨絲瓜外皮，洗淨，切成菱形塊
2．豆腐切成2釐米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用
3．將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸後投入豆腐，再用小火燜至湯汁不多時，轉旺火燉一下，加入味精、水澱粉勾芡即成
三色拌木耳
食材：50g黑木耳、 白蘿蔔、 1根黃瓜
配料：
適量白砂糖、適量鹽、適量白醋、適量熟芝麻、適量生抽、適量蒜
做法：
1、紫甘藍、黃瓜新干淨
2、木耳泡發
3、紫甘藍切成片
4、黃瓜切片
5、木耳焯熟
6、放涼水拔一下
7、加入蒜末、鹽
8、放入白醋、糖
9、放入生抽
10、加入熟芝麻
11、拌勻即可
滑溜裡脊
食材：豬裡脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克
做法：
1、 豬裡脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裡脊片上勻漿芡，待用
2、大蒜去皮，洗淨，切片；黃瓜洗淨，切片
3、 再將鹽、味精、蔥片、大蒜片，黃瓜片、澱粉和150毫升清水放入碗內，勾兌成粉芡汁
4、 炒鍋燒熱，放入豆油，燒三成熱，放入上好的裡脊片，用筷子拔散，熟後，撈出，餘油倒入油罐
5、 炒鍋內，倒入滑過油的裡脊片，燒熱，放入勾兌好的粉芡汁，炒勻，淋上芝麻油，即可
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其他比較好的意見或想法，都可在評論區留言討論。
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