都說同行是冤家,但是這兩家同行卻生意火爆
芒碭赤子
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前幾天去芒碭山景區旅遊見到一種小吃,味道不錯,當地叫鐵板豆腐。
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鐵板豆腐,做法簡單,營養豐富、色澤金黃、香嫩可口。
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主原料是上好的地鍋豆腐,然後水泡去味接著在鐵板上加熱煎炕至表面焦黃。
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輔料主要有,鹽、胡椒、醬油、佐料、蔥末、香菜等,根據客人口味調製。
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這一步就是切塊裝盤。
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色香味俱全,看來就來食慾,外層香脆,內裡多汁嫩滑。
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都說同行是冤家,但是這兩家鐵板豆腐攤不比價格高只比口感好,5塊錢一份,生意異常火爆。
2017-10-18
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