秋天進補要多吃這菜,即便宜又好吃,我家隔幾天就做一次每次光盤
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斯佳麗的小廚房
1/11 不知道你知道千葉豆腐嗎? 它是最近很流行的一種素食片,千頁豆腐是用新工藝製作的豆製品,是低脂、低碳水化合物、高蛋白質的食物。記得第一次是在飯店裡吃的這種食材,千葉豆腐與肉片一起炒的菜, 覺得好吃極了, 就愛上了它。它即保持了豆腐原本的細嫩,還具備特有的Q勁和爽脆的口感, 所以後來就會經常買著回家做著吃。
2/11 秋天氣候乾燥, 與此時適應的食療養生原則是養血潤燥,這時吃點鴨肉特別合適。 鴨肉性寒涼,營養豐富,富含多種人體必需的蛋白質、維生素和礦物質等營養元素。而我國曆來有秋季食鴨之習俗,既能補充夏季過度消耗的營養,又可祛除燥熱給人體帶來的不適,所以秋季食療首選鴨肉。 這鴨脯肉是鴨身上最嫩的一塊肉,用它來搭配千葉豆腐做道快手菜是最合適不過了。
3/11 這是一道簡單又好吃、方便又下飯的一道快手菜,鴨脯肉加入簡單的調味料稍加醃製後,再配以千葉豆腐,倒入準備好調味料汁,經過短時間的燉煮,千葉豆腐吸滿了湯汁,而鴨脯肉不僅去了油膩,還鮮嫩無比,真的很美味。 最後加入點青椒去增色提味, 讓整道菜即好看又滑嫩,更好吃,配飯下酒, 都能擔當。這菜製作簡單,味道鮮美, 是道老少皆宜、滋補養生的美味佳餚。
4/11 【青椒鴨脯肉千葉豆腐】 原料: 鴨脯肉1小塊 千葉豆腐 1大塊 青椒 2個 姜少許 料酒 1勺 生抽 2勺 澱粉 1勺 油鹽 適量 製作:1. 準備好原材料;
5/11 2. 鴨脯肉加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑絲, 拌均勻醃製一下;
6/11 3.調味碗料汁:生抽、料酒、鹽、澱粉和少許水, 拌均勻備用;
7/11 4. 熱鍋涼油, 放入醃製好的鴨脯肉煸炒;
8/11 5. 煸炒變色後加入千葉豆腐塊進去翻炒;
9/11 6. 倒入準備好的料汁;
10/11 7. 大火收汁,汁收到適當的時候加入青椒進去翻炒變色後即可盛入盤中。
11/11 小貼士:1. 鴨脯肉醃製的時候加入點薑絲不僅去腥, 還去寒; 2. 提前準備好料汁:生抽、料酒、澱粉、鹽和少許水,混合均勻。
2017-11-02

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