冬天多吃這菜,含有多種維生素,還能降低膽固醇,為全家健康把關
豆帝煮
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每位家庭煮婦都有一個煩惱,明天做什麼菜。孩子這個不吃那個不吃,老公上班太忙碌怎麼才能顧及營養。孩子成長階段不吃東西要怎麼來做調整,而我和她們一樣。我的煩惱就是作為一個原創美食發佈分享作者,如何分享出一個好吃又營養有價值家常菜。做法既要簡單還得色香味俱全!
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今天的這個介紹是白玉菇也叫白雪菇或蟹味菇,菌菇和金針菇一樣但是比較粗大和潔白。白玉菇是一種很不錯的菌菇所含的營養價值比較高,其發源地在歐洲後引入栽種推廣。白玉菇的口感比較嫩滑有點清甜,含有人體所需的多種維生素和氨基酸等。經常食用不僅能增強免疫力,還能降血壓降膽固醇。
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【清蒸白玉菇】
材料:白玉菇1袋、線椒1個、紅辣椒1個、蒜頭2個、蒸魚豆豉汁2匙、滾燙熱油少許
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做法:買回來的白玉菇去除根部、掰開分別清洗乾淨
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用於調味的線椒和紅辣椒按照自己的口味,選擇增加還是減少
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把蒜頭、紅辣椒、線椒去頭尾,全部改切成碎備用
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把白玉菇裝入盤子中,放入鍋中大火蒸3分鐘【請依照自己的火候與份量調整時間】
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白玉菇蒸好之後拿出,把蒜碎辣椒碎撒在上面。另鍋燒熱油淋澆在上面
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最後就是淋上蒸魚豆豉汁,那一道鮮美好吃的蒸白玉菇就做好了
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小貼士:白玉菇比較容易熟依照火候來決定時間,不要蒸的太老了
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2017-11-08
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