遇見:廣州艇仔粥

小吃 滿記甜品 裝修 叉燒 馨悅時光 馨悅時光 2017-10-06

遇見:廣州艇仔粥

來廣州,艇仔粥,不得不吃。

艇仔粥是有著悠久的歷史的。

二十世紀一二十年代時,荔枝灣作為羊城八景之一“荔灣漁唱”,是達官據賈、文人雅士消遣娛樂的勝地。

乘坐八橋艇舫穿梭往來,邊欣賞粵曲小調邊品嚐荔枝、炒田螺等南粵小吃。

相傳一位家道中落的西關闊少,經濟拮据的窘境下買了一隻小艇,在荔枝灣湧上做起了賣粥的生意,“艇仔粥”由此得名。

遇見:廣州艇仔粥

芳村“滿記艇仔粥”很具有代表性,於芳村隧道口馬路邊經營,室內外都是經典大排檔風格 ,很有風味。

八十年代時滿記是名副其實的“艇仔粥”,以前滿記停泊在芳村碼頭岸邊經營,風浪大的時候船還會左搖右擺,那時踏上踩甲板上總是戰戰兢兢,還是抵抗不了傳來艇仔粥的陣陣香味。

每到夜晚 ,買一碗粥0.25元 足以填飽肚子,在船上邊看江邊夜景邊吃粥,是很多老廣州人舊時的回憶。

後來物價上漲 ,7元一碗艇仔粥,相比其他 ,滿記價格依然很公道。相比其他 滿記價格依然很公道。

遇見:廣州艇仔粥

室內裝修簡單,店鋪泛黃的玻璃門,坐在室內吃也很有感覺,斑駁的牆面留下了時光的痕跡,細數滿記已二十多年曆史。

客人接踵而至 ,大多都是熟客 ,剛坐下就“例牌一個艇仔粥”,跟老闆有講有笑。

粥底綿滑,用料十足,除了粥水很清甜之外,配料浮皮、油炸鬼、叉燒、花生、魚片也很豐富。

遇見:廣州艇仔粥

滿記還是老廣們的宵夜勝地,很多人特意開車到這吃上一碟炒牛河。宵夜時候 ,在馬路邊開一張桌子,來一份炒螺 ,就很有食慾,辣的時候來一口可樂,“大滿足”廣州人的夜生活就這麼簡單。

炎炎夏日 ,燈火闌珊下聊一下日常,談一下心事, 在漆黑中找回自己。

現在很多店都打著“廣州老字號”的名義做生意,卻難逃“人情味流失”的命運。所幸老字號滿記一直保持水準,這一班人依然堅持著還原當年的味道,帶我們追憶逝去的時光。

這不僅僅是一碗艇仔粥,而是承載很多老廣回憶的老店。

遇見:廣州艇仔粥

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