'除了煲仔飯，廣州還有101種方式讓你變胖'
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
夜色漸深，忙碌的一天也結束了。無論工作生活再忙，吃宵夜這個習慣還是被這座城市的人保留。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
夜色漸深，忙碌的一天也結束了。無論工作生活再忙，吃宵夜這個習慣還是被這座城市的人保留。
越夜越精彩，用來形容廣州再適合不過了。宵夜，還被廣州人稱為第四頓飯！大排檔、路邊攤……一頓色香味俱全的宵夜，足以令老廣疲憊的身軀重新充滿活力。
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
夜色漸深，忙碌的一天也結束了。無論工作生活再忙，吃宵夜這個習慣還是被這座城市的人保留。
越夜越精彩，用來形容廣州再適合不過了。宵夜，還被廣州人稱為第四頓飯！大排檔、路邊攤……一頓色香味俱全的宵夜，足以令老廣疲憊的身軀重新充滿活力。
廣州的宵夜豐富，口味也是包羅萬象：熱鬧的燒烤檔、綿長的老火粥、鑊氣十足的炒河粉、香辣開胃的涼拌菜……
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
夜色漸深，忙碌的一天也結束了。無論工作生活再忙，吃宵夜這個習慣還是被這座城市的人保留。
越夜越精彩，用來形容廣州再適合不過了。宵夜，還被廣州人稱為第四頓飯！大排檔、路邊攤……一頓色香味俱全的宵夜，足以令老廣疲憊的身軀重新充滿活力。
廣州的宵夜豐富，口味也是包羅萬象：熱鬧的燒烤檔、綿長的老火粥、鑊氣十足的炒河粉、香辣開胃的涼拌菜……
凌晨時分的宵夜檔，一杯啤酒、幾份烤串，是廣州真正的深夜食堂，這是一種情懷，也是一種生活……
廣州，作為美食的聚集地，在吃貨眼中就是一個天堂。如果來到廣州沒有嚐遍廣州城內大大小小的美食，實在算是人生一大憾事。
獨特的地理人文環境使廣州形成了獨具一格的飲食文化，上有精緻的點心，下有貼地的蘿蔔牛雜……所有美食都有讓你垂涎三尺的獨特魅力。
老廣的早晨，從早茶開始
三四十張桌子熙熙攘攘，有茶水消毒杯碗發出的清脆聲、談天說地的熱鬧聲……
廣州人對於喝早茶有著莫名的喜愛，放假做什麼？去茶樓、一大家子許久不見“去邊度吹水好”？去茶樓……
廣州早茶點心界，品類琳琅滿目。最為出名的，當屬粵式早茶的“四大天王”——幹蒸、蝦餃、叉燒包、蛋撻。
除此之外還有牛肉丸、鳳爪、排骨、腸粉、糯米雞、奶黃包、艇仔粥、豉油皇三絲炒麵、金錢肚、油條……只有你沒記住的，沒有茶樓裡沒有的。
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
蝦餃，是蒸物裡面的佼佼者，喝茶不點蝦餃，總感覺少了點什麼。一籠上好的蝦餃，必須皮薄晶瑩剔透，咬一口湯汁四溢，鮮甜夠味
用澄粉做出來的蝦餃皮玲瓏剔透，裡面晶瑩的蝦肉隱約可見，咬起來帶著韌性。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
傳統的叉燒包個頭普遍精緻小巧，大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
製作時捏製成雀籠型，蒸熟後稍稍裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
鳳爪多用花生墊底，鳳爪表面吸附足夠多的醬汁，使鳳爪吃起來更加鹹香。膠質濃稠的鳳爪，輕輕一咬便骨肉分離，入口即化。
隨著時代的發展，越來越多種類的鳳爪出現在老廣茶桌上：陳醋浸鳳爪、豉油皇鳳爪。
沒了靚湯，廣州人怎麼活？
廣東人愛煲湯全世界聞名，就喝湯的頻率來說，每天一湯還不帶重樣一點都不誇張。廣府湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。
在我們這，紫菜蛋花湯稱為“滾湯”，方便快捷，而老火靚湯要求食材在瓦煲中先用武火煮沸，再用文火慢煲。
嶺南地區氣候又溼又熱，自古以來就與湯水有不解之緣，尤其是老火靚湯，備受老廣的推崇，廣東的湯水，一年四季不帶重樣的。
春有淮山扁豆煲雞腳，夏有苦瓜蠔豉燉排骨，秋有南北杏菜乾煲豬肺，冬有胡椒豬肚湯……總能變著花樣填飽你的肚子。
除了應著不同時節，不同的湯料也能應對不同的情況，中高考正是用小腦袋瓜的時候，這時最好喝上一碗核桃豬腦湯、扭傷了腳，就得喝花生眉豆煲雞腳、女孩子皮膚不夠滋潤，正是喝花膠湯的好時候、加班熬夜開夜車，急需花旗燉參烏雞輔助提神補氣……在我們眼中，缺什麼就喝什麼，準沒有錯。
喝湯不僅是一種習慣，更是我們老廣的一種情懷。無論外出就餐還是家常便飯，我們老廣吃飯絕不能缺湯。
下午，享受靜謐小時光
吃完中飯幾個小時後，嘴饞的我們又得出去覓食了。下午那一頓早已成為我們生活中不可缺少的部分，閒來無事約上三兩好友，走在廣州城內的大街小巷，隨便一兩步就能遇到買吃的小攤小檔。
作為香港最地道的街頭小吃之一，在廣州也能吃到正宗的雞蛋仔。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來，只要看一眼便會愛上。
糖水，大概能稱得上是我們嶺南人的夏日“快樂水”吧，炎炎夏日，人們習慣在午飯後吃上一碗糖水，消暑解熱。對我們來說，糖水是一種生活習慣，也是我們人生的一部分
早已融入到骨子裡的了，可能我們廣州人一出生就有了“食糖水”的基因了吧。
在我們小吃清單裡，永遠都會有牛雜的一席之地，不管吃過多少家牛雜，始終都不會厭煩。很多外地遊客喜歡上廣州，就是從一碗簡單的牛雜開始。
好吃的牛雜可不是在什麼高大上的店裡，如果你問一個老廣，哪裡的牛雜最好吃，他的回答裡肯定是：學校後門、手推車、窄巷裡……
豬紅湯不僅老少咸宜，還能“除塵”。胡椒粉是整碗湯的靈魂所在，辛香而不辣喉，用來暖胃剛剛好。
論吃“雞”，我們沒有對手
廣東人對雞的痴迷程度，可以用瘋狂來形容。毫不誇張地說，“沒有一隻雞能活著走出廣東”。在這裡，每天都有無數只雞被做成美味佳餚，無論是家常宴客，還是婚禮祭典，餐桌上絕對不會少的就是雞！
豉油雞、鹽焗雞、手撕雞、蔥油雞……道道足以令你流口水。粵菜一向以清淡的口味見稱，而白切雞最能把粵菜“清淡”表現的淋漓盡致，老廣對雞的好壞的判斷，通常都會講這麼一句話 “哩只雞好有雞味”。
對於一盤好的白切雞，雞皮油亮透光，色澤金黃，雞肉細嫩，斬斷的雞骨還能清晰看見殷殷血紅。
宵夜，夜生活的靈魂
夜色漸深，忙碌的一天也結束了。無論工作生活再忙，吃宵夜這個習慣還是被這座城市的人保留。
越夜越精彩，用來形容廣州再適合不過了。宵夜，還被廣州人稱為第四頓飯！大排檔、路邊攤……一頓色香味俱全的宵夜，足以令老廣疲憊的身軀重新充滿活力。
廣州的宵夜豐富，口味也是包羅萬象：熱鬧的燒烤檔、綿長的老火粥、鑊氣十足的炒河粉、香辣開胃的涼拌菜……
凌晨時分的宵夜檔，一杯啤酒、幾份烤串，是廣州真正的深夜食堂，這是一種情懷，也是一種生活……
......
生活在廣州，每一天最開心的煩惱，莫過於一天三餐究竟吃什麼好呢？什麼食物最能代表廣州？作為一個老廣，還真找不出來，誰讓羊城裡遍地都是好吃的！