四川黴豆腐
黴豆腐
四川美食眾多是不可否認的，但就是有那麼幾種被四川人奉為美食的東西，外地人卻是難以接受的，比如說黴豆腐。黴豆腐不是一般豆腐乳，而是外面裹了一層辣椒麵的豆腐乳，本地人覺得越軟越好吃，沾點就著米飯吃，一頓可以吃好幾碗飯。當地許多孕婦尤其喜歡黴豆腐，但是專家建議懷孕期間應該多吃新鮮水果蔬菜，不建議過多食用醃製品。而外地人則覺得非常之噁心，香不香，又很辣，裡面還很鹹，搞不懂哪裡美味。
內蒙奶豆腐
奶豆腐
奶豆腐，蒙古語稱"胡乳達"，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。它不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統圖案，這樣做出來的奶豆腐就不僅是一種食品，也包含了一定的藝術成分。蒙古人非常喜愛奶製品，奶豆腐可謂牛奶的精華，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是提高免疫力、美容養顏的佳品。外地人慕名而食卻被酸得瞪大了眼睛，不敢再嘗試第二口。很多人實在不理解這樣奇怪的酸味為何牧民會如此喜愛。
北京豆汁
豆汁
提起北京小吃，首先讓人想起豆汁，豆汁絕對是北京的代表性小吃。它歷史悠久，據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年源於民間的豆汁成了宮廷的御膳。豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。滿處尋覓，排隊也非喝不可。而許多外地人第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，捏著鼻子喝兩次，還是忍不住想吐。到最後，四川的趴了，湖南的吐了，福建的萎了，還有的好像穿越了一樣。
浙江童子蛋
童子蛋
童子蛋在浙江省東陽市歷史悠久，主要利用小便的沉澱物結晶——"人中白"的功效，可以滋陰降火、止血治淤。據說當地學校的教室門口都有一個大桶，男孩都在裡面直接撒尿，很快就會有人來回收。把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開後，再把蛋取出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過一定時間，把上下的雞蛋換個位置，這樣反覆燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮雞蛋稱為"童子蛋"。一到春天賣童子蛋的小攤遍佈大街小巷。雖然童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。而外地人恐怕光是聞到那個味道都不忍心下嘴了。
貴州折耳根
折耳根
折耳根學名"魚腥草"，是中國藥典收錄的草藥之一，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。最常見的吃法就是涼拌，用醬油、辣椒和其它佐料涼拌。對於這道菜，貴州人和四川人吃的也有不同，四川人愛吃葉子，貴州人愛吃根部，就是比較硬的部分，嫩的嚼著帶著脆勁兒，老些的嚼著要廢些氣力，幾個人一桌吃折耳根的時候別有趣味，大家一同嚼著菜色並不美觀的草根，同時嘴裡發出嗑嗤嗑嗤的聲音。折耳根算是當地人的一種家鄉或者成長地的口味記憶。可在外地人吃來卻是各種滋味，有人認為其味"腥"，還有人說"像肥皂水味"，反正絕對跟美味不搭邊。
湖南豬血丸子
豬血丸子
豬血丸子，又稱血巴、血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。豬血採用剛宰殺的活豬的未凝塊的新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮等備用。從材料的準備到製作到烘烤。至少需要二十幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的血巴豆腐。每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。對於這傳統吃食很多外地人都不買賬，光是聽那名字都覺得血腥味太重，而吃進嘴裡，很多不習慣醃菜的人就都開始崩潰了，為什麼這麼鹹？這鹽是不要錢的嗎？！
泥蒜
泥蒜
泥蒜外觀類似肥大的短蚯蚓，生長在淺海塗灘裡。泥蒜很多種做法，做成泥蒜蛋湯，泥蒜凍，都鮮美無比。有外地朋友一邊吃泥蒜凍，一邊讚美，等他吃完看到整盆的泥蒜，嚇得說不敢再吃了。
豬髒粉
豬髒粉
豬髒粉在瑞安的大街小巷，遍地開花，常被人馬當作早餐或者夜宵。特別是在寒冷的冬天，來一碗熱騰騰的豬髒粉下肚，滿滿的幸福感油然而生。豬髒粉的主要原料是豬大腸、豬血（如今多為鴨血），如果接受不了豬下水的那種腥味，就會拒之於千里之外。
白鱣生
白鱣生
白鱣生，俗稱“白大生”，白鱣是一種白色細長的小魚，和帶魚很像。用白鱣加上蘿蔔絲、紅糟醃製而成的菜餚便叫做白鱣生，被譽為下飯五寶。這種醃品，只有瑞安人能吃出味道，外地朋友不敢下箸。
也可以說說其他讓外地崩潰的美食
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