魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
比起豆腐來，魔芋豆腐的質地略微偏硬，而且像凝膠一樣不容易碎，但並不是因為魔芋豆腐中有添加劑，魔芋豆腐用一種叫做“魔芋”的草本植物製作而成，這是由該植物的特性決定的，與添加劑無關，這種植物比較少見，通常用來加工成魔芋豆腐。
煮熟之後的魔芋豆腐柔軟又爽滑，特別好吃。因為魔芋的澱粉含量高，遇水膨脹力可達80至100倍，所以，看起來很大的一塊魔芋豆腐，實際上卻非常小，因為遇水膨脹而變大，所以它的熱量是非常低的，也正因為如此，魔芋豆腐成為很多人喜愛的減脂餐。
魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
比起豆腐來，魔芋豆腐的質地略微偏硬，而且像凝膠一樣不容易碎，但並不是因為魔芋豆腐中有添加劑，魔芋豆腐用一種叫做“魔芋”的草本植物製作而成，這是由該植物的特性決定的，與添加劑無關，這種植物比較少見，通常用來加工成魔芋豆腐。
煮熟之後的魔芋豆腐柔軟又爽滑，特別好吃。因為魔芋的澱粉含量高，遇水膨脹力可達80至100倍，所以，看起來很大的一塊魔芋豆腐，實際上卻非常小，因為遇水膨脹而變大，所以它的熱量是非常低的，也正因為如此，魔芋豆腐成為很多人喜愛的減脂餐。
在我的家鄉，魔芋豆腐還有一種另類吃法，就是把魔芋豆腐放入冰箱冷凍室冷凍幾個小時，讓它徹底變硬，然後拿出來解凍，解凍後的魔芋豆腐結構發生了變化，原來是細緻緊實的，用刀切開，發現表面有細小的孔，就像海綿一樣，原來的魔芋吃起來柔軟嫩滑，冷凍之後經過烹調，上面細小的孔把外面的汁水全部吸進去，剛入口時，像撒尿牛丸一樣，汁水全部流出來，過後又嚼勁十足，大家不妨試試！
魔芋豆腐做法
【所需食材】：
魔芋豆腐一塊、大蒜、蔥、食用油、青辣椒或者紅辣椒、豆瓣醬。
【製作過程】：
第一步：魔芋豆腐買回來洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍4個小時左右，讓它徹底變硬。
第二步：提前把凍硬的魔芋豆腐拿出來，放入清水中，大概1個小時左右可以解凍，然後把它切成薄片，可以看到切好的片上有細小的孔。
魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
比起豆腐來，魔芋豆腐的質地略微偏硬，而且像凝膠一樣不容易碎，但並不是因為魔芋豆腐中有添加劑，魔芋豆腐用一種叫做“魔芋”的草本植物製作而成，這是由該植物的特性決定的，與添加劑無關，這種植物比較少見，通常用來加工成魔芋豆腐。
煮熟之後的魔芋豆腐柔軟又爽滑，特別好吃。因為魔芋的澱粉含量高，遇水膨脹力可達80至100倍，所以，看起來很大的一塊魔芋豆腐，實際上卻非常小，因為遇水膨脹而變大，所以它的熱量是非常低的，也正因為如此，魔芋豆腐成為很多人喜愛的減脂餐。
在我的家鄉，魔芋豆腐還有一種另類吃法，就是把魔芋豆腐放入冰箱冷凍室冷凍幾個小時，讓它徹底變硬，然後拿出來解凍，解凍後的魔芋豆腐結構發生了變化，原來是細緻緊實的，用刀切開，發現表面有細小的孔，就像海綿一樣，原來的魔芋吃起來柔軟嫩滑，冷凍之後經過烹調，上面細小的孔把外面的汁水全部吸進去，剛入口時，像撒尿牛丸一樣，汁水全部流出來，過後又嚼勁十足，大家不妨試試！
魔芋豆腐做法
【所需食材】：
魔芋豆腐一塊、大蒜、蔥、食用油、青辣椒或者紅辣椒、豆瓣醬。
【製作過程】：
第一步：魔芋豆腐買回來洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍4個小時左右，讓它徹底變硬。
第二步：提前把凍硬的魔芋豆腐拿出來，放入清水中，大概1個小時左右可以解凍，然後把它切成薄片，可以看到切好的片上有細小的孔。
第三步：鍋中熱油，放入青辣椒和大蒜爆香，然後加一勺豆瓣醬翻炒出香味，接著加入切好的魔芋豆腐翻炒，同時加生抽調味。
魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
比起豆腐來，魔芋豆腐的質地略微偏硬，而且像凝膠一樣不容易碎，但並不是因為魔芋豆腐中有添加劑，魔芋豆腐用一種叫做“魔芋”的草本植物製作而成，這是由該植物的特性決定的，與添加劑無關，這種植物比較少見，通常用來加工成魔芋豆腐。
煮熟之後的魔芋豆腐柔軟又爽滑，特別好吃。因為魔芋的澱粉含量高，遇水膨脹力可達80至100倍，所以，看起來很大的一塊魔芋豆腐，實際上卻非常小，因為遇水膨脹而變大，所以它的熱量是非常低的，也正因為如此，魔芋豆腐成為很多人喜愛的減脂餐。
在我的家鄉，魔芋豆腐還有一種另類吃法，就是把魔芋豆腐放入冰箱冷凍室冷凍幾個小時，讓它徹底變硬，然後拿出來解凍，解凍後的魔芋豆腐結構發生了變化，原來是細緻緊實的，用刀切開，發現表面有細小的孔，就像海綿一樣，原來的魔芋吃起來柔軟嫩滑，冷凍之後經過烹調，上面細小的孔把外面的汁水全部吸進去，剛入口時，像撒尿牛丸一樣，汁水全部流出來，過後又嚼勁十足，大家不妨試試！
魔芋豆腐做法
【所需食材】：
魔芋豆腐一塊、大蒜、蔥、食用油、青辣椒或者紅辣椒、豆瓣醬。
【製作過程】：
第一步：魔芋豆腐買回來洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍4個小時左右，讓它徹底變硬。
第二步：提前把凍硬的魔芋豆腐拿出來，放入清水中，大概1個小時左右可以解凍，然後把它切成薄片，可以看到切好的片上有細小的孔。
第三步：鍋中熱油，放入青辣椒和大蒜爆香，然後加一勺豆瓣醬翻炒出香味，接著加入切好的魔芋豆腐翻炒，同時加生抽調味。
第四步：加入少量清水煮一下，留少量湯汁，加入食鹽、雞精調味，可以加少量胡椒粉，翻拌均勻就可以出鍋，再撒點蔥花，讓人流口水的魔芋豆腐就做好了！
因為加了豆瓣醬的原因，可以少放食鹽，如果豆瓣醬加得比較多，可以不用放鹽，新鮮的魔芋豆腐放入冷凍室冷凍過後，再拿出來會縮小一部分，所以，買菜的時候可以多買一點。
魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！
在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。
魔芋豆腐是哪裡的特產不得而知，但是說起它的吃法，最有名的當屬川菜中的魔芋燒鴨、酸辣魔芋豆腐及口水魔芋豆腐，而魔芋燒鴨又屬魔芋最經典的吃法，魔芋豆腐酥軟又細膩，配上酥爛可口的鴨肉，那滋味，讓人回味無窮。大家都知道川菜以“麻、辣”為主，而魔芋豆腐似乎就天生該配上辣椒和紅湯，吃起來火辣又開胃。
比起豆腐來，魔芋豆腐的質地略微偏硬，而且像凝膠一樣不容易碎，但並不是因為魔芋豆腐中有添加劑，魔芋豆腐用一種叫做“魔芋”的草本植物製作而成，這是由該植物的特性決定的，與添加劑無關，這種植物比較少見，通常用來加工成魔芋豆腐。
煮熟之後的魔芋豆腐柔軟又爽滑，特別好吃。因為魔芋的澱粉含量高，遇水膨脹力可達80至100倍，所以，看起來很大的一塊魔芋豆腐，實際上卻非常小，因為遇水膨脹而變大，所以它的熱量是非常低的，也正因為如此，魔芋豆腐成為很多人喜愛的減脂餐。
在我的家鄉，魔芋豆腐還有一種另類吃法，就是把魔芋豆腐放入冰箱冷凍室冷凍幾個小時，讓它徹底變硬，然後拿出來解凍，解凍後的魔芋豆腐結構發生了變化，原來是細緻緊實的，用刀切開，發現表面有細小的孔，就像海綿一樣，原來的魔芋吃起來柔軟嫩滑，冷凍之後經過烹調，上面細小的孔把外面的汁水全部吸進去，剛入口時，像撒尿牛丸一樣，汁水全部流出來，過後又嚼勁十足，大家不妨試試！
魔芋豆腐做法
【所需食材】：
魔芋豆腐一塊、大蒜、蔥、食用油、青辣椒或者紅辣椒、豆瓣醬。
【製作過程】：
第一步：魔芋豆腐買回來洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍4個小時左右，讓它徹底變硬。
第二步：提前把凍硬的魔芋豆腐拿出來，放入清水中，大概1個小時左右可以解凍，然後把它切成薄片，可以看到切好的片上有細小的孔。
第三步：鍋中熱油，放入青辣椒和大蒜爆香，然後加一勺豆瓣醬翻炒出香味，接著加入切好的魔芋豆腐翻炒，同時加生抽調味。
第四步：加入少量清水煮一下，留少量湯汁，加入食鹽、雞精調味，可以加少量胡椒粉，翻拌均勻就可以出鍋，再撒點蔥花，讓人流口水的魔芋豆腐就做好了！
因為加了豆瓣醬的原因，可以少放食鹽，如果豆瓣醬加得比較多，可以不用放鹽，新鮮的魔芋豆腐放入冷凍室冷凍過後，再拿出來會縮小一部分，所以，買菜的時候可以多買一點。
魔芋豆腐的好處
1、魔芋中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，可以說是腸道的“清潔劑”，能夠幫助人體排出有毒物質。
2、而且魔芋本身熱量極低，可以增加人的飽腹感，所以，吃過魔芋豆腐之後，人就會相對減少其他食物的攝入，有助於減肥。
3、而冷凍後的魔芋豆腐，切開後表面會有小孔，這些小孔的好處就是讓魔芋豆腐更容易入味。
4、而且冷凍過後的魔芋豆腐，吃起來別有風味，嚼勁十足。
喜歡魔芋豆腐的可以試試這種做法，非常下飯，記得收藏試試哦！