會做這道菜的媽媽，再也不用擔心孩子吃飯！簡單快手，鮮香下飯，比叫外賣吃炸雞健康多了！
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芹意下廚房
1/16 可樂雞翅：小朋友們放暑假了，天天待在家裡，吃飯成了一大問題。如今倒也方便，叫外賣就好了。可是外賣不健康，萬一再吃多了什麼“基”什麼“勞”的，就更不健康了。爸爸媽媽們實在操心！不如燒個雞翅、炒個青菜，可比外賣炸雞健康多了。
2/16 可樂雞翅：推薦可樂雞翅！可樂，通常被視作有點兒不太健康的碳酸飲料，用來做菜口味卻十分獨特。加熱後的碳酸被分解，可樂獨特的甜味和香味得以保留，用來烹調肉類和水產，既能增香增嫩，又能去腥去羶，而且顏色還好得不得了！
3/16 可樂雞翅：用可樂烹調，無需過多的調味料，幾片蔥姜、些許料酒醬油足夠；也不需要什麼廚藝，一罐可樂燉到熟嫩而已。會做這道菜，再也不用擔心孩子的吃飯問題了。
4/16 材料：雞翅中15只，料酒適量，可樂1罐，蔥姜適量，生抽2大勺，老抽1小勺，鹽1\/2小勺
5/16 1、雞翅中洗淨，加入適量料酒，抓勻醃製5到10分鐘；
6/16 2、雞翅涼水入鍋，中下火加熱至微微沸騰，保持一兩分鐘，出淨血沫；
7/16 3、撈出雞翅，用不燙手的熱水沖洗乾淨，並瀝乾水分備用；
8/16 4、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑片；
9/16 5、放入雞翅中，轉中小火，煎至兩面金黃色；
10/16 6、倒入適量可樂，沒過雞翅即可；
11/16 7、加入生抽；
12/16 8、加入老抽；
13/16 9、大火燒開，打去浮沫，轉小火將雞翅燜熟；
14/16 10、轉急火收汁至湯汁濃稠，最後加入少許鹽調味即可。
15/16 貼士： 1、加入可樂要適量，以沒過雞翅為原則； 2、燉煮時間不可過長，雞翅很容易熟，燉過了雞翅就不嫩了，用筷子能輕易插入就是熟了，就可以起鍋入盤；
16/16 3、如果雞翅熟了湯汁還很多，可以先將雞翅盛出，鍋中繼續大火收汁至濃稠，澆在雞翅上即可； 4、此菜口味偏甜，最後加點兒鹽可以中和一下甜味。如果喜歡甜，也可以不加鹽。 5、就這麼簡單，再也沒有比這個更簡單的雞翅做法了。
2017-07-18

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