孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
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【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
6、豬肝醃製好以後，起鍋，放油，放入薑絲，和豬肝，把豬肝炒到6成熟，從鍋中取出。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
6、豬肝醃製好以後，起鍋，放油，放入薑絲，和豬肝，把豬肝炒到6成熟，從鍋中取出。
7、洗鍋後，燒熱油，加入青椒爆出香味。這樣做的原因是配菜也過一下油，味道更好。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
6、豬肝醃製好以後，起鍋，放油，放入薑絲，和豬肝，把豬肝炒到6成熟，從鍋中取出。
7、洗鍋後，燒熱油，加入青椒爆出香味。這樣做的原因是配菜也過一下油，味道更好。
8、青椒稍微炒炒，加入蒜苗。繼續翻炒，斷生。再倒入剛才炒的豬肝。炒到豬肝成熟。
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
6、豬肝醃製好以後，起鍋，放油，放入薑絲，和豬肝，把豬肝炒到6成熟，從鍋中取出。
7、洗鍋後，燒熱油，加入青椒爆出香味。這樣做的原因是配菜也過一下油，味道更好。
8、青椒稍微炒炒，加入蒜苗。繼續翻炒，斷生。再倒入剛才炒的豬肝。炒到豬肝成熟。
這樣做都豬肝特別嫩滑，裝盤可以品嚐啦。對於一直製作不好豬肝的朋友，不如試試這個方法，味道很鮮美！
孩子開學，學校組織了體檢，結果被告知孩子貧血，醫生建議，平時飲食可以選擇多吃一些豬肝，其實平時我家很少吃這些動物內臟的，所以也不知道該如何烹飪，請教了大廚朋友，告訴了我一些烹飪豬肝的技巧。其實炒豬肝直接下鍋，是不對的，要有切，洗，揉這樣的準備步驟，才能做出滑嫩可口的豬肝。
為什麼醫生會建議孩子多吃些豬肝呢？原來，豬肝是補血食品中經常用的食物，能調理和改善貧血病人造血系統的生理功能。其實除了這個功能外，豬肝也是一個營養豐富的食材，它的維生素含量很豐富，尤其是富含維生素A，可以維持小孩身體的正常生長，保護眼睛，防止眼睛疲勞。所以豬肝這個食材，對於家中有小孩的，可以適當的去食用。
豬肝的做法很多，炒菜，涼拌，煮粥、煲湯，那如何做出孩子愛吃的，就要花一點心思了，今天來分享一道【蒜苗青椒炒豬肝】，注意到一些技巧，製作的豬肝滑嫩易入口，而且沒有很重的腥味，孩子才更愛吃。具體請看以下的製作過程，做出好吃的炒豬肝。
【食材】主材：豬肝500克，青椒8個（小青椒），生薑半塊，澱粉2湯匙。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，食用油適量
【製作步驟】1、豬肝清洗乾淨表面，切成約1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否則會影響豬肝的入味。
2、切好以後，把豬肝放到盆中，用清水沖洗，並用手抓一抓，這樣豬肝中的血水就沖洗出去了，做出的豬肝沒有腥味。而且沒有多餘的血水，豬肝會更加的嫩滑。清洗好以後，可以再放入些鹽水，浸泡一會，之後再控掉水分。
3、放到盤子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它們和豬肝抓勻，再放入澱粉，同樣把它和豬肝混勻。做好這樣的準備工作後，讓它醃製一會。
4、醃製期間，處理配菜，我們今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的話，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小塊。
5、蒜苗清洗乾淨，切成小段。蒜苗由於生長過程中要打農藥的，所以我們儘量多用流水沖洗幾次。之所以加入蒜苗，不僅可以提升豬肝的味道，而且蒜苗中也含有辣素，有殺菌能力，所以一般吃豬肝，我家都搭配它，而它本身口感不辣，所以也合適孩子食用。
6、豬肝醃製好以後，起鍋，放油，放入薑絲，和豬肝，把豬肝炒到6成熟，從鍋中取出。
7、洗鍋後，燒熱油，加入青椒爆出香味。這樣做的原因是配菜也過一下油，味道更好。
8、青椒稍微炒炒，加入蒜苗。繼續翻炒，斷生。再倒入剛才炒的豬肝。炒到豬肝成熟。
這樣做都豬肝特別嫩滑，裝盤可以品嚐啦。對於一直製作不好豬肝的朋友，不如試試這個方法，味道很鮮美！
【小貼士】想要豬肝滑嫩無腥味，我們要做到，1、豬肝不能只清洗表面，切成片以後，依舊需要清洗，去除血水，再鹽水浸泡一會。2、豬肝先醃製後炒，醃製的時候加入生粉，肉質更鮮嫩。3、配菜和豬肝分開炒讓這道菜更加鮮美可口。
這道滑嫩無腥味的【蒜苗青椒炒豬肝】就分享到這裡了，我們平時可以適當吃些豬肝，來補鐵補血、保護視力，如果您有更好的關於豬肝的烹飪方法，也請留言分享哦。
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